生物化学与分子生物学PDF电子书下载

第一章 生命物质的特点 1

1.1 生命物质的元素组成特点 1

1.1.1 生命元素 1

1.1.2 动物生命元素特点 1

1.1.3 植物生命元素特点 2

1.1.4 核酸、蛋白质的元素组成与定量分析 3

1.2 生命物质分子组成特点 5

1.2.1 构件分子 5

1.2.2 多糖的构件分子特点 5

1.2.3 脂类构件分子的特点 6

1.2.4 蛋白质构件分子的特点 6

1.2.5 核酸构件分子的特点 7

1.2.6 生命物质构件分子的共同来源 8

1.3 生物大分子结构与功能特点 8

1.3.1 主干链的单调重复性 8

1.3.2 支链的多变性 8

1.3.3 构象和异构 9

1.4 生命物质作为信息分子的基础 9

1.5 生物大分子结构的主次性 10

1.6 生物大分子自身功能的主次性 10

第二章 生命物质代谢的特点 12

2.1 降解的特点与方式 12

2.1.1 生命物质的降解特点 12

2.1.2 生命物质降解的方式 12

2.2 生物大分子的分解 13

2.2.1 生命物质分解的特点 13

2.2.2 生命物质分解的作用 13

2.3 生命物质合成的特点 13

2.4 生命物质代谢的条件 14

2.5 生命物质代谢之间的互补性 14

2.6 生命物质代谢的活化方式特点 15

2.7 生物化学反应的可逆性 15

第三章 生物化学的基本内容 18

3.1 氧化还原 18

3.1.1 生命物质的两性解离 18

3.1.2 生物电 18

3.1.3 酶作用的机理 18

3.1.4 别构效应 19

3.1.5 能量转化 19

3.1.6 生物固氮和硝酸盐的同化 19

3.1.7 碳的同化 19

3.1.8 体液pH 19

3.2 构象异构原理 20

3.2.1 生物大分子是“弹性分子” 20

3.2.2 酶活性的别构调节 20

3.2.3 生物大分子的识别能力 20

3.2.4 生命过程能量转换的研究与构象异构 21

3.2.5 朊病毒与构象异构 21

3.3 平衡原理 21

3.3.1 氮平衡 22

3.3.2 碳平衡 22

3.3.3 能量平衡 22

3.3.4 水平衡 22

3.3.5 酸碱平衡 23

3.4 循环原理 23

第四章 蛋白质生物化学 24

4.1 肽和蛋白质的全水解及氨基酸组分测定 25

4.2 多肽或蛋白质的氨基酸序列测定 25

4.3 蛋白质的二级结构 27

4.4 蛋白质的超二级结构 28

4.5 蛋白质的三、四级结构 29

4.6 蛋白质的构象运动 31

4.7 氨基酸代谢 32

4.7.1 氨基酸的脱氨基、转氨基及氨的去路 33

4.7.2 碳骨架的分解 35

4.7.3 氨基酸代谢缺陷症 36

4.7.4 氨基酸的生物合成 36

4.8 蛋白质生物合成 37

4.8.1 核糖体 38

4.8.2 tRNA 39

4.8.3 mRNA 40

4.8.4 起始因子 41

4.8.5 延伸因子 41

4.8.6 终止因子 41

4.8.7 蛋白质生物合成的步骤 42

4.8.8 翻译后加工 43

4.8.9 蛋白质的转运 43

4.8.10 寡肽的生物合成 44

4.8.11 蛋白质折叠 45

4.9 酶 48

4.9.1 酶的作用特点 48

4.9.2 酶的结构特点 49

4.9.3 酶促反应的动力学 50

4.9.4 抑制剂作用动力学 52

4.9.5 pH和温度对酶促反应速度的影响 54

4.9.6 酶活力的表示 54

4.9.7 酶的提取 54

4.9.8 维生素和辅酶 55

4.10 食用蛋白 55

4.10.1 肉类蛋白 55

4.10.2 乳蛋白 55

4.10.3 种子蛋白 56

4.10.4 单细胞蛋白 56

4.10.5 禽蛋蛋白质 57

4.11 毒蛋白与毒肽 57

4.12 多肽生长因子 58

第五章 核酸生物化学 59

5.1 核酸的降解 59

5.2 核酸的测序 61

5.2.1 染色体步行和染色体跳跃 62

5.2.2 物理图谱 63

5.2.3 DNA测序技术 64

5.2.4 核酸一级结构与遗传信息 65

5.3 基因组特点 66

5.3.1 原核生物基因组特点 66

5.3.2 真核生物基因组特点 66

5.4 质粒DNA特点 66

5.5 以RNA为遗传信息载体的基因结构特点 66

