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总论 1

第一章　绪论 1

第一节　概述 1

第二节 中药炮制的起源与发展 3

一、中药炮制的起源 3

二、中药炮制的发展 3

第三节 中药炮制的分类 9

一、雷公炮炙十七法 9

二、三类分类法 11

三、本草学的分类方法 11

四、工艺与辅料相结合分类法 12

第四节 中药炮制的有关法规 12

第五节 中药炮制的研究 13

一、中药炮制研究的主要内容 13

二、中药炮制的研究方法 14

第二章　中药炮制基本理论 16

第一节 中药炮制制则和制法 16

一、制则 16

二、制法 17

第二节 炮制对中药药性的影响 17

一、炮制对中药性味的影响 17

二、炮制对中药升降浮沉的影响 18

三、炮制对中药归经的影响 18

四、炮制对中药毒性的影响 19

五、炮制对中药补泻的影响 19

第三节 中药炮制目的 20

一、降低或消除药物的毒性或副作用 20

二、改变或缓和药性 20

三、增强药物疗效 21

四、改变或增强药物作用的趋向 21

五、改变药物作用的部位或增强对某部位的作用 21

六、便于调剂和制剂 21

七、洁净药物，利于贮藏保管 21

八、矫味矫臭，利于服用 22

九、产生新功效，扩大用药范围 22

第四节 炮制与临床疗效的关系 22

一、炮制是中医临床用药的特点 22

二、炮制与临床疗效的关系 23

第三章　中药炮制对药物的影响 26

第一节 中药炮制对药物化学成分的影响 26

一、炮制对含生物碱类药物的影响 26

二、炮制对含苷类药物的影响 27

三、炮制对含挥发油类药物的影响 28

四、炮制对含鞣质类药物的影响 28

五、炮制对含有机酸类药物的影响 28

六、炮制对含油脂类药物的影响 29

七、炮制对含树脂类药物的影响 29

八、炮制对含氨基酸、蛋白质类药物的影响 30

九、炮制对含糖类药物的影响 30

十、炮制对含无机化合物类药物的影响 31

第二节 中药炮制对方剂的影响 31

一、增强方剂疗效 32

二、消减方剂的不良反应 33

三、调整方剂部分适应证 33

第三节 中药炮制对制剂的影响 33

一、制剂对饮片选择的特殊要求 34

二、饮片的质量对中药制剂的影响 34

第四章 中药炮制常用辅料 37

第一节 液体辅料 37

一、酒 37

二、醋 37

三、蜂蜜 38

四、食盐水 39

五、生姜汁 39

六、甘草汁 39

七、黑豆汁 39

八、胆汁 40

九、羊脂油 40

十、麻油 40

十一、米泔水 40

第二节 固体辅料 41

一、稻米 41

二、麦麸 41

三、白矾 41

四、豆腐 41

五、土 41

六、蛤粉 42

七、滑石粉 42

八、河砂 42

九、朱砂 42

第五章 中药饮片的生产与设备 43

第一节 生产厂房的布局 43

一、厂区的选择 43

二、厂房与车间的要求 43

第二节 中药饮片生产设备 44

一、常用炮制机械 44

二、生产线与生产机组 45

三、设备管理 47

四、中药炮制工程计算机信息化管理系统 48

第三节 中药饮片生产管理 49

一、生产工艺规程的管理 49

二、生产过程的管理 50

三、废水、粉尘的处理 51

第六章 中药饮片的质量控制与养护 53

第一节 中药饮片的质量要求 53

一、性状 53

二、鉴别 54

三、检查 54

四、浸出物测定 56

五、含量测定 56

六、卫生学检查 56

第二节 中药饮片的质量控制 56

一、中药饮片的质量检验 56

二、中药饮片的质量管理 57

第三节 中药饮片的保管与养护 58

一、中药饮片的保管 58

二、中药饮片的养护 59

各论 65

第七章 净制 65

第一节 清除杂质 65

一、挑选 65

二、筛选 65

三、风选 66

四、水选 67

五、磁选 68

第二节 清除非药用部位 69

一、去根去茎 69

二、去皮壳 70

三、去毛 70

四、去心 70

五、去芦 71

六、去核 71

七、去瓤 72

八、去枝梗 72

九、去头尾足翅 72

十、去残肉 73

第八章 饮片切制 74

第一节 药材的软化 74

一、软化原理 74

二、药材软化的要求 75

三、药材的软化方法 75

四、药材软化程度的检查办法 78

第二节 饮片类型及切制方法 78

一、饮片类型 78

二、饮片类型的选择原则 79

三、饮片的切制方法 79

第三节 饮片的干燥 82

一、干燥方法 82

二、干燥设备 84

第四节 饮片的包装及标签 85

一、饮片的包装 85

二、饮片的标签 86

第五节 不良因素对饮片质量的影响 86

第九章 炒法 88

第一节 清炒法 89

一、炒黄 89

芥子 90

葶苈子 90

决明子 91

蔓荆子 92

牛蒡子 93

茺蔚子 94

瓜蒌子 94

紫苏子 95

莱菔子 96

冬瓜子 97

酸枣仁 98

槐花 99

王不留行 100

水红花子 101

黑芝麻 101

火麻仁 102

桑枝 102

使君子 103

蒺藜 104

苍耳子 104

白果 105

花椒 106

