婴幼儿营养方案PDF电子书下载

新生儿及婴儿的营养与膳食 1

一、新生儿及婴儿的生理特点 1

二、对各类营养素的需求 4

三、婴儿的饮食原则 7

四、不同月龄婴儿食物的添加方法 11

五、婴儿辅助食品的配制方法 12

六、婴儿一日饮食安排 23

七、婴儿喂养小常识 24

幼儿及儿童的营养与膳食 42

1　一至三岁幼儿的饮食 42

一、1～3岁幼儿生理特点 42

二、1～3岁幼儿饮食原则 43

三、1～3岁幼儿饮食选择 45

四、1～3岁幼儿饮食制备 46

五、1～3岁幼儿一日膳食举例 52

六、1～3岁幼儿饮食禁忌 53

2　四至六岁幼儿的膳食 54

一、4～6岁幼儿生理特点 54

二、4～6岁幼儿饮食原则 55

三、4～6幼儿饮食选择 56

四、4～6岁幼儿饮食配制 57

五、4～6岁幼儿一日膳食举例 57

六、4～6岁幼儿饮食禁忌 58

3　儿童的营养与膳食 59

一、儿童生理特点 59

二、儿童饮食原则 59

三、儿童饮食选择 60

四、儿童饮食配制 61

五、儿童的饮食禁忌 62

六、有关幼儿及儿童营养的几个问题 62

婴幼儿在疾病或特殊状态下的营养与膳食 62

1　早产儿的喂养 93

一、早产儿生理特点 93

二、饮食原则 94

三、饮食选择应首选母乳 95

四、喂哺方法为少量多次 96

五、喂养时要对宝宝细心呵护 96

六、注意补充维生素和矿物质 97

2　常见遗传疾病与营养 98

一、苯丙酮尿症 98

二、糖原累积病 100

三、半乳糖血症 101

四、肝豆状核变性 102

3　小儿营养性贫血与饮食 103

一、贫血的一般症状 103

二、您的宝宝有贫血吗？ 104

三、营养性贫血 104

四、缺铁性贫血 105

五、巨幼细胞性贫血 110

六、其他矿物质及维生素缺乏与贫血 114

七、贫血儿童的食疗验方 116

八、贫血孩子的推荐食物 118

4　婴儿腹泻的饮食宜忌 120

一、病因 120

二、饮食原则 121

三、饮食选择 121

四、饮食配制 122

五、饮食禁忌 125

六、食疗验方 125

5　婴幼儿营养缺乏的营养治疗 128

一、蛋白质热能营养不良 128

二、维生素和矿物质缺乏症 134

6　饮食与儿童肥胖 140

一、饮食原则 142

二、饮食选择 144

三、膳食举例 145

四、饮食禁忌 148

7　儿童铅中毒与饮食 148