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第一章　概述 1

一、市场前景展望 1

二、兔产品市场优势 3

（一）兔繁殖性能强 3

（二）饲料成本低 3

（三）劳动强度小，占用土地和房舍面积小 3

（四）投入小，见效快，适合中国国情 3

（五）应对市场的变化能力强 4

（六）属劳动密集型产业，我国在国际市场上有较明显的价格优势 4

三、入世后家兔产业的发展趋势及开发对策 4

（一）龙头企业带动，实行规模饲养 4

（二）提高养兔水平，科技必须先行 5

（三）兔肉向着营养、保健、无公害的绿色食品方向发展 5

（四）加工业向着高科技方向发展 6

（五）冷却兔肉是兔肉消费的主流 6

（六）传统兔肉制品走向现代化和多样化 6

四、入世后家兔产业面临的机遇与挑战 7

（一）优势带来的机遇 7

（二）规范行业，迎接挑战 8

第二章　兔舍的设计与养兔设备 10

一、修建兔舍的基本原则 10

（一）场址的选择 10

（二）建造兔舍的基本原则 10

二、大中型种兔场设计 11

（一）独立成院 11

（二）按功能分区，合理布局 11

（三）各类兔舍的合理布局 12

（四）兔舍结构合理 12

（五）兔舍面积及舍内结构设计合理 13

（六）兔舍建筑的形式 13

三、养殖户兔舍的建造 15

（一）确定饲养数量 16

（二）合理利用房舍 16

（三）兔粪尿处理 16

（四）简易兔舍的利用 17

四、养兔设备 18

（一）兔笼 18

（二）饲料糟 22

（三）饮水器 24

（四）产仔箱 26

第三章　家兔的主要品种与品系 29

一、肉用型兔品种 29

（一）布列塔尼亚兔 29

（二）齐卡兔 30

（三）新西兰兔 31

（四）比利时兔 32

（五）青紫蓝兔 32

（六）公羊兔 33

（七）哈白兔 33

（八）塞北兔 34

二、皮兔品种（系） 34

（一）白色獭兔 36

（二）青紫蓝色獭兔 37

（三）红色獭兔 37

（四）黑色獭兔 37

（五）蓝色獭兔 38

（六）加利福尼亚獭兔 38

（七）花色獭兔 38

三、长毛兔品种（系） 39

（一）法系安哥拉兔 39

（二）德系安哥拉兔 40

（三）中系安哥拉兔 41

四、引种 42

（一）明确引种目的 42

（二）引种前的准备工作 43

（三）引种应注意的几个问题 44

第四章　家兔的生物学特性 47

一、家兔的生活习性 47

（一）小兔喜群居 47

（二）大兔喜独居 48

（三）在夜间或喜在黑暗环境中分娩 48

（四）喜干厌湿 49

（五）耐寒怕热 49

（六）食粪特性 49

二、家兔组织器官特征及生理功能 49

（一）胃肠容积大，盲肠发达 50

（二）终生“恒齿” 50

（三）淋巴球囊 51

（四）诱导排卵 51

（五）子宫特征 51

（六）胚胎的游离及着床 52

第五章　家兔的繁殖与繁殖障碍 53

一、一般生殖生理知识 53

（一）公兔生殖器官 53

（二）母兔生殖器官 54

（三）性成熟与初配月龄 54

（四）年产胎数与利用年限 56

（五）发情 56

（六）妊娠与妊娠障碍 58

（七）分娩与分娩障碍 61

（八）泌乳与泌乳障碍 64

二、配种方法 66

（一）自然交配 66

（二）人工授精 67

三、妊娠诊断 69

（一）摸胎方法 69

（二）摸胎应注意的问题 69

（三）其他妊娠诊断方法 70

四、繁殖能力 71

（一）常用的繁殖力指标 71

（二）提高繁殖力的措施 71

第六章　家兔的育种 74

一、家兔生长发育规律 74

（一）生长发育的不同时期 74

（二）家兔生长发育的不平衡性 76