5.6 重要概念 68

5.6.1 基因组、染色体外遗传因子 68

5.6.2 转录单元、多顺反子、操纵子、调节单元 68

5.6.3 重叠基因、重复序列、卫星DNA 69

5.6.4 不连续基因、内含子、外显子、介入顺序 69

5.6.5 假基因、转位因子、插入顺序 69

5.6.6 基因家族、重复顺序 70

5.7 核酸二级结构 71

5.8 DNA的构象异构 72

5.9 核酸一级结构与种属差异 72

5.9.1 DNA链的长度、数目与C值矛盾 73

5.9.2 嘧啶和嘌呤类核苷酸分布的不均一性 73

5.9.3 相邻核苷酸顺序的差异 73

5.9.4 反向重复序列 74

5.9.5 Cot值与基因组大小 74

5.9.6 编码蛋白质、tRNA、rRNA的序列和非编码序列的特点 74

5.10 核苷酸代谢 75

5.10.1 核苷酸的分解代谢 75

5.10.2 核苷酸的生物合成 75

5.11 DNA的生物合成 76

5.11.1 DNA的半保留复制 76

5.11.2 复制的起点与方向和速度 76

5.11.3 DNA复制酶类和蛋白质 77

5.12 DNA损伤、突变、人工诱变、癌变 79

5.13 基因重组的原理 81

5.13.1 遗传重组 82

5.13.2 细菌的重组 82

5.13.3 DNA重组 83

5.14 RNA的生物合成 91

5.15 转化、转染、转导、转基因 96

5.16 PCR技术 98

5.17 生物工程、基因工程、细胞与组织工程、生物制药 98

5.18 生物芯片 99

5.19 反义RNA、干扰RNA、基因沉默 100

5.20 单核苷酸多态性（SNP）限制性片段长度多态性（RFLP） 102

5.21 核酸酶的专一性 103

第六章 糖代谢 104

6.1 糖类的水解和裂解 104

6.2 糖的分解特点 104

6.3 糖的分解途径 105

6.3.1 糖酵解 105

6.3.2 三羧酸循环 107

6.3.3 磷酸戊糖途径 108

6.3.4 乙醛酸循环 109

6.4 糖的合成代谢特点 109

6.4.1 三碳循环（卡尔文循环） 109

6.4.2 四碳途径 110

6.4.3 糖原的合成 110

第七章 脂类代谢 111

7.1 脂类的消化吸收与转运 111

7.2 脂肪酸的分解 112

7.3 脂肪酸的合成 112

7.4 甘油三酯和磷脂的合成 113

7.5 胆固醇的代谢 114

第八章 生物膜与生物氧化 115

8.1 生物膜 115

8.2 生物氧化 115

8.2.1 生物氧化的物理化学基础 116

8.2.2 线粒体的结构——生物氧化的细胞学基础 116

8.2.3 氧化磷酸化要点 116

第九章 代谢调节 118

9.1 代谢调节的方式和水平 118

9.2 酶水平的调节 118

9.2.1 酶量的调节 118

9.2.2 原核生物基因表达的调节 119

9.2.3 真核生物基因表达调控 123

9.3 激素调节 124

9.3.1 生物信息 124

9.3.2 G蛋白 125

9.3.3 甾体激素受体超家族 126

9.3.4 第二信使的生物学功能 126

9.3.5 磷酸化与脱磷化 127

9.4 癌变与代谢调节 127

9.4.1 癌基因 127

9.4.2 癌基因的表达产物 128

9.4.3 抑癌基因 128

9.4.4 癌变与病毒 128

9.4.5 生物基因组自身发生癌变 130

9.5 蛋白质与DNA、蛋白质与蛋白质的相互作用的机理 130

9.5.1 原核生物基因转录调控中DNA-蛋白质的相互作用机理 131

9.5.2 真核生物基因转录过程DNA-蛋白质和蛋白质-蛋白质的相互作用 136

9.6 生物大分子结构数据库与生物信息学 143

9.6.1 生物大分子结构数据库 143

9.6.2 生物大分子结构数据库的作用 143

9.6.3 生物信息学 144

第十章 生物化学与分子生物学实验技术原理 145

10.1 标记示踪 147

10.1.1 放射自显影 148

10.1.2 磷光成像 149

10.1.3 液体闪烁计数 149

10.1.4 非放射性标记示踪 150

10.2 核酸杂交 150

10.2.1 筛选过程中使用的杂交技术 151

10.2.2 DNA测序中使用的杂交技术 156

10.2.3 蛋白质工程中使用的杂交技术——位点突变 160

