卫生学实验教程PDF电子书下载

基础知识篇 3

第一部分　实验基础知识 3

一、化学试剂规格 3

二、实验用纯水的制备及检定 4

三、定量和定性分析滤纸的规格 6

四、玻璃仪器的洗涤、干燥方法及常用洗涤剂 6

五、实验室常用干燥剂 8

六、实验室安全知识 8

第二部分　常用仪器及基本操作 10

一、一般仪器基本操作 10

二、滴定分析仪器及基本操作 11

三、重量分析仪器及基本操作 15

四、电子天平及使用方法 19

实验篇 23

第一部分　理论验证型实验 23

实验一　称量练习 23

实验二　容量器皿的校准 25

实验三　滴定法操作练习 28

实验四 0.1mol·L-1NaOH标准溶液的配制与标定 29

实验五 间接滴定法测定铵盐中氮含量 31

实验六　酸碱滴定法测定苯甲酸含量 32

实验七　0.1mol·L-1HCl标准溶液的配制与标定 33

实验八　双指示剂法测定工业碱面中碱性组分的含量 34

实验九　凯氏定氮法测定食品中蛋白质 36

附 KDY-9820型凯氏定氮仪使用方法 38

实验十　0.02mol·L-1EDTA标准溶液的配制与标定 40

实验十一　配位滴定法测定水的硬度 41

实验十二　Na2S2O3标准溶液的配制与标定 42

实验十三　0.05mol·L-1I2标准溶液的配制与标定 44

实验十四 直接碘量法测定饮料中维生素C的含量 45

实验十五　碘量法测定水中溶解氧 47

实验十六　酸性高锰酸钾法测定水中化学耗氧量 49

实验十七　斐林氏滴定法测定水果中还原糖 51

实验十八　硝酸银标准溶液的配制与标定 53

实验十九　沉淀滴定法测定可溶性氯化物中氯的含量 55

实验二十　食品中水分的测定 56

实验二十一　液体食品相对密度的测定 57

实验二十二　硫酸钠含量的测定 58

实验二十三　邻二氮菲分光光度法测定铁 60

附 722型分光光度计的使用方法 62

实验二十四　过硫酸盐法测定水中锰的含量 63

实验二十五　亚甲蓝分光光度法测定饮用水中硫化物 64

实验二十六 盐酸萘乙二胺分光光度法测定食品中亚硝酸盐的含量 67

实验二十七 三氯化铁分光光度法测定全血胆碱酯酶活性 68

实验二十八　对二甲氨基苯甲醛比色法测定尿中δ-氨基乙酰丙酸（ALA） 71

实验二十九　紫外分光光度法测定废水中苯酚的含量 73

附1 752型紫外—可见分光光度计使用方法 74

附2 岛津2450型紫外可见分光光度计使用方法 75

实验三十　火焰原子吸收法测定血清中铜含量 75

附 361MC型原子吸收分光光度计使用方法 77

实验三十一　火焰原子吸收法测定头发中锌含量 79

实验三十二　石墨炉原子吸收法测定血清中的铬 81

附 AA6650G型原子吸收分光光度计使用方法 82

实验三十三　分子荧光法测定维生素C的含量 83

附1 960型荧光仪使用方法 85

附2　4500型荧光分光光度计使用方法 87

实验三十四　分子荧光法测定维生素B2 88

实验三十五　原子荧光法测定指甲中汞的含量 90

实验三十六　用酸度计测定溶液的pH值 92

实验三十七　磷酸电位滴定 94

实验三十八　用氯离子选择性电极测定氯离子浓度 95

实验三十九　电位法测定天然水中微量氟 96

实验四十 电导法测定土壤水浸出液的全盐量 98

实验四十一 阳极溶出伏安法测血清中的铜、铅、镉 99

实验四十二 阳极溶出伏安法测定水中锌 101

实验四十三　气相色谱载气流速和柱温变化对分离度的影响 102

附 岛津GC2010型气相色谱仪使用方法 104

实验四十四 气相色谱法测定白酒中甲醇含量 105

实验四十五　溶剂解吸—气相色谱法测定工作场所空气中苯、甲苯、二甲苯 107

实验四十六　气相色谱法测定空气中的甲醛 109

实验四十七　高效液相色谱法测定食品中的糖精钠 111

附1 岛津LC-10A型高效液相色谱仪使用方法 112

附2 Waters 515型高效液相色谱仪使用方法 115

实验四十八　高效液相色谱法测定饮料中的维生素C 117

实验四十九　高效液相色谱法测定饮料中的咖啡因 119

实验五十　生产环境气象条件的测定 120

实验五十一　工作场所噪声的测定 124

实验五十二　尘肺阅片 128

实验五十三　人体末梢血淋巴细胞微核测定 131

第二部分　综合应用型实验 133

样品分析的一般步骤 133

实验五十四　空气污染指数测定 135

实验五十五　空气中颗粒物的测定 140

实验五十六　食用油脂的卫生检验 144

实验五十七　鲜奶的卫生检验 148

实验五十八　面粉中灰分的测定 153

实验五十九　海带中碘含量的测定 154

实验六十　市售小麦粉中过氧化苯甲酰含量的测定与评价 157

实验六十一　食品和保健品中水溶性维生素的高效液相色谱测定 160

实验六十二　食品中有机磷农药残留分析 161

实验六十三　生活饮用水一般感官性状和物理指标的检测与水质评价 163

实验六十四　头发中砷的分析方法评价 165

实验六十五　指甲中硒的分析方法评价 168

实验六十六　头发中有益元素铜、铁、锌的分析评价 171

实验六十七　指甲中有害元素镉、铅、汞的分析评价 173

第三部分 自主设计型实验 179

附录 181