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0-3岁聪明宝宝营养餐600例
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工业技术

  • 电子书积分:9 积分如何计算积分?
  • 作 者:《天天家常菜》编委会编
  • 出 版 社:上海:上海科学普及出版社
  • 出版年份:2009
  • ISBN:9787542723123
  • 页数:192 页
图书介绍:在宝宝出生的那一刻,是不是你就憋着一股劲儿,非养出一个比邻居所有孩子都白胖的宝贝儿不可?宝宝开始添加辅食了,想给宝宝弄顿美味的食物吃,怎奈自己的菜乌厨艺根本无法应付;即使您已经厨艺高超,但奈何自已辛苦做出的饭菜,宝宝一点也不买账。好不容易让宝宝吃下了几大口,却又吐出来,身上还起了好多令人揪心的红疙瘩,原来过敏了……手把手教你宝宝喂养一二三我们抛开似是而非的理论及高高在上的教条指导,将喂养宝宝的经验整理出来,按照每个年龄段细致划分,完整地呈现给你。从宝宝添加辅食需要的器具和餐具,到每种食物能够添加的具体年龄,再到各种食物处理的特殊要求及图片提示,即使之前的你没有一点儿厨艺与经验,只要跟着我们一步步来,就能成为喂养宝宝的超级辣妈!美味的菜品,保证深得宝宝喜欢 想看到宝宝在面对你端上的食物时欢欣雀跃的样子吗?想看到宝宝当碗里的食物已经没有时还张着小嘴想要的表情吗?当你亲手做的食物滋养着宝宝一点点长高、长胖,这将是世界上最幸福也最值得炫耀的事。本书所选菜品搭配均为营养专家审定过的,在调料的添加时问及剂量上也做了认真的审核,保证宝宝能够摄入足够的营养的同时,让宝宝吃到最安全的食物。IQ、EQ齐发
《0-3岁聪明宝宝营养餐600例》目录