10.2.4 研究DNA转录使用的杂交技术 163

10.2.5 DNA-蛋白质相互作用分析中使用的杂交技术 168

10.3 分子克隆方法 178

10.3.1 基因克隆与亚克隆 178

10.3.2 限制性内切酶的作用 179

10.3.3 原核生物基因克隆的载体及其使用方法 182

10.3.4 用特殊的探针区分特殊克隆 188

10.3.5 末端填充（标记） 189

10.3.6 聚合酶链式反应 189

10.3.7 建立cDNA库 190

10.4 蛋白质克隆——克隆基因表达的方法 194

10.4.1 表达载体 194

10.5 生物大分子空间结构研究技术 200

10.5.1 X射线衍射技术 200

10.5.2 核磁共振技术 202

10.5.3 免疫电子显微镜 205

10.5.4 中子衍射分析 206

第十一章 习题类型与解答要点 207

11.1 计算题 207

11.1.1 pH和pI的计算 207

11.1.2 静电荷计算 208

11.1.3 肽和蛋白质的多样性 209

11.1.4 序列测定 210

11.1.5 同位素在生物化学与分子生物学中的应用 212

11.1.6 图表分析 214

11.1.7 酶活性的计算 216

11.2 基础知识 216

11.2.1 结构式的书写 216

11.2.2 辨认结构式 218

11.2.3 化学反应式 219

11.2.4 基本事实 221

11.2.5 基本概念 230

11.3 回答或简答 236

11.4 论述题 237

11.5 实验设计问题 238

第十二章 全国部分高等院校、研究所研究生入学生物化学、分子生物学考试试题及解答 240

中国科学院1993年硕士研究生入学试题（B卷） 240

中国科学院1994年硕士研究生入学试题（B卷） 244

中国科学院2002年硕士研究生入学生物化学（A卷） 248

中国科学院2002年硕士研究生入学生物化学（B卷） 252

北京大学1991年硕士研究生入学考试试题 256

北京大学1992年硕士研究生入学考试试题 260

北京大学1998年硕士研究生入学生物化学考试试题 263

北京大学1999年硕士研究生入学生物化学考试试题 267

北京医科大学1993年硕士研究生入学考试试题 269

北京医科大学1994年硕士研究生入学考试试题 273

北京医科大学1999年硕士研究生入学生物化学考试试题 277

北京师范大学1995年硕士研究生入学考试试题 280

北京师范大学1996年硕士研究生入学考试试题 282

北京师范大学2000年硕士研究生入学生物化学考试试题 284

北京师范大学2001年硕士研究生入学生物化学考试试题 286

北京师范大学2002年硕士研究生入学生物化学考试试题 288

南开大学1996年硕士研究生入学考试试题 290

南开大学2000年硕士研究生入学生物化学考试试题 292

首都师范大学1996年硕士研究生入学考试试题 295

清华大学1996年硕士研究生入学生物化学考试试题 296

清华大学1997年硕士研究生入学生物化学考试试题 299

清华大学1998年硕士研究生入学生物化学考试试题 304

复旦大学1998年硕士研究生入学生物化学考试试题 306

复旦大学2000年硕士研究生入学生物化学考试试题 309

山东大学1999年硕士研究生入学生物化学考试试题 312

四川大学1999年硕士研究生入学生物化学考试试题 316

四川大学2000年硕士研究生入学生物化学考试试题 319

华东理工大学2000年硕士研究生入学生物化学考试试题 322

南京大学2000年硕士研究生入学生物化学-2考试试题 325

南京大学2001年硕士研究生入学生物化学-2考试试题 329

南京大学2002年硕士研究生入学生物化学-2考试试题 332

中山大学2000年硕士研究生入学生物化学考试试题 336

中山大学2000年硕士研究生入学分子生物学考试试题 339

中山大学2001年硕士研究生入学生物化学考试试题 342

中山大学2001年硕士研究生入学分子生物学考试试题 345

天津大学2002年硕士研究生入学生物化学考试试题 348

中国科学院动物研究所1996年博士研究生入学生物化学考试试题 351

中国科学院动物研究所1998年博士研究生入学生物化学考试试题 352

中国科学院动物研究所1999年博士研究生入学高级生物化学考试试题 354