牵牛子 106

常山 107

九香虫 108

二、炒焦 109

山楂 109

槟榔 110

栀子 112

川楝子 113

三、炒炭 114

大蓟 115

小蓟 116

白茅根 116

地榆 117

侧柏叶 118

藕节 119

茜草 120

蒲黄 121

干姜 121

乌梅 123

牡丹皮 124

卷柏 124

绵马贯众 125

荆芥（附：荆芥穗） 126

鸡冠花 128

石榴皮 128

莲房 129

第二节 加辅料炒法 129

一、麸炒 129

枳壳 130

枳实 131

苍术 132

僵蚕 133

芡实 134

薏苡仁 135

二、米炒 135

党参 136

斑蝥 137

红娘子 138

三、土炒 139

山药 139

白术 140

四、砂炒 142

马钱子 143

骨碎补 145

狗脊 146

鸡内金 147

鳖甲 148

龟甲 149

穿山甲 150

脐带 151

五、蛤粉炒 151

阿胶 152

鹿角胶 153

六、滑石粉炒 154

鱼鳔 154

黄狗肾 155

刺猬皮 155

水蛭 156

玳瑁 157

第十章 炙法 159

第一节 酒炙法 159

黄连 160

大黄 161

龙胆 163

当归 164

川芎 166

白芍 166

丹参 168

益母草 169

续断 169

牛膝 170

仙茅 171

威灵仙 171

地龙 172

蛇蜕 173

蕲蛇 174

乌梢蛇 174

第二节 醋炙法 175

甘遂 176

商陆 177

芫花 178

京大戟 179

狼毒 179

乳香 180

没药 181

三棱 182

莪术 183

柴胡 183

延胡索 184

香附 185

青皮 187

郁金 187

第三节 盐炙法 188

知母 189

黄柏 190

车前子 191

泽泻 192

杜仲 193

巴戟天 195

韭菜子 196

菟丝子 196

沙苑子 197

小茴香 198

橘核 199

荔枝核 199

胡芦巴 200

补骨脂 200

益智 201

砂仁 202

八角茴香 202

第四节 姜炙法 203

厚朴 204

竹茹 205

草果 206

第五节 蜜炙法 206

甘草 207

黄芪 209

紫菀 210

百部 210

白前 211

枇杷叶 212

款冬花 212

旋覆花 213

瓜蒌 214

瓜蒌皮 214

桑白皮 215

白薇 216

百合 216

升麻 217

桂枝 218

麻黄 218

桑叶 220

金樱子 221

第六节 油炙法 222

淫羊藿 222

蛤蚧 223

三七 224

第十一章 煅法 226

第一节 明煅法 227

白矾 228

硼砂 229

石膏 230

皂矾（绿矾） 231

寒水石 232

花蕊石 232

钟乳石 233

云母石 234

鹅管石 234

龙齿 235

龙骨 236

牡蛎 236

石决明 237

瓦楞子 238

蛤壳 238

珍珠母 239

禹余粮 240

石燕 240

阳起石 241

青礞石 242

第二节 煅淬法 242

自然铜 243

赭石 244

磁石 244

紫石英 245

炉甘石 246

第三节 闷煅法 247

血余炭 248

棕榈 249

荷叶 249

干漆 250

蜂房 251

丝瓜络 251

第十二章 蒸煮燀法 253

第一节 蒸法 253

何首乌 254

黄芩 256

地黄 257

黄精 260

肉苁蓉 261

人参 262

天麻 263

五味子 264

山茱萸 266

女贞子 267

木瓜 268

桑螵蛸 268

第二节 煮法 269

川乌 270

草乌 271

附子 272

远志 274

吴茱萸 275

硫黄 277

藤黄 278

第三节 燀法 279

苦杏仁 279

桃仁 280

白扁豆 281

第十三章 复制法 283

半夏 283

天南星 286

白附子 288

紫河车 289

蟾酥 289

松香 290

第十四章 发酵法、发芽法 292

第一节 发酵法 292

六神曲 294

半夏曲 295

建神曲 295

淡豆豉 296

红曲 296

第二节 发芽法 297

麦芽 299

稻芽 300

谷芽 300

大豆黄卷 301

第十五章 其他制法 303

第一节 烘焙法 303

虻虫 303

蜈蚣 304

第二节 煨法 304

肉豆蔻 305

诃子 307

木香 308

葛根 309

第三节 提净法 310

芒硝（附：玄明粉） 310

硇砂 312

第四节 水飞法 313

朱砂 313

雄黄 314

滑石 315

玛瑙 315

第五节 制霜法 316

巴豆 317

千金子 318

大风子 319

木鳖子 320

柏子仁 320

西瓜霜 321

信石 322

鹿角霜 322

第六节 干馏法 323

竹沥 323

蛋黄油 324

黑豆馏油 324

第七节 制绒、拌衣法 325

艾叶 325

灯心草 326

药名笔画索引 328