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姜蒜系列产品加工新技术PDF电子书下载
- 电子书积分:7 积分如何计算积分?
- 作 者:张洪渊,刘克武编著
- 出 版 社:成都:四川科学技术出版社
- 出版年份:1991
- ISBN:7536420560
- 页数:56 页
图书介绍:
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《姜蒜系列产品加工新技术》目录
一、大蒜系列新产品加工技术 1
(一)大蒜粉 1
(二)大蒜酱 18
(三)大蒜油 21
(四)大蒜汁及大蒜饮料 25
(五)大蒜酒 27
(六)其他蒜制品 29
二、姜系列新产品加工技术 32
(一)姜片及姜粉 33
(二)姜油 36
(三)姜汁汽酒 45
(四)果味糖姜丝 5
(五)其他姜制品 53
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