吃遍中国 05 上海菜PDF电子书下载

上海菜介绍 6

特色菜 6

年糕沙律 6

茄汁虾仁锅巴 7

红咖喱鲜虾吐司 8

苔条面拖海参 9

海派肉骨茶 10

回锅肉夹饼 11

肉类 12

水晶肴肉 12

文虎酱鸭 13

驴肉拌万年青 14

贡菜雀胗 15

红烧蹄髈 16

糖醋排骨 17

草头圈子 18

咸肉蒸百叶 19

肘子鸡汁浸津白 20

浓汤八宝鸭 21

八戒戏珠 22

红烧肉百叶结 23

无锡骨 24

双脆响铃 25

五更肠旺 26

蜜汁火方 27

蟹粉狮子头 28

红酒蘑菇烩幼鸽 29

八宝风沙鸡 30

椒盐大王蛇 31

上汤扣三丝 32

碧螺春蟹肉鸡柳 33

水产类 34

尖椒毛豆炒虾干 34

水晶虾仁 35

干烧大明虾 36

黄金裹花蟹 37

香糟小黄鱼 38

虾子大乌参 39

赛螃蟹 40

酸辣墨鱼仔 41

香糟田螺 42

醉蟹 43

菠萝凤尾虾球 44

双味大虾 45

苔条面拖黄鱼 46

香草咖喱鲳鱼 47

红焖大排翅 48

火瞳翅 49

红豆鳕鱼 50

清汤鱼丸 51

宁波咸膏蟹 52

醉虾 53

糟八珍 54

鼎上清炒蟹粉 55

香糟蛏子 56

韭黄烂糊蛏子 57

酸辣大虾 58

拆烩大鱼头 59

芝士黄油蟹 60

沙律烟鲳鱼 61

茉莉花香片烤鳗 62

白脱灌汤虾球 63

香醉银蚶 64

西湖醋鱼 65

乌龙西施桑拿虾 66

竹网油浸黄鱼鲞 67

桑豆滑鱼圆 68

夏果带子匙 69

素菜类 70

橙汁冬瓜 70

素鹅 71

芥菜百叶卷 72

香糟毛豆 73

桂花糖藕 74

糖醋黄瓜 75

双冬菜心 76

用心良苦 77

椰汁咖喱南瓜 78

芋艿金蛋珠 79

鲜桃炒山药 80

百合南瓜 81

丝瓜毛豆 82

雪梨蜜豆炒百合 83

汤羹类 84

酒酿小圆子 84

西湖莼菜汤 85

万年青开洋汤 86

毛尖菊花蛇羹 87

桂花黄鱼羹 88

发财银鱼羹 89

蟹黄雪蛤羹 90

主食类 91

迷你桂花条头糕 91

南翔小笼包 92

翠玉蒸饺 93

八宝饭 94

上海生煎包 95

豆沙锅饼 96