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第一章 饮水类冰 1

泉水 1

温泉 1

雪 1

井水 1

第二章 粮食类 3

一、谷物类 3

粳米 3

糯米 4

粟米 4

籼米 5

荞麦 5

大麦 6

小麦 6

麦芽 7

高粱 8

玉蜀黍 8

薏苡仁 9

陈仓米 10

谷芽 10

青粱米 11

黄粱米 11

黍米 12

青稞 12

米皮糠 12

雀麦 13

浮小麦 13

二、豆类 14

黄豆 14

黑豆 14

赤小豆 15

绿豆 16

绿豆芽 17

豌豆 17

蚕豆 18

豇豆 18

豆腐 19

刀豆 20

扁豆 20

豆腐皮 21

豆腐浆 22

豆腐乳 22

第三章 蔬菜类 23

一、瓜茄类 23

冬瓜 23

苦瓜 24

南瓜 24

黄瓜 25

越（菜）瓜 26

丝瓜 27

甜瓜 28

桃南瓜 28

辣椒 28

茄子 29

瓠子 30

葫芦 31

番茄 32

二、叶、茎、薹类 33

葱白 33

莴苣 33

白苣 34

苦苣 35

白菜 35

菠菜 36

韭菜 37

菜花 38

金针菜 39

苋菜 40

芫荽 40

水芹 41

旱芹 42

蕹菜 42

苘蒿 43

茴香菜 43

冬葵 44

芸薹 45

甘蓝 45

芥菜 46

芜菁 47

苤蓝 48

石刁柏 48

君达菜 49

荆芥 50

龙须菜 50

三、根茎类 51

白萝卜 51

胡萝卜 52

藕 52

竹笋 53

洋葱 54

大蒜 55

茭白 55

毛笋 56

芦笋 56

芋艿 57

甘薯 57

马铃薯 58

山药 58

番薯 59

菊芋 60

葛根 60

魔芋 61

百合 61

薤白 62

第四章 野菜类 64

蕨菜 64

酸模 64

水蓼 65

萹蓄 66

何首乌 66

莲子草 68

白苋 68

马齿苋 69

竹叶菜 70

珍珠菜 70

打碗花 71

枸杞叶 71

绞股蓝 72

鸭儿芹 72

夏枯草 73

薄荷 74

地瓜儿苗 74

活血丹 75

大巢菜 76

紫苜蓿 76

野韭菜 77

天门冬 78

玉竹 79

黄精 79

鹅绒委陵菜 80

委陵菜 81

地肤 81

藜 82

黄花龙芽 83

沙参 83

桔梗 84

鸭舌草 85

荠菜 85

刺儿菜 86

苣荬菜 87

苦菜 87

马兰 89

野茼蒿 90

清明菜 90

蒲公英 91

野菊花 92

东风菜 93

荇菜 93

落葵 94

地耳 95

石耳 96

香椿 97

鱼腥草 97

紫苏 98

第五章 海菜类 100

海带 100

紫菜 100

干苔 101

海萝 102

石花菜 103

第六章 食用菌类 104

茯苓 104

猪苓 105

冬虫夏草 105

蛹草 107

蝉花 107

黑柄炭角菌 108

羊肚菌 108

木耳 109

毛木耳 110

银耳 110

金耳 112

血耳 112

冬菇 113

紫丁香蘑 114

长根菇 114

亚侧耳 114

口蘑 115

草菇 116

寒菌 117

蘑菇 117

松口蘑 119

鸡枞菌 119

杨树菇 120

美味牛肚菌 121

褐环乳牛肝菌 121

大红菇 121

黑红菇 122

梨菇 122

平菇 123

竹荪 124

白鬼笔 125

中国静灰球菌 125

竹黄 125

鸡油菌 126

猴头菌 126

榆耳 127

牛舌菌 128

针层孔菌 128

裂缝木层孔菌 128

雷丸 129

灰树花 129

槐栓菌 130

云芝 130

灵芝 130

紫芝 131

树舌 132

香菇 132

糙皮侧耳 133

金顶侧耳 134

蜜环菌 134

