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绪论 1

一、为什么要学礼仪 1

二、礼仪是什么 5

三、怎样学好礼仪 13

四、延伸阅读 15

思考与练习 28

项目一　个人礼仪 30

任务1　仪容修饰 30

一、能力目标 30

二、任务情境 30

三、相关案例 30

四、知识链接 31

五、模拟任务训练 41

六、延伸阅读 42

七、思考题 45

任务2　服饰佩戴 45

一、能力目标 45

二、任务情境 45

三、相关案例 46

四、知识链接 46

五、模拟任务训练 54

六、延伸阅读 55

七、思考题 58

任务3　仪态规范 58

一、能力目标 58

二、任务情境 58

三、相关案例 58

四、知识链接 59

五、模拟任务训练 67

六、延伸阅读 68

七、思考题 70

项目二　交际交往礼仪 71

任务1　称呼礼仪 71

一、能力目标 71

二、任务情境 71

三、相关案例 71

四、知识链接 72

五、模拟任务训练 76

六、延伸阅读 77

七、思考题 79

任务2　握手礼仪 79

一、能力目标 79

二、任务情境 79

三、相关案例 80

四、知识链接 80

五、模拟任务训练 84

六、延伸阅读 85

七、思考题 88

任务3　介绍礼仪 88

一、能力目标 88

二、任务情境 89

三、相关案例 89

四、知识链接 89

五、模拟任务训练 96

六、延伸阅读 97

七、思考题 99

任务4　名片礼仪 100

一、能力目标 100

二、任务情境 100

三、相关案例 100

四、知识链接 101

五、模拟任务训练 104

六、延伸阅读 105

七、思考题 106

任务5　空间礼仪 106

一、能力目标 106

二、任务情境 106

三、相关案例 106

四、知识链接 107

五、模拟任务训练 110

六、延伸阅读 110

七、思考题 113

项目三　公共礼仪 114

任务1　出行礼仪 114

一、能力目标 114

二、任务情境 114

三、相关案例 114

四、知识链接 115

五、模拟任务训练 125

六、延伸阅读 125

七、思考题 128

任务2　公共场所礼仪 128

一、能力目标 128

二、任务情境 128

三、相关案例 128

四、知识链接 129

五、模拟任务训练 137

六、延伸阅读 138

七、思考题 142

项目四　接待礼仪 143

任务1　前台接待 143

一、能力目标 143

二、任务情境 143

三、相关案例 143

四、知识链接 144

五、模拟任务训练 149

六、延伸阅读 149

七、思考题 152

任务2　办公室接待 153

一、能力目标 153

二、任务情境 153

三、相关案例 153

四、知识链接 154

五、模拟任务训练 160

六、延伸阅读 161

七、思考题 165

任务3　会议接待 165

一、能力目标 165

二、任务情境 165

三、相关案例 166

四、知识链接 166

五、模拟任务训练 171

六、延伸阅读 172

七、思考题 175

项目五 交谈礼仪 176

任务1 日常沟通 176

一、能力目标 176

二、任务情境 176

三、相关案例 176

四、知识链接 177

五、模拟任务训练 184

六、延伸阅读 185

七、思考题 188

任务2　电话交谈 188

一、能力目标 188

二、任务情境 188

三、相关案例 188

四、知识链接 189

五、模拟任务训练 192

六、延伸阅读 193

七、思考题 195

任务3　谈判礼仪 196

一、能力目标 196

二、任务情境 196

三、相关案例 196

四、知识链接 197

五、模拟任务训练 203

六、延伸阅读 204

七、思考题 207

项目六　拜访与求职礼仪 208

任务1 拜访 208

一、能力目标 208

二、任务情境 208

三、相关案例 208

四、知识链接 209

五、模拟任务训练 212

六、延伸阅读 213

七、思考题 214

任务2　礼品礼仪 214

一、能力目标 214

二、任务情境 214

三、相关案例 215

四、知识链接 215

五、模拟任务训练 220

六、延伸阅读 220

七、思考题 222

任务3　求职礼仪 222

一、能力目标 222

二、任务情境 223

三、相关案例 223

四、知识链接 223

五、模拟任务训练 231

六、延伸阅读 231

七、思考题 234

项目七　餐饮礼仪 235

任务1　中餐礼仪 235

一、能力目标 235

二、任务情境 235

三、相关案例 235

四、知识链接 236

五、模拟任务训练 246

六、延伸阅读 247

七、思考题 249

任务2　西餐礼仪 249

一、能力目标 249

二、任务情境 249

三、相关案例 250

四、知识链接 250

五、模拟任务训练 257

六、延伸阅读 258

七、思考题 260

任务3 自助餐礼仪 260

一、能力目标 260

二、任务情境 260

三、相关案例 260

四、知识链接 261

五、模拟任务训练 264

六、延伸阅读 264

七、思考题 265

任务4　酒水礼仪 265

一、能力目标 265

二、任务情境 265

三、相关案例 266

四、知识链接 266

五、模拟任务训练 272

六、延伸阅读 273

七、思考题 275

任务5　饮茶礼仪 276

一、能力目标 276

二、任务情境 276

三、相关案例 276

四、知识链接 277

五、模拟任务训练 280

六、延伸阅读 280

七、思考题 282

任务6　咖啡礼仪 282

一、能力目标 282

二、任务情境 283

三、相关案例 283

四、知识链接 283

五、模拟任务训练 286

六、延伸阅读 286

七、思考题 288

附录一　西方礼仪介绍 289

附录二　礼仪故事集 307

附录三　礼仪名言录 330

模拟任务训练与思考题参考答案 337

参考文献 362