给宝宝做饭,妈妈准备好了吗? 10

断奶期宝宝可食用食物宜忌一览 12

宝宝成长不可缺的明星营养素 16

Part 01 0~3个月辅助营养汁水大米汤 22

苹果汁 23

菜汤 23

猕猴桃汁 24

黄瓜汁 24

番茄汁 24

香瓜汁 25

生菜苹果汁 25

葡萄番茄汁 26

葡萄汁 26

鲜果时蔬汁 27

小白菜汁 27

雪梨汁 27

妈妈吃得好,宝宝更健康(哺乳期食谱) 28

Part 02 4~18个月宝宝营养断奶餐初期(4~6个月)整吞整咽期蛋黄泥 32

小米粥 33

香蕉粥 33

蔬菜牛奶羹 34

牛奶香蕉糊 34

青菜糊 34

牛奶藕粉 35

山药羹 35

香蕉芒果奶昔 35

蔬果汁 36

米粉糊 36

豆浆 36

果酱 37

蛋黄 37

柳橙汁 38

果泥 38

红枣泥 38

鱼肉泥 39

土豆泥 39

牛奶蛋黄青菜泥 39

牛奶土豆泥 40

菜花糊 40

蜜奶芝麻羹 41

胡萝卜泥 41

水果藕粉 41

中期(7~8个月)用舌搅碎期麦糊 42

蛋黄粥 43

豆腐蛋黄泥 43

番茄猪肝泥 44

豌豆蛋黄泥 44

芋头玉米泥 44

炖鱼泥 45

木瓜泥 45

胡萝卜豆腐泥 45

水豌豆糊 46

肉泥米粉 46

鱼泥豆腐 46

团圆果 47

时蔬浓汤 47

南瓜浓汤 47

草莓羹 48

番茄土豆羹 48

小白菜玉米粥 48

馒头菜粥 49

酸奶香米粥 49

芝麻豆腐 49

清蒸豆腐丸子 50

蒸红薯芋头 50

牛奶粥 50

牛奶花生糊 51

动物血 51

磨牙面包条 51

肉末 52

青菜烂粥 52

芝麻杏仁糊 52

荸荠百合羹 53

糯米小麦粥 53

菠菜泥奶油汤 53

后期(9~10个月)牙龈咀嚼期饼干粥 54

燕麦南瓜泥 55

青菜泥 55

橘子柠檬酸奶 56

青菜肝末 56

三鲜豆腐脑 56

营养蘑菇豆花 57

百合银耳羹 57

三色豆腐虾泥 57

玉米排骨粥 58

火腿藕粥 58

山药粥 58

鱼泥粥 59

牛奶枣粥 59

蔬菜鸡肉羹 59

油菜蛋羹 60

紫米红豆粥 60

牛肉粥 60

紫菜粥 61

土豆胡萝卜肉末羹 61

黑芝麻小米粥 61

红薯粥 62

烤椰汁软糕 62

糯米馒头 62

酱汁面条 63

白菜烂面条 63

牛肉碎菜细面汤 63

结束期(11~18个月)自由咀嚼期什锦猪肉菜末 64

鱼肉拌茄泥 65

蔬菜小杂炒 65

蛋皮鱼卷 66

三味蒸蛋 66

清煮嫩豆腐 66

清蒸肝糊 67

五彩煎蛋 67

翡翠蛋羹 67

肉末番茄 68

豆腐蒸蛋 68

韭菜炒鸭蛋 69

生菜肉卷 69

鲜茄肝扒 69

新鲜水果汇 70

猕猴桃果冻 70

黄瓜蒸蛋 70

胡萝卜鸡蛋碎 71

鸡蛋羹 71

荸荠小丸子 71

猪肝圆白菜 72

豆腐太阳花 72

虾菇油菜心 72

双色豆腐 73

香菇鸡肉粥 73

虾仁粥 73

猪肝粥 74

红枣羊骨糯米粥 74

水果蛋奶羹 74

双米银耳粥 75

南瓜豆腐饼 75

果仁黑芝麻糊 75

鸡丝面片 76

鲜肉馄饨 76

鱼泥馄饨 76

鲜汤小饺子 77

小肉松卷 77

南瓜糯米饼 77

奶味软饼 78

番茄饭卷 78

鸡蛋饼 78

时蔬肉饼 79

甜发糕 79

土豆蛋白糕 79

磨牙小馒头 80

肉泥洋葱饼 80

什锦炒软饭 80

枣泥软饭 81

大米红豆软饭 81

三角面片 81

番茄洋葱鸡蛋汤 82

香甜翡翠汤 82

小白菜鱼丸汤 82

海蜇荸荠汤 83

胡萝卜汤 83

鸡蛋黄瓜面片汤 83

断奶四阶段食物处理硬度、大小参照表 84

Part 03 1.5~2岁宝宝均衡营养食谱营养助长美味菜品芝麻拌芋头 90

菠菜拌豆腐皮 91

肉末拌丝瓜 91

火腿菠菜 92

肉末炒芹菜 92

虾皮韭菜炒鸡蛋 92

白肉鱼泥 93

油菜豆腐 93

蒸白菜卷 93

玉米菜心 94

圆白菜炒香肠 94

金苹果公主 94

豆腐海苔卷 95

冬瓜肝泥卷 95

鸡肉拌南瓜 95

玉米火腿油菜 96

蜜饯胡萝卜 96

蘑菇奶油烩青菜 96

素炒豆腐 97

八珍豆腐 97

豆腐鱼蒸蛋 97

鲤鱼海带粥 98

素蒸冬瓜盅 98

奶油冬瓜球 98

三鲜蛋羹 99

鸡丝炒青椒 99

双菇炒丝瓜 99

香菇炒三素 100

七彩香菇 100

芹菜焖豆芽 100

鸡蛋炒番茄 101

红肠煎蛋 101

猪肝摊鸡蛋 101

双色蛋片 102

软煎鸡肝 102

奶油焖虾仁 102

熘鱼肉泥丸 103

橙汁鱼片 103

清蒸白鱼肉 103

健康好喝饱肚汤粥蛋花麦仁粥 104

双米银耳粥 105

鸭蓉米粉粥 105

鸡肉油菜粥 106

飘香紫米粥 106

三豆粥 106

