蔬菜园艺学PDF电子书下载

第一大单元　蔬菜之意义与营养价值 1

第一小单元　蔬菜之意义 1

第二小单元　蔬菜之营养价值 2

第二大单元　蔬菜之经营方式 7

第一小单元　家庭蔬菜经营方式 7

第二小单元 市场蔬菜经营方式 8

第三小单元　远地输出及加工蔬菜经营方式 8

第四小单元　蔬菜高级栽培 9

第五小单元　蔬菜采种与育种栽培 9

第三大单元　蔬菜之分类 17

第一小单元　依蔬菜食用部份分类法 17

第二小单元　依蔬菜生长季节分类法 18

第三小单元　依植物学分类法 19

第四小单元　依蔬菜耐寒性强弱分类法 21

第五小单元　依蔬菜栽培性质之分类法 22

第四大单元　蔬菜之育苗 24

第一小单元　苗床 24

第二小单元 育苗之方法 27

第五大单元　蔬菜生长之主要因素 37

第一小单元　蔬菜与土壤 37

第二小单元　蔬菜与肥料 39

第三小单元　蔬菜与气候 46

第四小单元　蔬菜生长与田间管理 47

第五小单元 蔬菜与病虫害 50

第六大单元　蔬菜之运输 56

第一小单元　采收与贩卖 56

第二小单元　贮藏 57

第七大单元　根菜类 60

第一小单元 胡萝卜 60

第二小单元 萝卜 63

第三小单元　芜菁 67

第四小单元　甜菜 69

第五小单元　豆薯 72

第六小单元　牛蒡 72

第八大单元　嫩茎菜类 75

第一小单元 石刁柏 75

第二小单元　竹笋 81

第三小单元　茭笋 86

第四小单元 莲藕 87

第九大单元　球茎？类 89

第一小单元　芋 89

第二小单元　姜 93

第三小单元　荸荠 97

第四小单元　慈姑 99

第五小单元　球茎甘蓝 101

第？大单元　鳞茎菜类 104

第一小单元　洋葱 104

第二小单元　大蒜 110

第三小单元　大葱 113

第四小单元　韭菜 115

第五小单元　薤 117

第？一大单元　块茎菜类 120

第一小单元　马铃薯 120

第十二大单元　叶菜类 131

第一小单元　甘蓝 131

第二小单元　白菜类 139

第三小单元　菠菜 143

第四小单元　芥菜 146

第五小单元　莴苣 149

第六小单元　蒝荽 155

第七小单元 芹菜 156

第八小单元　茼蒿 160

第九小单元　蕹菜 161

第十小单元 苋菜 162

第十三大单元　花菜类 164

第一小单元　花椰菜 164

第二小单元　青花菜 167

第三小单元　朝鲜蓟 168

第四小单元　金针菜 170

第十四大单元　瓜果菜类 171

第一小单元　胡瓜 171

第二小单元　甜瓜 178

第三小单元　西瓜 184

第四小单元 南瓜 191

第五小单元　隼人瓜 194

第六小单元　越瓜 195

第十五大单元　茄科菜类 197

第一小单元 番茄 197

第二小单元 茄子 208

第三小单元　辣椒 210

第十六大单元　豆荚菜类 214

第一小单元　菜豆 214

第二小单元 豌豆 219

第三小单元　蚕豆 223

第四小单元　莱豆 225

第五小单元　豇豆 226

第六小单元　鹊豆 227

第？七大单元　菌菜类 229

第一小单元　洋菇 229

第二小单元　草菇 239

第三小单元　木耳 240

第四小单元 香菰 243

第十八大单元　杂菜类 247

第一小单元　甜玉米 247

第二小单元　草莓 251

第三小单元　黄秋葵 259