生产与运作管理PDF电子书下载

第1章 生产系统与生产管理概述 1

学习目标 1

引导案例：广州本田汽车有限公司 1

1.1 生产系统要素与结构特征 2

1.2 生产运作管理的任务与决策 6

1.3 生产运作管理的发展 9

本章小结 15

关键术语 15

阅读指南与课外学习 16

复习思考题 16

讨论案例：总经理老李的新难题 16

第2章 生产运作战略 18

学习目标 18

引导案例：全球化发展制胜之道——海尔空调以质量为“基” 18

2.1 生产运作竞争力 19

2.2 生产运作战略内容与决策 22

2.3 生产运作战略实施 28

本章小结 29

关键术语 30

阅读指南与课外学习 30

复习思考题 30

讨论案例：海华医药集团的制造策略的选择 30

第3章 产品与服务设计 32

学习目标 32

引导案例：让顾客来决定产品与服务设计 32

3.1 产品开发概述 32

3.2 工业产品设计 37

3.3 服务产品及流程设计 42

本章小结 46

关键术语 46

阅读指南与课外学习 46

复习思考题 46

讨论案例：中国石化引领自助加油新时尚 47

第4章 设施选址与布置 48

学习目标 48

引导案例：联邦快递亚太转运中心落户广州白云国际机场 48

4.1 设施选址 49

4.2 设施布置问题 53

4.3 设施布置的方法 54

4.4 装配线平衡 59

本章小结 60

关键术语 61

阅读指南与课外学习 61

复习思考题 61

练习题 61

讨论案例：为什么大飞机项目要落户上海 65

第5章 工作系统设计 67

学习目标 67

引导案例：永和豆浆的标准化管理与成功之道 67

5.1 工作系统设计概述 68

5.2 工作方法分析与标准化 71

5.3 工作测量与工时定额 73

本章小结 80

关键术语 80

阅读指南与课外学习 80

练习题 81

讨论案例：大李的“加减乘除法” 82

第6章 生产计划 83

学习目标 83

引导案例：日本汽车厂减少在美国的汽车生产计划 83

6.1 生产计划概述 84

6.2 综合生产计划的编制 88

6.3 生产能力需求与规划 98

6.4 服务业的生产计划 103

本章小结 105

关键术语 105

阅读指南与课外学习 106

复习思考题 106

练习题 106

讨论案例：化工厂月生产计划安排 107

第7章 库存管理与MRP原理 108

学习目标 108

引导案例：VMI——库存管理权转换带来的效益 108

7.1 库存管理概述 109

7.2 独立需求库存的模型 111

7.3 相关需求库存与MRP原理 120

7.4 制造资源计划MRPⅡ与ERP 128

本章小结 131

关键术语 131

阅读指南与课外学习 131

复习思考题 131

练习题 131

讨论案例：某家具厂的ERP导入 133

第8章 生产作业计划与控制 135

学习目标 135

引导案例：忙碌，不代表有效率 135

8.1 作业计划编制的工作基础——期量标准 136

8.2 作业排序理论 139

8.3 生产控制 147

本章小结 153

关键术语 153

阅读指南与课外学习 153

复习思考题 153

练习题 153

第9章 服务作业计划与控制 155

学习目标 155

引导案例：应对“排队长龙”上海银行业尝试“弹性”工作制 155

9.1 服务排队管理 155

9.2 服务员工轮班 159

9.3 服务作业控制 163

本章小结 166

关键术语 166

阅读指南与课外学习 166

复习思考题 166

练习题 166

讨论案例：南京市儿童医院的电子化信息系统 167

第10章 生产维护与设备管理 168

学习目标 168

引导案例：武钢加强设备管理提升产品质量 168

10.1 设备可靠性原理 168

10.2 零件磨损与设备故障规律 172

10.3 基本设备维护决策 174

10.4 设备维修制度 175

本章小结 179

关键术语 180

阅读指南与课外学习 180

复习思考题 180

练习题 180

讨论案例：大庆炼化动力一厂的设备管理 181

第11章 项目计划与控制 182

学习目标 182

引导案例：创新有效的项目管理将为企业注入新动力 182

11.1 项目管理概述 182

11.2 网络计划方法 184

11.3 网络参数的计算与优化 189

本章小结 196

关键术语 196

阅读指南与课外学习 196

复习思考题 196

练习题 196

讨论案例：奇特玩具公司 199

第12章 质量管理 200

学习目标 200

引导案例：在质量金字塔尖的阳光保鲜食品有限公司 200

12.1 质量管理概述 201

12.2 质量管理工具 203

12.3 工序能力分析 212

12.4 产品抽样检验 214

12.5 六西格玛质量改善 218

本章小结 222

关键术语 222

阅读指南与课外学习 222

复习思考题 222

练习题 223

讨论案例：某活塞厂活塞环质量改进 224

第13章 丰田生产方式与精细化生产 226

学习目标 226

引导案例：广州丰田汽车有限公司 226

13.1 丰田生产方式的起源与精髓 227

13.2 丰田生产方式的方法体系 228

13.3 精细化生产 239

13.4 精细化生产在非制造业的运用 243

本章小结 246

关键术语 246

阅读指南与课外学习 247

复习思考题 247

练习题 247

讨论案例：扬子空调精益生产管理模式的实施 247

第14章 生产运作管理的新思想与新实践 250

学习目标 250

引导案例：流程再造全面提升了海尔的竞争力 250

14.1 业务流程再造 251

14.2 绿色制造与供应链管理 254

14.3 大规模定制生产 257

本章小结 260

关键术语 260

阅读指南与课外学习 260

复习思考题 261

讨论案例：大规模定制还是大规模混乱 261

参考文献 263