0-3岁宝宝喂养全书PDF电子书下载

营养常识篇人体所需的七大营养素（一）蛋白质 2

蛋白质与必需氨基酸 2

蛋白质的生理功能 3

蛋白质的互补作用 4

（二）脂肪 4

脂肪的生理功能 4

必需脂肪酸的重要性 5

富含必需脂肪酸的食物 5

（三）碳水化合物 7

碳水化合物的组成与分类 7

碳水化合物的生理功用 7

（四）维生素 8

维生素与宝宝健康 8

维生素A 8

维生素D 10

维生素B1及维生素B2 13

维生素C 15

（五）矿物质 17

矿物质的生理功能 17

矿物质分类 17

常量元素——钙 18

微量元素——铁 20

微量元素——锌 24

（六）膳食纤维 26

（七）水 26

营养性食品的分组及其营养价值（一）粮食组的营养价值 29

谷类能提供什么营养 29

适合宝宝吃的粗杂粮有哪些 30

（二）蔬菜的营养价值 31

（三）水果的营养价值 32

（四）荤菜的营养价值 34

家畜的营养价值 34

家禽的营养价值 35

鱼类的营养价值 35

蛋类的营养价值 35

（五）牛奶和奶制品、大豆和豆制品营养 36

牛奶和奶制品的营养 36

大豆和大豆制品的营养 37

（六）油脂类食品的营养价值 39

家庭食用油脂的分类 39

要选购安全的食用油 40

家庭用油的烹饪知识 40

坚果类的营养价值 41

富含脂肪的坚果 41

富含碳水化合物的坚果 42

（七）食品选购技巧 42

如何选购荤菜 42

如何选购蔬菜 43

如何选购和储藏鸡蛋 43

如何选购水果 44

如何写超市食品采购单 44

宝宝生病时的营养宝宝腹泻该怎么吃 45

宝宝便秘该怎么吃 46

宝宝发热该怎么吃 47

宝宝积食伤食的饮食调理　 48

宝宝咳嗽时的饮食 49

宝宝哮喘的饮食原则 49

宝宝哮喘可选用的食材 50

疾病恢复期的宝宝吃什么 51

如何从外表早期发现宝宝的营养问题 52

营养不良宝宝的饮食管理 54

营养不良宝宝的综合干预措施 54

体重超标宝宝的饮食和生活管理 56

0～1岁喂养篇宝宝喂养的三种方式（一）母乳喂养 58

母乳喂养好处多多 58

怀孕期母乳喂养的准备 59

哺乳前的准备 60

哺乳的姿势 60

妈妈的饮食和生活安排 61

避免有害物质对母乳质量的影响 63

如何判断妈妈是否母乳不足 64

如何判断宝宝已经吃饱 64

纯母乳喂养的次数 66

手工和工具吸奶 67

哺乳中宝宝睡着了怎么办 69

宝宝拒绝吸乳怎么办 69

乳头疼痛怎么办 70

乳汁喷射太快怎么办 71

乳汁流出太慢怎么办 72

母乳分泌不足的常见原因有哪些 72

母乳不足的其他因素 76

母乳不足如何预防 76

母乳分泌不足怎么办 77

母乳分泌不足的相关处理 78

（二）人工喂养 79

奶具如何准备 79

怎样选择宝宝配方奶粉 80

人工喂养宝宝是否需要额外补充维生素A、维生素D和钙 81

人工喂养喂哺技巧 82

（三）混合喂养 85

混合喂养的方法有哪些 85

混合喂养应注意的问题 85

宝宝喂养常见误区 85

宝宝喂养的“四项基本原则”（一）及时原则——掌握合适的辅食添加时机 87

何谓及时原则 87

及时原则的落实 87

（二）充足原则——能量与营养素要充足 88

何谓充足原则 88

充足原则的落实 88

（三）恰当原则——喂养人的行动指南与食品安全 90

何谓恰当原则 90

恰当原则的落实 91

应答性喂养 91

恰当的辅食添加方法 91

（四）个体化原则——宝宝具有个体特征 92

何谓个体化原则 92

个体化原则的落实 92

维生素-矿物质补充剂或强化产品 92

正常新生宝宝（一）初生儿概貌与喂养 93

