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梦幻冰淇淋
梦幻冰淇淋

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工业技术

  • 电子书积分:7 积分如何计算积分?
  • 作 者:(英)劳伦斯(J.Laurens)著;赵敏超译
  • 出 版 社:沈阳:辽宁科学技术出版社
  • 出版年份:2003
  • ISBN:7538139761
  • 页数:60 页
图书介绍:本书介绍了20多款欧洲新颖冰淇淋制作方法。
《梦幻冰淇淋》目录
标签:冰淇淋 梦幻

制作基础知识简易沙司调味料的制作  4

梦幻小装饰的制作 5

小材料的制作技巧 6

经典冰淇淋香草冰淇淋 9

巧克力冰淇淋 10

榛果冰淇淋 11

黑面包冰淇淋 12

什锦冰淇淋 13

蜜饴冰淇淋 14

菠萝冰淇淋 16

椰子冰淇淋 17

夏日水果沙拉冰淇淋 18

薄荷冰淇淋 20

岩石路冰淇淋 22

咖啡山核桃冰淇淋 24

凉爽冰沙芒果沙司冰沙 27

西瓜冰沙 28

黑醋栗冰沙 29

红果巧克力冰沙  30

冰冻橘子  32

酸橙芒果冰沙 33

大黄橘子刨冰 34

时尚冰点炸馄饨冰淇淋  37

果仁糖篮冰淇淋 38

陶罐冰镇苹果黑莓  40

冰冻果仁蛋糕 42

黑森林圣代冰淇淋 44

巧克力薄荷冰淇淋派 46

冰淇淋草莓脆饼  47

黑莓苹果布丁 48

樱桃布丁 50

营养美味冰饮咖啡雪冰 53

咖啡格兰尼塔冰糕 54

薄荷巧克力冰饮 56

红粉椰奶 58

后记 60

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