大榆蘑 135

第七章 果品类 136

一、鲜果类 136

梨 136

桃子 136

杨桃 137

柿子 137

杏 138

枇杷 139

无花果 139

石榴 140

番石榴 141

甜石榴 141

青梅 141

橘子 142

金橘 142

葡萄 143

苹果 144

山楂 144

樱桃 145

香蕉 146

草莓 147

菠萝 147

柠檬 148

椰子 148

橄榄 149

甘蔗 149

罗汉果 150

桑葚 151

桂圆 152

芒果 152

甜瓜 153

西瓜 153

荸荠 154

李子 154

杨梅 155

橙子 155

柚子 156

荔枝 157

刺梨 157

猕猴桃 157

木瓜 158

番木瓜 158

柚柑 159

槟榔 159

柑 160

梅实 160

香橼 161

林檎 161

枳椇子 162

薜荔果 162

覆盆子 162

黄皮果 163

金樱子 163

海棠 164

沙棘 164

二、干果类 164

黑芝麻 164

花生 165

银杏 166

核桃仁 166

莲子 167

松子 168

栗子 169

菱角 169

芡实 170

榧子 170

大枣 171

南瓜子 172

冬瓜子 172

枸杞子 173

橡实 173

海松子 174

榛子 174

腰果 175

酸枣仁 175

火麻仁 176

柏子仁 177

第八章 畜肉类 178

牛肉 178

牛肝 178

牛肚 179

牛肾 180

牛鞭 180

牛髓 181

牛脑 181

牛血 182

牛脂 182

牛皮胶 182

猪肉 183

猪心 183

猪肝 184

猪肺 185

猪肾 186

猪肚 186

猪肠 187

猪蹄 187

猪膀胱 188

猪脑 189

猪血 190

猪骨 190

猪肤 191

猪髓 191

猪胰 192

火腿 192

羊肉 193

羊肚 194

羊心 194

羊肝 195

羊肾 195

羊肺 195

羊骨 196

羊脬 196

羊脑 197

羊髓 197

羊血 198

狗肉 198

马肉 199

兔肉 199

鹿肉 200

驴肉 201

熊肉 201

熊掌 202

獐肉 203

猫肉 203

黄鼬肉 204

野猪肉 204

狼肉 204

狐狸肉 205

獾肉 205

獭肉 205

骆驼肉 206

豪猪肉 206

第九章 禽鸟类 207

水鸭 207

家鸭 207

鸭血 208

鱼鸭子 208

家鹅 209

鹧鸪 209

鹌鹑 209

山鸡 210

家鸡 210

乌骨鸡 211

凤凰衣 212

鸡肝 212

鸡血 213

家鸽 213

斑鸠 214

布谷鸟 214

红毛鸡 214

麻雀 214

禾花雀 215

鸬鹚肉 215

 215

燕窝 216

第十章 奶蛋类 217

人乳 217

牛奶 217

猪乳 218

羊奶 218

狗乳 219

驴乳 219

马奶 219

酥酪 219

鸡蛋 219

鸭蛋 220

鹅蛋 221

鸽蛋 221

麻雀蛋 222

鹌鹑蛋 223

第十一章 水产类 224

一、淡水鱼类 224

黄花鱼 224

泥鳅 225

鳝鱼 226

鳜鱼 228

黑鱼 229

鲫鱼 231

鲤鱼 232

银鱼 233

鲢鱼 235

鳙鱼 236

鲩鱼 237

鳗鲡鱼 238

青鱼 240

白鱼 241

鳟鱼 242

鲂鱼 242

鳑？鱼 243

鲇鱼 243

黄颡鱼 245

鲥鱼 245

鲈鱼 246

大马哈鱼 248

河豚 249

黄鱼 249

橡皮鱼 249

比目鱼 251

二、海水鱼类 252

海鳗 252

带鱼 253

马面鲀 254

鳕鱼 254