中国科学院动物研究所2000年博士研究生入学高级生物化学考试试题 355

中国科学院发育生物学研究所2000年博士研究生入学分子生物学考试试题 356

中国科学院微生物所2000年博士研究生入学生物化学考试试题 357

中国科学院微生物所2001年博士研究生入学生物化学考试试题 360

中国科学院微生物所2001年博士研究生入学分子生物学考试试题 362

中国科学院微生物所2002年博士研究生入学生物化学考试试题 363

中国科学院微生物所2002年博士研究生入学分子生物学考试试题 366

参考答案 371

中国科学院1993年硕士研究生入学试题（B卷）答案 371

中国科学院1994年硕士研究生入学试题（B卷）答案 373

中国科学院2002年硕士研究生入学生物化学（A卷）答案 375

中国科学院2002年硕士研究生入学生物化学（B卷）答案 378

北京大学1991年研究生入学考试试题答案 381

北京大学1992年研究生入学考试试题答案 384

北京大学1998年硕士研究生入学生物化学考试试题答案 387

北京大学1999年硕士研究生入学生物化学考试试题答案 391

北京医科大学1993年硕士研究生试题答案 394

北京医科大学1994年硕士研究生试题答案 396

北京医科大学1999年硕士研究生入学生物化学考试试题答案 399

北京师范大学1995年硕士研究生入学考试试题答案 401

北京师范大学1996年硕士研究生入学考试试题答案 404

北京师范大学2000年硕士研究生入学生物化学考试试题答案 406

北京师范大学2001年硕士研究生入学生物化学考试试题答案 410

北京师范大学2002年硕士研究生入学生物化学考试试题答案 414

南开大学1996年研究生入学考试试题答案 418

南开大学2000年硕士研究生入学生物化学考试试题答案 421

首都师范大学1996年研究生入学试题答案 424

清华大学1996年硕士研究生入学生物化学考试试题答案 426

清华大学1997年硕士研究生入学生物化学考试试题答案 428

清华大学1998年硕士研究生入学生物化学考试试题答案 430

复旦大学1998年硕士研究生入学生物化学考试试题答案 432

复旦大学2000年硕士研究生入学生物化学考试试题答案 435

山东大学1999年硕士研究生入学生物化学考试试题答案 439

四川大学1999年硕士研究生入学生物化学考试试题答案 441

四川大学2000年硕士研究生入学生物化学考试试题答案 444

华东理工大学2000年硕士研究生入学生物化学考试试题答案 447

南京大学2000年硕士研究生入学生物化学-2考试试题答案 450

南京大学2001年硕士研究生入学生物化学-2考试试题答案 453

南京大学2002年硕士研究生入学生物化学-2考试试题答案 456

中山大学2000年硕士研究生入学生物化学考试试题答案 459

中山大学2000年硕士研究生入学分子生物学考试试题答案 462

中山大学2001年硕士研究生入学生物化学考试试题答案 465

中山大学2001年硕士研究生入学分子生物学考试试题答案 467

天津大学2002年硕士研究生入学生物化学考试试题答案 471

中国科学院动物研究所1996年博士研究生入学生物化学考试试题答案 474

中国科学院动物研究所1998年博士研究生入学生物化学考试试题答案 476

中国科学院动物研究所1999年博士研究生入学高级生物化学考试试题答案 479

中国科学院动物研究所2000年博士研究生入学高级生物化学考试试题答案 483

中国科学院发育生物学研究所2000年博士研究生入学分子生物学考试试题答案 486

中国科学院微生物所2000年博士研究生入学生物化学考试试题答案 488

中国科学院微生物所2001年博士研究生入学生物化学考试试题答案 490

中国科学院微生物所2001年博士研究生入学分子生物学考试试题答案 492

中国科学院微生物所2002年博士研究生入学生物化学考试试题答案 494

中国科学院微生物所2002年博士研究生入学分子生物学考试试题答案 497

附录-1 生物化学与分子生物学重要概念与实验技术 500

附录-2 由于酶的缺乏引起的疾病 503

附录-3 各种抑制剂的专一性 504

附录-4 近代生物学发展史 506

附录-5 1901～2001年诺贝尔化学奖获得者及其贡献 508

附录-6 1950～2003年诺贝尔生理学或医学奖获奖者名单 513

参考文献 520