农产品物流与运营实务PDF电子书下载

第一篇　概述 3

第一章　农产品物流的基本理论 3

第一节　农产品物流的内涵 3

第二节　农产品物流的特征 8

第三节　我国发展农产品物流的意义 10

案例　山东寿光蔬菜批发市场的物流运作经验 16

第二章　农产品物流的类别 21

第一节　农产品物流的分类 21

第二节　不同种类农产品物流运作实例 33

案例1 Farm Direct花卉公司跨国鲜花物流 33

案例2　马兰快餐连锁的物流规划与运行 37

第三章　农产品物流系统 41

第一节　农产品物流系统概述 41

第二节　农产品物流系统的设计 45

第三节　农产品物流系统的优化 49

案例　联华生鲜食品加工配送中心 55

第二篇　农产品物流功能与管理 61

第四章　农产品运输与仓储管理 61

第一节　农产品运输管理 61

第二节　农产品仓储管理 79

案例1　从保鲜物流体系看德国农产品管理 89

案例2　RFID在农产品低温仓储中的应用 91

第五章　农产品包装与流通加工 97

第一节　农产品包装 97

第二节　农产品流通加工 116

案例1 日本的食品包装 123

案例2 “白水苹果”包装换新衣，加工增值创品牌 124

第六章　农产品配送与配送中心规划 127

第一节　农产品配送 127

第二节　农产品配送中心 132

第三节　农产品配送中心的规划 140

案例　西安高校蔬菜的物流与配送 154

第七章　农产品物流信息系统 157

第一节　农产品物流信息系统概述 157

第二节　农产品物流信息系统的构建 162

第三节　农产品物流信息技术 167

案例　我国台湾农产品物流信息系统的经验 171

第八章　农产品物流运作模式 175

第一节　农户或农村合作社自营的农产品物流模式 175

第二节 “一体化”农产品物流运作模式 181

第三节　农产品第三方物流运作模式 188

第四节　农产品物流运作联盟模式 203

案例 “布吉模式”的成功经验 209

第九章　农产品电子商务物流 213

第一节　电子商务与物流 213

第二节　电子商务下的农产品物流 220

第三节　电子商务在世界各国农产品物流中的应用 230

案例　农会超市e化 233

第十章　农产品物流成本管理 236

第一节　农产品物流成本的概念、分类及特性 236

第二节　农产品物流成本的核算 241

案例　台湾小白菜物流成本核算 249

第十一章　农产品供应链管理 253

第一节　农产品供应链与农产品供应链管理 253

第二节　农产品供应链结构类型及流程 256

第三节　农产品供应链的构建 261

第四节　农产品供应链的绩效及其评价体系 267

案例　泰国农产品供应链项目 270

第三篇　农产品物流发展趋势 275

第十二章　农产品绿色物流 275

第一节　绿色物流的内涵 275

第二节　农产品绿色物流的内涵与价值 285

第三节　农产品绿色物流在我国的发展 289

案例　北京奥运会的食品追溯系统 294

第十三章　农产品冷链物流 299

第一节　农产品冷链物流概述 299

第二节　三类农产品冷链物流 301

第三节　我国农产品冷链物流发展的国际比较、问题及对策 312

案例　双汇冷链物流模式 319

第十四章　国内外农产品物流发展概况 321

第一节　国外农产品物流发展的经验 321

第二节　我国农产品物流的发展状况 328

案例 日本伊藤洋华堂公司的食品物流系统 340

参考文献 344