熟悉你的初生宝贝 93

初生儿喂养 94

（二）1周龄宝宝的概貌和喂养 94

爱睡的1周龄宝宝 94

1周龄宝宝的营养与喂养 94

（三）2～3周龄宝宝的概貌和喂养 95

2～3周龄宝宝的概貌 95

2～3周龄宝宝的喂养 96

母乳喂养 96

人工喂养 96

溢奶或吐奶怎么办 96

宝宝的大便 97

宝宝便秘 98

（四）满月宝宝概貌与喂养 98

满月宝宝概貌 98

满月宝宝的营养与喂养 99

母乳喂养 99

人工喂养 99

夜间喂养 99

（五）特殊新生宝宝的喂养 100

足月小样儿的喂养 100

早产儿的喂养 101

巨大儿的喂养 102

双胞胎喂养法 103

2月龄宝宝（一）宝宝概貌 104

（二）宝宝的营养与喂养 105

母乳喂养 105

人工喂养 105

宝宝不吃奶怎么办 106

3月龄宝宝（一）宝宝概貌 107

（二）宝宝的营养与喂养 107

母乳喂养 107

人工喂养 108

维生素D缺乏有什么表现 109

4月龄宝宝（一）宝宝概貌 109

（二）宝宝的营养与喂养 110

母乳喂养 110

人工喂养 110

宝宝什么时候开始添加辅食好 111

宝宝添加辅食的原则及方法 111

4～6月龄宝宝喂养特点——尝试吃的阶段 112

宝宝喂养中的5个“喂” 114

宝宝食物过敏及处理 116

为什么不应过早或过晚给宝宝吃可咀嚼食品 118

（三）宝宝厨房（4～6月龄） 118

米粉 118

菜汁和菜泥 119

水果汁和泥 121

5月龄宝宝（一）宝宝概貌 124

（二）宝宝的营养与喂养 125

婴儿期饮食要注意什么 125

婴幼儿消化系统的特点 126

婴儿期有哪些不正确喂养方法可影响食欲 127

（三）宝宝厨房 128

鸡蛋黄 128

鱼泥 129

肉末 129

6月龄宝宝（一）宝宝概貌 130

（二）宝宝的营养与喂养 130

6～8月龄宝宝喂养特点 130

油、盐、糖过多的害处 131

宝宝乳牙的萌出程序 132

宝宝吃水果的原则有哪些 132

（三）宝宝厨房（6～8月龄） 133

粥类 134

汤面类 135

7月龄宝宝（一）宝宝概貌 135

（二）宝宝的营养与喂养 136

让宝宝学会吃高质量的菜粥或烂面条 136

宝宝腹泻与饮食调整 136

（三）宝宝厨房 138

8月龄宝宝（一）宝宝概貌 141

（二）宝宝的营养与喂养 141

断奶前的准备 141

添加辅食是基础 141

教宝宝吃饭要有计划 142

断奶季节的选择 142

断奶有技巧 142

断奶后的饮食要求 144

几种错误的断奶观念 144

（三）宝宝厨房 145

9月龄宝宝（一）宝宝概貌 148

（二）宝宝的营养与喂养 148

8～12月龄宝宝喂养特点 148

宝宝营养不良的原因及其对策 149

（三）宝宝厨房 150

10月龄宝宝（一）宝宝概貌 152

（二）宝宝的营养 153

宝宝不宜食用的食物 153

宝宝肥胖的原因及其预防 154

（三）宝宝厨房 156

11月龄宝宝（一）宝宝概貌 157

（二）宝宝的营养 158

宝宝体重增长规律 158

宝宝身高（长）增长规律 158

宝宝快乐进食的15条建议 158

（三）宝宝厨房 160

12月龄宝宝（一）宝宝概貌 162

（二）宝宝营养与喂养 162

1岁宝宝生活作息安排 162

1岁宝宝饮食特点 163

宝宝合理喂养12条经验 163

（三）宝宝厨房 164

1～2岁喂养篇宝宝膳食行为的家庭管理家庭面临的宝宝喂养新问题 168

父母可以做什么 168

如何喂——喂养人职责（应答式喂养） 169

家庭膳食管理的基本策略与方法 169

掌握与宝宝沟通的语言艺术 170

