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滇菜名师  云南烹饪 餐饮服务大师 名师风采专辑
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滇菜名师 云南烹饪 餐饮服务大师 名师风采专辑PDF电子书下载

工业技术

  • 电子书积分:9 积分如何计算积分?
  • 作 者:云南省烹饪协会主编
  • 出 版 社:昆明:云南人民出版社
  • 出版年份:2008
  • ISBN:9787222055049
  • 页数:189 页
图书介绍:本书描写了有着悠久历史、多元文化美丽富饶的云南,在经济快速发展,人民生活水平不断提高、餐饮业飞速发展,云南烹饪队伍发展壮大、人才辈出,特别是有文化理论基础、德艺双全的中青年名师层出不穷。为弘扬滇菜、激励广大餐饮界大师、名师及中青年烹饪人才的荣誉和责任感,使云南滇菜文化传扬及烹饪技能方面得到最好最快的发展。
《滇菜名师 云南烹饪 餐饮服务大师 名师风采专辑》目录

滇菜老名师 2

孙金福 2

区培本 2

马允勤 3

肖全 3

李鸿章 4

赵庸 4

吴美清 5

张豫昆 5

中国烹饪大师 6

陆发荣 6

李清 8

王明明 10

朱暄 12

左家顺 14

任惠康 16

孙俊 18

吴木森 20

朱培寿 22

胡瑞忠 24

谢明德 26

陈士勇 28

李家兴 30

陈卫东 32

吕云 34

张大勇 36

周学文 38

谭忠 40

赵智昆 42

昝胜昆 44

田波 46

杨文荣 48

赵光全 50

王耀湣 52

鄢赬 54

和丽强 56

王周伟 58

叶益麟 60

赵国能 62

中国烹饪名师 64

马波 64

刘万宝 66

陈杰 68

朱明华 70

刘忠明 72

付朝华 74

张力 76

欧应芬 78

师庭东 80

李显峰 82

孙正荣 84

李维海 86

戴明 88

王庆兴 90

韩仕华 92

云南烹饪大师 94

李培天 94

王乐清 96

李伟林 98

莫志刚 100

施启林 102

王华 104

王承泽 106

赵智敏 108

潘学勇 110

杨文荣 112

陈显富 114

陈洪涛 116

江波 118

潘建东 120

黄宏 122

徐灵枢 124

张大昕 126

杨昆岑 128

杨秋 130

赵文献 132

任亚伟 134

仇亚雄 136

徐武忠 138

钱一礼 139

申林 140

云南烹饪名师 141

张昆毅 141

王友兴 142

张云 143

王斌 144

马聪 145

刘开宏 146

张绍忠 147

蔡克春 148

李戟 149

朱凡鸣 150

李亚屏 151

高敏 152

李伟 153

王庆学 154

刘毕荣 155

毕伟 156

解振军 157

范仕华 158

廖应斌 159

肖青玉 160

王午 161

陶建良 162

龚海文 163

戴向东 164

李永昌 165

郭建飞 166

柳红波 167

餐饮服务大师 168

程远禄(特一级宴会设计师) 168

陶元高(中国餐饮服务大师) 170

蒲桂珍(中国餐饮服务大师) 172

丁明卫(中国餐饮服务大师) 174

龙万惠(云南餐饮服务大师) 176

俞琛(云南餐饮服务大师) 178

陈红(云南餐饮服务大师) 180

李海燕(云南餐饮服务大师) 182

耿继明(云南餐饮服务大师) 184

袁卫东(中国餐饮服务名师) 186

郝凌(云南餐饮服务名师) 187

张文飞(云南餐饮服务名师) 188

后记 189

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