公共营养师 国家职业资格三级 辅导练习PDF电子书下载

第一部分 鉴定指导 1

第一章 膳食调查和评价 1

考核要点 1

重点复习提示 1

理论知识辅导练习题 6

专业能力辅导练习题 22

参考答案及说明 27

第二章 人体营养状况测定和评价 36

考核要点 36

重点复习提示 36

理论知识辅导练习题 39

专业能力辅导练习题 52

参考答案及说明 61

第三章 营养咨询和教育 72

考核要点 72

重点复习提示 72

理论知识辅导练习题 77

专业能力辅导练习题 91

参考答案及说明 95

第四章 膳食指导和评估 101

考核要点 101

重点复习提示 101

理论知识辅导练习题 103

专业能力辅导练习题 117

参考答案及说明 124

第五章 食品营养评价 131

考核要点 131

重点复习提示 131

理论知识辅导练习题 136

专业能力辅导练习题 157

参考答案及说明 162

第六章 社区营养管理和干预 171

考核要点 171

重点复习提示 171

理论知识辅导练习题 177

专业能力辅导练习题 192

参考答案及说明 199

第二部分 模拟试卷 210

理论知识考核模拟试卷（一） 210

理论知识考核模拟试卷参考答案及说明（一） 225

理论知识考核模拟试卷（二） 226

理论知识考核模拟试卷参考答案及说明（二） 239

专业能力考核模拟试卷（一） 240

专业能力考核模拟试卷参考答案及说明（一） 247

专业能力考核模拟试卷（二） 253

专业能力考核模拟试卷参考答案及说明（二） 258