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绪论 1

一、化妆品工业的发展 1

二、化妆品的定义和分类 3

第一篇　化妆品的基础理论第一章　化妆品和皮肤生理学 4

第一节　皮肤的结构与功能 4

一、皮肤的结构 5

二、皮肤的功能 8

三、皮肤的类型 10

四、皮肤的pH值 10

五、天然润湿因子 11

六、皮肤的老化 11

七、皮肤的保健 12

第二节　毛发的结构和性质 13

一、毛发的结构 13

二、毛发的生长与寿命 14

三、毛发的化学组成 15

四、毛发的化学结构 15

五、毛发的化学性质 18

六、头发的卷曲性质 21

第三节　口腔生理 23

一、口腔 23

二、牙齿 25

第四节　化妆品的安全性 28

一、安全性的控制 29

二、安全性的鉴定 31

第二章　胶体 35

第一节　溶胶 38

一、溶胶的重要性质 38

二、溶胶的稳定性 54

第二节　大分子化合物溶液 64

一、大分子化合物溶液与溶胶的性质比较 65

二、大分子化合物溶液的溶解特征 66

三、大分子化合物溶液的粘度 67

四、凝胶 75

第三节　聚集胶体 80

一、胶束与临界胶束浓度 80

二、胶体电解质的基本性质 83

第三章　乳化 85

第一节　乳化理论 87

一、乳化机理 87

二、乳化剂 105

第二节　乳化体的类型与配制 116

一、油／水型乳化体 117

二、水／油型乳化体 118

三、微乳化体 119

四、无水乳化体 121

五、彩色乳化体 122

第三节　乳化技术 122

一、加入乳化剂的方式 122

二、混合时间与条件的影响 123

三、乳化方式 126

第四节　乳化体性质及测定 128

一、乳化体物理性质测定 128

二、乳化体的稳定性 133

第四章　化妆品的流变特性 135

第一节　粘度 135

一、流动形式分类 136

二、影响乳化体粘度的因素 137

三、粘度的调节 143

第二节　触变性 144

一、触变理论 144

二、触变性的测量 145

三、流变特性在化妆品上的应用 146

第五章　化妆品中的微生物 148

第一节　微生物的结构形态 148

一、细菌的形态 148

二、细菌的细胞结构 152

三、真菌的形态与结构 154

第二节　微生物的生长与繁殖 155

一、微生物生长所需的物质 155

二、微生物生长所需的环境 157

三、微生物的繁殖 159

第三节　研究微生物的基本方法 160

一、显微镜观察 160

二、制片和染色 160

三、培养基 161

四、微生物的接种和培养 162

五、纯种分离和菌种保存 164

第四节　化妆品与微生物 165

一、化妆品中主要的微生物 165

二、化妆品中微生物的污染和控制 167

第六章　化妆品的基本生产工艺及设备 168

第一节　原料的输送 168

一、泵 168

二、其它运输设备 172

第二节　混合与搅拌 173

一、混合 173

二、机械搅拌器的分类和性能 175

第三节　乳化生产 178

一、乳化设备 179

二、乳化方法 181

第四节　加热与冷却 183

一、加热 183

二、冷却 184

第二篇　化妆品的各类原料第七章　化妆品的主要原料 186

第一节　油脂、蜡类 187

一、动植物油脂、蜡 187

二、矿物油和蜡 192

三、合成油脂、蜡 193

第二节　粉类 202

第三节　胶质类 205

一、有机胶 206

二、无机胶 210

第四节　溶剂类 211

第五节　其它原料 216

一、保湿剂 216

二、收敛剂 218

三、酸、碱及盐 219

四、活性成分 222

第八章　表面活性剂 227

第一节　阴离子表面活性剂 229

一、高级脂肪酸皂 229

二、脂肪酰-肽缩合物 231

三、脂肪物硫酸酯盐 231

四、脂肪物磺酸酯盐 233

五、脂肪物磷酸酯盐 236

第二节　阳离子表面活性剂 236

一、季铵化合物的合成 237

二、几种季铵盐 238

三、季铵盐的理化特性 243

四、季铵盐的应用 245

第三节　两性表面活性剂 246

一、咪唑啉衍生物 247

二、甜菜碱衍生物 248

三、氨基丙酸衍生物 249

四、牛磺酸衍生物 249

五、氧化胺 252

第四节　非离子表面活性剂 253

一、多元醇酯类 254