鲟鱼 256

鲻鱼 256

？鱼 257

飞鱼 258

鳓鱼 258

鲳鱼 259

石首鱼 260

鲚鱼 262

章鱼 263

乌贼 264

乌贼骨 265

海参 266

海蜇 267

鱼鳔 268

海马 270

海龙 271

三、介壳类 271

牡蛎肉 271

蛤蜊肉 273

蚬肉 274

鲍鱼 275

鲍鱼壳 276

淡菜 277

蛏 278

龟肉 280

鳖肉 281

螃蟹 282

海虾 284

淡水虾 285

田螺 287

海螺 288

蚌 289

螺蛳 291

蚶 292

海粉 292

海狗肾 293

蜗牛 293

干贝 294

四、爬行类 295

鳖 295

守宫 295

蛤蚧 295

脆蛇 296

蟒蛇 297

灰鼠蛇 297

乌梢蛇 297

金环蛇 298

银环蛇 298

眼镜蛇 299

眼镜王蛇 299

蛇胆 299

蟾酥 300

蟾蜍干 300

蟾蜍胆 301

青蛙 301

青蛙胆 302

蛤蟆油 302

哈士蟆 303

五、昆虫类 304

衣鱼 304

蜻蜓 305

蜚蠊 305

土鳖虫 305

桑螵蛸 306

蚱蜢 307

蝈蝈 307

蟋蟀 307

纺织娘 308

蝼蛄 309

蝉退 310

蝉花 310

红娘子 311

五倍子 311

白蜡虫 311

九香虫 312

白僵蚕 312

蚕砂 313

蚕蛹 313

蚕蛾 314

茴香虫 315

五谷虫 315

虻虫 315

龙虱 316

斑蝥 316

葛上亭长 317

芫菁 318

地胆 318

叩头虫 319

洋虫 319

天牛 319

？螂 320

蛴螬 320

蜂蜜 321

蜂毒 322

蜂胶 322

蜂王浆 322

蜜蜂子 322

竹蜂 323

露蜂房 323

大黑蚂蚁 323

第十二章 调味品类 325

大葱 325

生姜 325

良姜 326

胡椒 326

花椒 327

茴香 328

肉桂 328

小茴香 328

荜茇 329

饴糖 329

白砂糖 330

赤砂糖 330

冰糖 331

酱油 331

醋 332

红曲 333

食盐 333

孜然 333

第十三章 饮料类 334

茶叶 334

咖啡 334

白酒 335

葡萄酒 336

酸奶 336

第十四章 食用油类 337

花生油 337

豆油 337

茶油 338

棉花油 338

色拉油 338

橄榄油 338

第十五章 花卉类 340

迎春花 340

腊梅花 340

桃花 341

丁香花 342

月季花 342

玫瑰花 343

蔷薇花 344

芍药花 345

牡丹花 346

石榴花 346

扁豆花 347

茉莉花 347

千日红 348

玳玳花 349

鸡冠花 350

木芙蓉花 350

木槿花 351

木棉花 352

凌霄花 352

向日葵花 353

昙花 353

睡莲 354

紫荆花 354

紫薇花 354

红花 355

凤仙花 356

旋覆花 356

密蒙花 356

玉簪花 357

合欢花 357

栀子花 358

槐花 358

金银花 359

菊花 360

野菊花 361

啤酒花 361

萱草花 362

紫茉莉花 362

瑞香花 363

款冬花 363

郁金香 364

水仙花 364

辛夷花 364

山茶花 365

夜来香花 365

米兰 366

桂花 366

芭蕉花 367

美人蕉花 368

荛花 368

葛花 368

玉兰花 369

白梅花 370

白兰花 370

金樱花 371

荷花 371

百合花 372

莼 372

余甘子 374

柴桂 374

扶桑花 374

丽春花 375

杜鹃花 375

闹羊花 376

兰花 376

珠兰 378