淡菜瘦肉粥 107

猪肉青菜粥 107

虾仁青豆饭 107

银耳鸽蛋糊 108

雪梨山楂粥 108

木耳银鱼煮馒头糊 108

番茄牛肉羹 109

鱼菜米糊 109

虾仁豆花羹 109

油菜三丝羹 110

鱼香茄子羹 110

山药红豆羹 110

萝卜疙瘩汤 111

萝卜丝汤 111

丝瓜香菇汤 111

虾皮黄瓜汤 112

豆蓉面片汤 112

排骨白菜汤 112

虾皮丝瓜汤 113

鱼丸翡翠汤 113

花生酱蛋挞 113

花样多多主食点心肉豆腐糕 114

菠菜蛋卷 115

鲜奶蛋饼 115

肉汤面条 116

肉末海带面 116

肉末豆菜煨面 116

豆腐水晶饺 117

香鸡汤小馄饨 117

虾仁蛋饺 117

小笼包子 118

鸡汤水饺 118

肉松饭 118

韭菜合子 119

蛋奶土豆布丁 119

红豆沙 119

麻花 120

腰果麻球 120

天使核桃蛋糕 120

枫叶饼干 121

杏仁酥圈 121

牛肉土豆饼 121

宝宝进餐礼仪与训练 122

Part 04 2~3岁宝宝美味益智餐益智健脑下饭菜肴里脊虾皮菜花 126

肉末芹菜 127

海带炒肉丝 127

绿豆芽炒肉丝 128

肉末炒胡萝卜 128

肉丁西蓝花 128

汆素丸子 129

甜酸丸子 129

牛奶炖猪蹄 129

醋熘白菜 130

糖醋肝条 130

芹菜炒猪肝 130

西芹牛柳 131

香芋炒牛肉 131

番茄煮牛肉 131

芹菜牛肉丝 132

胡萝卜羊肉丝 132

蒸鸡翅 132

酱炒鸡丁 133

红烧鸡块 133

虾酱鸡肉豆腐 133

鸡肉沙拉 134

酱烧鸭糊 134

茴香炒蛋 134

鸡蛋炒莴笋 135

香肠炒蛋 135

肉末蒸鸡蛋 135

茶香炒蛋 136

鱼松 136

蛋奶鱼丁 136

核桃鱼丁 137

三色鱼丸 137

清蒸带鱼 137

白玉鲈鱼片 138

荠菜熘鱼片 138

草鱼烧豆腐 138

红烧平鱼 139

清蒸鲜鱼 139

鳕鱼片 139

番茄鳜鱼泥 140

萝卜鱼丸汤 140

墨鱼仔黄瓜 140

豌豆炒虾仁 141

虾仁豆腐 141

腰果虾仁 141

清蒸基围虾 142

蟹棒小油菜 142

凉拌海蜇黄瓜丝 142

清炒全蟹 143

清炒生蛤肉 143

咸蛋黄冬瓜条 143

肉丝炒甜椒 144

蜜胡萝卜 144

油菜炒香菇 144

香菇炒笋片 145

姜汁黄瓜 145

炒三丝 145

玛瑙豆腐 146

香菇烧豆腐 146

冬菇烧白菜 146

炒素什锦 147

烩豌豆 147

海米油菜心 147

清蒸芦笋 148

豆腐碎木耳 148

烩蔬菜五宝 148

赛香瓜 149

奶油菠菜 149

奶汁香蕉 149

防病健体美味汤粥豆腐丝瓜粥 150

荔枝桂圆粥 151

蔬菜鱼肉粥 151

玉米山药粥 152

高粱米粥 152

牛肉蔬菜粥 152

肉松麦片粥 153

猪肝花生粥 153

香菇鸡腿粥 153

滑蛋牛肉粥 154

咸蛋米粥 154

南瓜玉米羹 154

桂花栗子羹 155

核桃花生牛奶羹 155

丝瓜火腿片汤 155

虾仁丸子汤 156

莲藕薏米排骨汤 156

山药胡萝卜排骨汤 156

黄豆芽排骨豆腐汤 157

胡萝卜牛肉汤 157

奶油鱼丸子汤 157

柠檬乳鸽汤 158

丝瓜蘑菇汤 158

白菜柚子汤 158

鲜蘑黄豆芽汤 159

草菇蛋花汤 159

五色紫菜汤 159

开心分享主食点心荷叶烙饼 160

葱油饼 161

土豆泥饼 161

鸡蛋面饼 162

黄鱼小馅饼 162

鱼蛋饼 162

玉米馒头 163

开花馒头 163

牛奶开花甜 163

虾肉小笼包 164

猪肉韭菜包 164

枣泥包 164

麻酱花卷 165

鸡丝春卷 165

翡翠包 165

花生糖三角 166

山药三明治 166

山药凉糕 167

扁豆枣肉糕 167

鱼肉蒸糕 167

肉骨汤面 168

圆白菜煨面 168

三鲜面 168

绿豆芽拌面 169

猪肉茴香水饺 169

鸡蛋虾仁水饺 169

南瓜拌饭 170

鸡腿菇虾仁蒸饭 170

花样炒饭 170

荤素四味饭 171

五彩饭团 171

玉米奶冻 171

椰香糯米糍 172

燕麦坚果面包 172

凤梨妙芙 172

花生酱小蛋糕 173

香草全麦面包 173

驴打滚 173

夹心饼干 174

虾酥 174

花色饼干 174

港式蛋挞 175

野菜珍珠丸子 175

水果布丁 175

教宝宝学唱生活自理小儿歌 176

附录一0~3岁聪明宝宝最爱玩的亲子游戏 178

附录二宝宝喂养常见难题有问必答 184

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