1～2岁宝宝每天吃多少食物 171

宝宝断奶后的饮食特点及配餐原则 172

合理安排宝宝全天的饮食 173

常见的不合理膳食结构 174

13～15月龄宝宝（一）宝宝的概貌 176

（二）宝宝的营养与喂养 177

给宝宝喝水有学问 177

宝宝吃汤泡饭害处多 178

宝宝不爱吃饭怎么办 178

（三）喂养不当的实例分析 179

（四）宝宝厨房 181

鸡蛋菜肴 181

蔬菜水果汁 184

宝宝点心 185

16～18月龄宝宝（一）宝宝的概貌 186

（二）宝宝的营养与喂养 187

宝宝脂肪要足量 187

要不要给宝宝吃零食 189

（三）喂养不当的实例分析 190

（四）宝宝厨房 191

荤菜菜肴 191

什锦蔬菜类 195

荤素搭配菜肴类 197

19～21月龄宝宝（一）宝宝概貌 199

（二）宝宝的营养与喂养 200

这阶段宝宝喂养特点 200

宝宝良好饮食卫生习惯的培养 200

宝宝良好饮食习惯的培养 201

营造良好的饮食氛围 202

宝宝吃饭时开始有了主见怎么办 203

如何增进宝宝的食欲 204

（三）喂养不当的实例分析 205

（四）宝宝厨房 207

牛奶菜肴 207

豆制品菜肴 210

营养粥 212

22～24月龄宝宝（一）宝宝概貌 215

（二）宝宝的营养与喂养 216

挑食、偏食危害多 216

宝宝营养的主渠道 217

为宝宝选择强化食品有学问 219

宝宝不宜多吃的食品 220

宝宝不宜吃的食品 224

宝宝餐具的选择 225

（三）喂养不当的实例分析 226

（四）宝宝厨房 228

汤类 228

煲菜类 230

节日菜肴 232

2～3岁喂养篇关注宝宝膳食质量宝宝膳食，父母要掌握4个“吃”和1个“管” 238

好食品加好食品等于好营养吗？ 239

常见的不合理食物结构 239

组织平衡膳食的四个原则 240

三管齐下落实食物多样化 241

如何落实食物均衡性 242

如何落实适量原则 242

如何落实个体化原则 243

家庭不合理的喂养方法 245

帮助宝宝学会选择健康的食物 247

25～27月龄宝宝（一）宝宝概貌 247

（二）宝宝四季饮食特点 248

宝宝春季饮食要注意什么 248

宝宝夏季饮食特点和生活要注意什么 249

宝宝秋季饮食要注意什么 251

宝宝冬季饮食要注意什么 251

（三）宝宝厨房 252

春季宝宝食谱 252

夏季宝宝食谱 255

秋季宝宝食谱 257

冬季宝宝食谱 259

28～30月龄宝宝（一）宝宝概貌 261

（二）培养良好饮食习惯 262

良好饮食行为的“七要七不要” 262

规范宝宝饮食行为的七个关键点 263

从小养成文明用餐 264

培养宝宝文明用餐六部曲 265

（三）宝宝厨房 267

面条 267

富铁菜肴 269

31～33月龄宝宝（一）宝宝概貌 272

（二）不良饮食习惯纠正对策 272

宝宝不爱吃荤菜怎么办 272

宝宝不爱吃蔬菜怎么办 273

宝宝不爱吃鸡蛋怎么办 275

宝宝不爱吃水果怎么办 275

宝宝不爱喝牛奶怎么办 276

宝宝喜欢吃洋快餐怎么办 277

宝宝喜吃油炸食品怎么办 277

宝宝喜欢喝饮料怎么办 278

宝宝喜欢吃甜食怎么办 279

外出就餐的建议 280

（三）宝宝厨房 281

花色饭 281

水果菜肴 283

羹糊菜肴 285

34～36月龄宝宝（一）宝宝概貌 288

（二）不可忽视的铅中毒 289

铅对宝宝健康的影响 289

铅是怎样进入宝宝体内的 291

怎样预防宝宝慢性铅中毒 292

（三）宝宝厨房 293

自制果酱 293

自制宝宝茶水 294

节日菜肴 295