二、烷基醇酰胺 255

三、环氧乙烷加成物 256

第九章　化妆品的香精 260

第一节　香料的分类 261

一、植物质香料 261

二、动物质香料 268

三、单离及合成香料 264

第二节　香料的调配 268

一、香气的分类 268

二、调香的技术 270

第三节　评香和加香 286

一、评香 286

二、加香 287

第十章　化妆品的色素 299

第一节 有机合成色素 301

第二节　天然色素 310

第三节　无机色素 312

第四节　珠光颜料 314

第十一章　防腐剂和抗氧剂 355

第一节 防腐剂 355

一、化妆品中常用的防腐剂 256

二、防腐剂的筛选 367

第二节　抗氧剂 370

一、抗氧剂的分类 372

二、常用的抗氧剂 373

三、抗氧剂效力的测定 375

第三篇　化妆品的生产工艺第十二章　护肤用化妆品 376

第一节　传统的润肤膏霜 378

一、雪花膏 378

二、冷霜 381

第二节　新颖的乳化体护肤制品 382

一、润肤霜和蜜 383

二、清洁霜和蜜 406

三、手用霜和蜜 409

四、粉底霜 417

五、万能霜 419

六、营养霜 420

第三节　润肤香油 422

一、润肤油 423

二、润肤脂和蛤蜊油 424

三、清洁油 424

四、按摩油 426

第十三章　毛发用化妆品 427

第一节 护发用品 427

一、发油 427

二、发蜡 430

三、发乳 431

四、透明发膏 434

五、发水 441

六、发浆 443

第二节 洗发用品 445

一、原料的组成 446

二、配方结构与制作方法 452

三、生产的控制检验 461

四、头发的维护 463

第三节　剃须用品 465

一、无泡剃须膏 465

二、泡沫剃须膏 468

三、剃须水 472

第十四章 口腔卫生用品 473

第一节　牙膏类 474

一、牙膏的成分和分类 475

二、特种活性添加剂 488

三、采用流变学方法评价几种增稠剂和制定牙膏配方 493

四、制膏的理论和方法 501

五、牙膏香精的调配技术 507

六、铝管的腐蚀问题 521

第二节　牙粉类 530

第三节　含漱水类 532

第十五章　美容化妆品 536

第一节　香粉类 536

一、香粉 537

二、爽身粉 549

三、香粉蜜 551

第二节　香水类 553

一、香水 553

二、爽身水 566

三、收敛水 570

第三节　唇膏类 572

第四节　胭脂类 580

一、胭脂 580

二、胭脂膏 583

三、胭脂水 586

第五节　眉笔类 588

一、铅笔式眉笔 589

二、推管式眉笔 590

第六节　眼黛类 590

第七节　指甲油类 594

一、指甲油 594

二、去光剂 601

第十六章　特种化妆品 604

第一节　染发化妆品 604

一、漂白剂 605

二、暂时染发剂 606

三、永久染发剂 612

四、染料移除剂 623

第二节　卷发化妆品 624

一、头发的软化过程 626

二、头发的卷曲过程 628

三、头发的定型过程 629

四、热法卷发剂 631

五、冷法卷发剂 633

六、中和剂 635

七、冷法卷发剂的生产 637

第三节　脱毛化妆品 638

一、拔毛蜡 639

二、化学脱毛剂 639

第四节　抑汗、祛臭化妆品 646

一、抑汗化妆品 647

二、祛臭化妆品 653

第五节　防晒化妆品 657

第六节　药性化妆品 660

一、雀斑霜 661

二、粉刺霜 662

第七节　面膜 664

一、粘土类 665

二、薄膜类 665

三、泡沫类 666

四、蜡状类 666

五、塑胶类 666

第八节　浴用化妆品 667

一、浴盐 667

二、浴油 669

三、泡沫浴 670

第九节　婴儿用品 673

一、婴儿粉 674

二、婴儿油 675

三、婴儿水 676

四、婴儿霜 677

第十七章　气压式化妆品 680

第一节　喷射剂 682

一、液化气体 682

二、压缩气体 685

第二节　容器 686

第三节 配方 688

一、发部用品 690

二、抑汗祛臭用品 692

三、香水 694

四、防晒用品 695

五、剃须膏 695

六、膏霜制品 696

七、口腔用品 697

第四节　生产工艺 698

一、冷却灌装 698

二、压力灌装 699

参考文献 701