运营管理 产品、服务和价值链 第2版PDF电子书下载

第一部分 理解运营 3

第1章 产品、服务和运营管理 3

1.1 运营管理的实质 5

1.2 理解产品和服务 10

1.3 流程和价值链 17

1.4 运营管理中的定量方法 20

1.5 运营管理：历史演变和所面临的挑战 23

第2章 价值链 41

2.1 价值和供应链 43

2.2 价值链设计与管理 50

2.3 全球经营环境下的供应链 55

第3章 运营绩效评价 71

3.1 绩效评价的内容 73

3.2 外部和内部绩效评价的联系 87

3.3 设计运营绩效评价系统 89

3.4 组织评价模型 92

第4章 运营战略 118

4.1 理解顾客的需求 120

4.2 竞争优势 124

4.3 战略规划 131

4.4 运营战略 134

4.5 运营设计选择与基本条件的确定 139

4.6 建立满足要求的运营基本条件 142

4.7 战略发展框架：来自麦当劳的案例分析 144

第二部分 设计运营系统 161

第5章 技术与运营管理 161

5.1 理解运营中的技术 163

5.2 价值链技术 172

5.3 集成运营系统 176

5.4 技术带来的收益和挑战 186

5.5 技术发展及其应用 190

5.6 技术决策 193

第6章 产品和服务设计 206

6.1 产品和服务设计 208

6.2 制造业产品和工艺设计 212

6.3 服务配送系统的设计 221

6.4 服务即遇设计 229

6.5 综合案例分析：LensCrafters公司 235

6.6 响应速度设计 239

第7章 工艺选择、设计与分析 260

7.1 工艺选择决策 262

7.2 制造业的工艺选择 264

7.3 服务业流程选择 267

7.4 产品生命周期曲线和工艺选择决策 270

7.5 工艺设计 272

7.6 工艺分析和改进 282

7.7 工艺设计和资源利用 285

第8章 设施和工作设计 305

8.1 设施布置 307

8.2 设计产品专业化布置方案 316

8.3 设计工艺专业化布置方案 323

8.4 工作场所设计 328

8.5 工作和作业设计 331

第9章 供应链设计 354

9.1 理解供应链 356

9.2 理解并评价供应链绩效 362

9.3 供应链设计 367

9.4 供应链中的选址决策 372

9.5 供应链设计的定量模型 376

9.6 供应链管理中的设计问题 382

第三部分 管理运营 401

第10章 运营能力管理 401

10.1 理解运营能力 403

10.2 产能度量 405

10.3 长期运营能力战略决策 410

10.4 短期运营产能管理 413

10.5 收益管理系统 416

10.6 约束理论 420

第11章 预测和需求计划 437

11.1 预测和需求计划 439

11.2 与预测有关的一些基本概念 441

11.3 预测方法的种类 447

11.4 统计预测模型 449

11.5 回归预测方法 460

11.6 基于主观判断的预测 465

11.7 预测的实际应用 466

第12章 库存管理 479

12.1 与库存有关的基本概念 481

12.2 库存管理的基本条件 487

12.3 固定批量库存系统 493

12.4 固定订货期库存管理系统 510

12.5 固定批量与固定订货期库存系统的选择 515

12.6 库存管理的特殊模型 516

第13章 资源管理 543

13.1 产品和服务资源管理计划的基本框架 545

13.2 综合计划决策与战略 548

13.3 制造业生产计划的分解 558

13.4 服务计划的分解 571

第14章 排程与作业排序 592

14.1 排程与作业排序要解决的问题 594

14.2 排程应用与方法 598

14.3 作业排序 603

14.4 排序准则的应用 606

14.5 排程结果的监控 620

第15章 质量管理 634

15.1 质量管理发展简史 636

15.2 理解质量 638

15.3 现代质量管理大师 643

15.4 ISO 9000:2000 647

15.5 设计质量管理和控制系统 649

15.6 六西格玛 653

15.7 质量分析和改进的工具 659

第16章 质量控制和统计过程控制 690

16.1 质量控制系统 692

16.2 统计过程控制的基础 697

16.3 控制图的绘制 705

16.4 统计过程控制的实际应用 719

16.5 工序能力 720

第17章 精益运营系统 739

17.1 精益运营系统的基本原理 741

17.2 精益工具和方法 744

17.3 精益制造实录 753

17.4 精益服务实录 757

17.5 准时生产系统 760

第18章 项目管理 775

18.1 项目管理的内容 777

18.2 项目规划、计划和控制的技术 783

18.3 权衡项目进度与成本 795

18.4 项目管理中的不确定性 799

18.5 项目管理软件 802

附录 819

附录A 标准正态分布的累积概率 819

附录B 控制图的参数 821