（三）影响家兔生长发育的主要因素 78

二、家兔生产性能指标的评定 79

（一）繁殖力指标 79

（二）产肉力指标 80

（三）毛皮品质指标 82

（四）产毛力指标 84

三、家兔的选种标准和方法 85

（一）家兔的选种标准 85

（二）家兔选种方法 88

四、家兔的选配 92

（一）品质选配 93

（二）亲缘选配 95

五、家兔种群选配 98

（一）纯种繁育 98

（二）杂交选育 100

第七章　家兔的营养与饲料 103

一、家兔的营养需要及营养代谢障碍 103

（一）蛋白质 103

（二）碳水化合物 104

（三）脂肪 105

（四）矿物质 105

（五）维生素 108

二、家兔常用饲料 109

（一）青绿饲料 110

（二）粗饲料 112

（三）能量饲料 113

（四）蛋白质饲料 115

（五）矿物质饲料 119

（六）饲料添加剂 120

三、家兔的养分需要量与日粮配合 123

（一）养分需要量 123

（二）家兔饲养标准 124

（三）饲料原料的营养成分 130

（四）日粮配合应注意的几个问题 139

（五）全价配合饲料的设计方法 139

（六）配合饲料的加工 143

（七）典型日粮配方 144

第八章　家兔的饲养管理 149

一、家兔日常饲养管理原则 149

（一）一般饲养原则 149

（二）一般管理原则 152

二、家兔一般管理技术 153

（一）捕捉方法 153

（二）性别鉴别 154

（三）年龄鉴定 154

（四）家兔编号与记载 155

三、家兔的饲养管理 157

（一）种公兔的饲养管理 157

（二）种母兔的饲养管理 159

（三）仔兔的饲养管理 162

（四）幼兔的饲养管理 168

（五）育成兔的饲养管理 171

（六）育肥兔的饲养管理 172

（七）皮兔的饲养管理 174

（八）长毛兔的饲养管理 176

四、家兔不同季节的饲养管理 179

（一）春季的饲养管理 179

（二）夏季的饲养管理 180

（三）秋季的饲养管理 181

（四）冬季的饲养管理 182

五、家兔的运输管理 182

（一）运输方式与运输工具 183

（二）运输前的准备工作 185

（三）运输途中应注意的事项 187

（四）运达目的地后家兔的饲养管理 188

第九章　家兔产品的综合利用 190

一、家兔的宰杀 190

（一）宰杀前的准备 190

（二）屠宰方法 191

二、兔肉 192

（一）兔肉的营养特点 192

（二）兔肉商品质量标准 194

三、兔皮 196

（一）獭兔皮应具备的特点 196

（二）被毛脱换规律 197

（三）取皮 197

（四）毛皮品质评定标准 198

（五）鲜皮的处理与保管 199

四、兔毛 201

（一）兔毛的工艺特性 201

（二）兔毛等级标准 202

（三）兔毛的贮存和运输 203

第十章　家兔常见病防治 205

一、兔病诊断及防治的基本知识 205

（一）兔病诊断要点 205

（二）兔病防治要点 206

（三）家兔投药方法 208

二、家兔常见传染病的防治 209

（一）兔瘟（病毒性出血症） 209

（二）兔巴氏杆菌病（出血性败血症） 211

（三）兔支气管败血波氏杆菌病 214

（四）兔李氏杆菌病 215

（五）兔葡萄球菌病 217

（六）兔沙门氏菌病（副伤寒） 220

（七）兔大肠杆菌病 221

（八）兔魏氏梭菌病 223

三、家兔常见寄生虫病 225

（一）球虫病 225

（二）疥螨病（疥癣病） 228

（三）真菌癣 230

四、普通病 232

（一）感冒和呼吸道炎症 232

（二）便秘 233

（三）胃肠炎 233

（四）溃疡性脚皮炎 234