第一章 豆科植物的特征 1
(1)豆科植物和蔷薇科植物的区别 1
(2)蝶形花冠 2
(3)复叶 2
(4)瓣开装置 3
(5)根瘤 3
(6)多含氮素 6
(7)生长在瘠土 7
(8)多含蛋白质 7
(9)荚果 8
(10)富于活力素 8
第二章 豆科植物的种类 11
(智)蝶形科植物 16
(1)大豆属 16
(A)黄豆 16
(B)大豆 17
(2)豌豆属 23
(A)豌豆 24
(B)白豌 24
(3)蚕豆属 25
(A)蚕豆 25
(B)大巢菜 27
(C)小巢菜 27
(D)歪头菜 28
(4)豇豆属 28
(A)豇豆 29
(B)花豇豆 29
(C)裙带豆 29
(5)刀豆属 30
(A)刀豆 30
(6)菜豆属 31
(A)菜豆 32
(B)赤小豆 33
(C)红花菜豆 34
(D)绿豆 35
(7)藊豆属 37
(A)藊豆 37
(8)落花生属 38
(A)大落花生 39
(B)小落花生 39
(9)苜蓿属 41
(A)苜蓿 41
(10)紫云英属 43
(A)紫云英 43
(B)木黄芪 43
(11)车轴草属 44
(A)车轴草 44
(12)紫藤属 45
(A)紫藤 46
(13)紫檀属 46
(A)紫檀 46
(14)槐属 47
(A)槐 47
(B)山槐 48
(C)苦参 48
(15)刺槐属 49
(A)刺槐 49
(16)櫰槐属 49
(A)櫰槐 50
(17)葛属 50
(A)葛 51
(18)金雀花属 51
(A)金雀花 51
(19)甘草属 52
(A)甘草 52
(20)胡枝子属 53
(A)胡枝子 53
(21)合萌属 53
(A)合萌 54
(22)木蓝属 54
(A)木蓝 54
(B)胡豆 55
(23)山菉豆属 55
(A)山菉豆 55
(B)山马蝗 56
(C)舞草 56
(24)土圞儿属 57
(A)土圞儿 57
(25)山黧豆属 57
(A)山黧豆 57
(26)山黑豆 58
(27)山豆根 58
(28)榼藤子 58
(29)鹿藿 59
(30)相思子 60
(31)罗望子 60
(32)广东红豆树属 60
(A)凹叶红豆 61
(仁)含羞草科植物 63
(1)含羞草属 63
(A)含羞草 63
(2)合欢属 64
(A)合欢 64
(3)荆球花属 65
(A)亚拉毗亚护谟树 65
(勇)苏木科植物 66
(1)云实属 66
(A)云实 66
(2)皂荚属 66
(A)皂荚 67
(3)肥皂荚 67
(4)山扁豆属 67
(A)山扁豆 68
(B)决明 68
第三章 豆食品的制造法 69
(1)豆芽菜 69
(2)罐头豆荚 70
(3)豆腐 70
(4)酱 71
(5)酱油 71
(6)干粉 72
(7)豆豉 72
(8)辣豆瓣 73
(9)豆油 73
(10)豆渣 74
(11)豆浆 74
(12)罐头浆 74
(13)豆精 74
(14)豆腐干 74
(15)豆腐片 74
(16)甜豆腐 75
(17)豆乳粉 75
第四章 我国豆科植物的概况 77
(1)豆科植物的产地 77
(A)大豆 77
(B)小豆 77
(C)豌豆 77
(D)蚕豆 78
(E)菜豆 78
(F)豇豆 78
(G)落花生 78
(2)我国两种主要的豆类——(一)大豆 79
名称 79
种类 79
历史 82
成分 82
功用 84
(一)大豆可代肉食 84
(二)大豆含金石质 84
产量 85
日本在东省的制造所 86
大豆出口额 87
(3)我国两种主要的豆类——(二)落花生 87
名称 87
种类 87
历史 88
产量 88
剥壳法 89
耕作面积 89
输出的情形 90
(4)我国输出豆类的情形 91
(A)输到的地方 91
(B)我国历年输出豆类的总额表 92
结论 95
- 《钒产业技术及应用》高峰,彭清静,华骏主编 2019
- 《现代水泥技术发展与应用论文集》天津水泥工业设计研究院有限公司编 2019
- 《全国高等中医药行业“十三五”创新教材 中医药学概论》翟华强 2019
- 《英汉翻译理论的多维阐释及应用剖析》常瑞娟著 2019
- 《浙江海岛植物原色图谱》蒋明,柯世省主编 2019
- 《植物百科彩色图鉴 第2卷》植物百科彩色图鉴编委会主编 2012
- 《数据库技术与应用 Access 2010 微课版 第2版》刘卫国主编 2020
- 《花草工坊 101种天然植物护肤清洁用品DIY》(美)简·贝丽(Jan Berry) 2018
- 《区块链DAPP开发入门、代码实现、场景应用》李万胜著 2019
- 《虚拟流域环境理论技术研究与应用》冶运涛蒋云钟梁犁丽曹引等编著 2019
- 《孙中山在上海》王琪森著 2019
- 《未来的最后一年》(加)罗伯特·查尔斯·威尔森著,壹零译 2019
- 《明朝的历史》孟森著 2018
- 《外出偷马》(挪)佩尔·帕特森著;余国芳译 2019
- 《西班牙无敌舰队》(英)罗伯特·哈钦森著 2020
- 《亨利八世 年轻的亨利=THE LAST DAYS OF HENRY VIII YOUNG HENRY》(英)罗伯特·哈钦森著 2020
- 《亨利八世 亨利最后的岁月=THE LAST DAYS OF HENRY VIII ROBERT HUTCHINSON》(英)罗伯特·哈钦森著 2020
- 《认识戏剧 插图第11版》(美)埃德温·威尔森著 2019
- 《善的境界 在道德与非道德之间》李建森著 2016
- 《我国城乡群众体育统筹发展研究》孔庆波,戴晓庆,徐泉森著 2018
- 《指向核心素养 北京十一学校名师教学设计 英语 七年级 上 配人教版》周志英总主编 2019
- 《北京生态环境保护》《北京环境保护丛书》编委会编著 2018
- 《商务英语口译教程 第3版》朱佩芬,徐东风编著 2017
- 《指向核心素养 北京十一学校名师教学设计 英语 九年级 上 配人教版》周志英总主编 2019
- 《实用商务英语听说 第1册》窦琳,江怡平主编 2019
- 《英语实训教程 第2册 商务英语听说》盛湘君总主编 2019
- 《高等院校旅游专业系列教材 旅游企业岗位培训系列教材 新编北京导游英语》杨昆,鄢莉,谭明华 2019
- 《近代民营出版机构的英语函授教育 以“商务、中华、开明”函授学校为个案 1915年-1946年版》丁伟 2017
- 《手工皮艺 时尚商务皮革制品制作详解》王雅倩责任编辑;陈涤译;(日)高桥创新出版工坊 2019
- 《指向核心素养 北京十一学校名师教学设计 数学 九年级 上 配人教版》周志英总主编 2019