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魔幻糖艺
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工业技术

  • 电子书积分:7 积分如何计算积分?
  • 作 者:王森,张婷编著
  • 出 版 社:北京:化学工业出版社
  • 出版年份:2009
  • ISBN:9787122064387
  • 页数:73 页
图书介绍:本书介绍了糖的种类、熬糖上色要点、糖艺基本手法、工具及材料等。
《魔幻糖艺》目录
标签:编著

基础篇 2

一、糖的分类与相关知识 2

二、糖艺基本手法 8

三、工具及材料 9

实战篇 12

花卉类 12

绿叶 12

马蹄莲 13

喇叭花 14

怪味花 15

玫瑰花 16

花篮制作 17

水果类 19

桃子 19

梨 20

香蕉 21

动物类 22

天鹅 22

龙虾 24

海豚 26

战神 28

永恒 29

赤道之风 30

凯旋归来 31

心血来潮 32

美丽佳人 33

伊甸园 34

诺言 35

日出 36

性感舞曲 37

龙菲士 38

巴黎仔 39

战争之想 40

思念 41

迷离 42

征服 43

激动 44

冷暖 45

传说 46

胜利者 47

贵夫人 48

恋曲 49

乐园 50

童趣 51

王者 52

幸福时光 53

诱惑 54

柔情万缕 55

清影 56

自由 57

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