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浙江特色菜
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工业技术

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  • 作 者:李富著
  • 出 版 社:成都:四川科学技术出版社
  • 出版年份:2006
  • ISBN:7536459580
  • 页数:119 页
图书介绍:本书收入富有浙江地方特色的菜肴200多款,既有浙江传统菜,也有创新菜。
《浙江特色菜》目录
标签:特色菜 特色

金鸡报春  4

兰花冬脯扣蟹丝  5

菊花鱼面  6

鹊桥相会  7

鱼羊鲜  8

灵江四宝  9

锦鸡报喜  10

期待辉煌  11

芦荟三文鱼  12

蝴蝶龙王饺  13

绿色环保  14

花果怡心鲍  15

孔雀绿寿图  16

鲍汁鲜贝  17

蛋塔  18

蜜汁餐包  19

萝卜丝煎饼  20

港式叉烧鳕鱼  21

鱼唇泡饭  22

椰汁糕  23

杏仁脯  24

果味水晶球  25

阿福鱼片粥  26

玉芽鲨鱼唇  27

鱼虾共舞  28

金虾银丝球  29

三色鱼丝  30

荷灯飞彩  31

铁板烤蛏子  32

咸蛋黄焗花蟹  33

鱼子雪花黄鱼羹  34

南海风光  35

双味目鱼  36

乌龙戏珠  37

松子鱼米  38

黄鱼烧年糕  39

黄鱼冻  40

蟹黄橄榄鱼  41

烟熏黄鱼  42

七巧鱼丸  43

金玉良缘  44

灌汤虾球  45

明珠海参耀东尾  46

牡丹鳜鱼  47

沙律马鲛鱼  48

原汁目鱼  49

铁板焗生蚝  50

糯米莲藕  51

琵琶玉环翅  52

翅汤银鳕鱼  53

蛋塔龙虾  54

鲍汁黄鱼肚  55

潮式芥蓝黄螺  56

南方小炒  57

香橙酿鳕鱼  58

双味鱼卷  59

凤尾敲虾  60

赛鲍翅  61

五湖同春  62

吉庆有余  63

福寿水晶蛋 64

一品方鲜 65

沙滩羊肉 66

泰式羊腿 67

酱香兰花笋 68

鱼香春卷包 69

瓦钵牛肉 70

妙龄乳鸽 71

过桥子排 72

香炸皇咸肉  73

瓦片鸡  74

圣火牛排  75

芦笋炒酱猪耳  76

手撕兔  77

秘制香鸭  78

梅花蒜子牛鞭  79

金花老肝  80

赛熊掌  81

老鸭炒豆面  82

回锅荷叶包  83

双味鸡  84

竹竿晾卤肉  85

珍珠蟹粉鱼翅  86

蚝皇鲍鱼  87

木瓜银耳烩雪蛤  88

皓月清歌  89

鲍汁鹅掌  90

太极燕窝  91

金蛹烩血燕  92

五谷丰登  93

碧绿素火腿  94

七彩玉腐  95

东坡豆腐  96

蜂窝玉米  97

咸肉雷笋  98

双味山药  99

盐焗手撕笋 100

上汤芥蓝 101

春运忙 102

上汤竹荪卷 103

孔雀开屏蔬 104

瓦钵茄子煲 105

特色南瓜烙 106

满园春色 107

蟹粉白玉羹 108

冰镇果盘 109

拌双脆 110

马蹄酪 111

蒜泥白切肉 112

水果杏仁腐 113

刺生拼盘 114

龙井虾仁 115

菊花龙虾球 116

鱼子石斑球 117

菠萝鸡丁 118

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