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绪论 1

第1章 养猪生产的筹划 5

第一节 养猪生产经营方向及规模的确定 5

一、养猪生产经营方向及规模确定的依据 5

二、养猪生产经营方向及规模的确定方法 5

三、掌握好猪场上马的时机 8

第二节 猪的饲料筹划 8

一、猪的食性及对饲料的消化利用特点 8

二、推广配合饲料，开发利用当地饲料资源 9

三、猪饲料的加工调制方法及科学利用 10

四、猪饲料的筹划 11

第三节 猪场及猪舍建筑的筹划 12

一、猪对环境条件的要求 12

二、创造适宜的环境条件 12

三、猪场场址选择 13

四、猪场建筑 14

五、养猪对环境的污染及对策 21

第四节 猪的经济类型及品种选择 23

一、猪的经济类型选择 23

二、猪常见品种的评介与选择 24

三、利用杂种猪进行商品猪生产 25

第五节 仔猪的选购与运输 26

一、仔猪的选购 26

二、仔猪的运输 26

第2章 仔猪生产 28

第一节 母猪的全配多怀 28

一、母猪的繁殖潜力 28

二、养好公猪 28

三、养好待配母猪 30

四、适时配种 31

五、种公猪及待配母猪饲粮举例 32

第二节 母猪的高产多产 32

一、增加母猪年产仔窝数 32

二、养好妊娠母猪 33

三、防止母猪流产的措施 35

四、妊娠母猪饲粮举例 36

第三节 母猪的安全分娩 37

一、分娩前的准备 37

二、接产及人工助产 39

第四节 仔猪的多活全壮 42

一、泌乳母猪营养需要的特点 42

二、母猪泌乳特点及规律 42

三、提高母猪泌乳量的措施 43

四、仔猪生后第一周的养育与护理 45

五、提早开食，适时补料 51

六、完善仔猪饲粮，促进仔猪快长 52

七、预防仔猪下痢 54

八、防止僵猪的产生 55

九、仔猪的免疫 56

十、顺利断奶 57

第五节 当前农村仔猪生产存在的问题及对策 59

一、盲目引种 60

二、种猪过早参加配种，种公猪使用过频 60

三、仔猪开食晚，补料差 60

四、育仔环境差 61

五、仔猪上市体重过小 61

六、忽视整体卫生防疫措施的实施 61

第六节 提高母猪单产效益综合分析 62

一、提高母猪单产效益的意义 62

二、母猪单产效益的剖分与指标 62

三、提高母猪单产效益的综合措施 63

第3章 肉猪生产 65

第一节 肉猪生产的特点及要求 65

一、肉猪生产的特点及要求 65

二、肉猪生产的目的 67

第二节 肉猪生产前的准备 67

一、圈舍及环境的消毒 67

二、选好猪苗 67

三、去势 68

四、驱虫 68

五、预防注射 69

六、合理组群 69

第三节 高效益快速育肥配套技术 70

一、育肥初期的管理与环境控制 70

二、合理配合饲粮 72

三、选择适宜的肥育方式 76

四、确定适宜的屠宰体重 77

五、防寒防暑，增加肥育效果 78

第四节 提高猪胴体瘦肉率的途径 78

一、选种时注重胴体瘦肉率的选择 79

二、正确地开展杂交 79

三、控制营养水平 79

四、创造适宜的环境温度 80

五、适当提早屠宰 80

第五节 提高出栏率、商品率的综合措施 81

一、出栏率及商品率的概念 81

二、提高出栏率、商品率的综合措施 81

第六节 当前肉猪生产中存在的问题及对策 82

一、忽视对优良品种的选择 82

二、饲料单一，调制、加工、利用不当 82

三、肉用仔猪断奶60日龄体重上不去 82

四、个别地方有养大猪的习惯 83

五、不注意驱虫和慢性疾病的治疗，忽视免疫 83

六、不重视应激因素对猪的影响 83

第4章 猪群质量的提高 85

第一节 猪群年龄结构与更新 85

第二节 后备猪的培育 86

一、后备猪的生长发育特点 86

二、后备猪的培育要求和原则 87

三、后备母猪营养需要标准及饲粮参考配方 87

第三节 种猪的选育 90

一、猪的重要经济性状的遗传与选择 90

二、猪的选种方法 92

三、种猪各阶段的选择方法 93

四、猪的选配方法 94

五、猪的选育工作要点 95

六、猪的繁育体系建设 95

第5章 养猪生产的组织与管理 98

第一节 养猪生产的组织与管理 98

一、养猪生产的组织与管理特点 98

二、养猪生产的组织与管理方法 98

第二节 社会化服务体系的建立 99

一、建立社会化服务体系的重要意义 99

二、社会化服务体系的建立 101

三、社会化服务体系的管理和完善 102

第三节 科学养猪知识普及和新技术推广 104

一、科学养猪知识的普及与培训 104

二、养猪新技术推广 106

第6章 现代养猪生产 111

第一节 现代养猪生产的概念及发展趋势 111

一、国外发展概况 111

二、国内发展概况 112

三、现代化养猪的生产特征 112

四、我国现代化养猪的发展趋势 113

第二节 机械化、规模化、工厂化养猪简介 114

一、传统养猪 114

二、机械化养猪 115

三、规模化养猪 115

四、工厂化养猪 115

五、工厂化养猪与传统养猪的比较 116

第三节 猪场的设计 117

一、猪场的布局 117

二、猪场的建筑设施 118

三、猪群的合理结构 119

第四节 设备机械化 120

一、猪栏机械设备 120

二、饮水设备 121

三、饲料供给设备 122

四、清粪设备 122

第五节 现代化猪场生产工艺流程 123

一、生产工艺流程 123

二、生产工艺流程设计 124

第六节 “SPF”猪生产简介 125

一、建立无特定病原体猪群的意义 125

二、建立无特定病原体猪群的方法 125

三、人工乳配制 126

四、无特定病原体猪的检定与推广 127

实训指导 128

实训一 猪的饲料加工调制、利用和猪场建筑调查 128

实训二 观看猪品种的幻灯片或录像片 128

实训三 参加仔猪第一周的养育与护理实践 129

实训四 观看配种、分娩、仔猪哺育等生产环节的录像带 129

实训五 讨论课——如何提高仔猪断奶窝重 129

实训六 分析课——如何提高母猪单产效益 130

实训七 当地肉猪生产的调查 130

实训八 肉猪的饲养管理 131

实训九 讨论课——如何提高肉猪的出栏率和商品率 131

实训十 猪的活体测膘 132

实训十一 猪的屠宰测定 133

实训十二 应用育种记录选择种猪 134

实训十三 拟定科学养猪普及培训方案和提纲 137

实训十四 制定新技术推广方案 137

实训十五 机械化、规模化和工厂化养猪的比较 138

实训十六 工厂化养猪 138

实训十七 工厂化养猪场的工艺流程设计 138

附录 140

附录一 瘦肉型猪杂交组合试验技术规程（GB8469-87） 140

附录二 种猪档案记录（GB3038-82） 142

附录三 瘦肉型猪饲养标准（GB8471-87） 150

主要参考文献 159