川中吃 眼花缭乱的麻辣烫PDF电子书下载

边走边吃·川中吃 1

川味经典　 1

一、香郁麻辣的川菜　 1

二、沸腾中国的火锅　 7

三、不弃不离的泡菜　 14

经典川菜名小吃　 18

传说趣闻／一教就会&小贴士·友情提示韩包子　 18

夫妻肺片　 21

钟水饺　 24

珍珠圆子　 26

赖汤圆　 29

龙抄手　 34

附：桥头堡鸡汤抄手　 37

担担面　 39

宫保鸡丁　 42

回锅肉　 45

陈麻婆豆腐　 48

附：郫县豆瓣　 51

蒜泥白肉　 53

廖排骨　 56

万春卤肉　 58

棒棒鸡　 62

东坡肘子　 65

走进乐山 69

跷脚牛肉　 69

西坝豆腐　 71

走进洛带 76

樟茶鸭　 76

折耳根　 79

客家伤心粉　 82

白家肥肠粉　 85

宜宾燃面　 88

李庄白肉　 91

老妈兔头　 95

附：宣兔头　 97

叶儿粑　 100

附：怀远三绝　 102

渣渣面　 103

走进都江堰 106

白果炖鸡　 106

附：青城三绝　 108

剑门豆腐　 109

阆中蒸馍　 113

张飞牛肉　 116

保宁醋　 118

河舒豆腐　 119

走进遂宁 123

川北凉粉　 123

宋嫂面　 126

三大炮　 130

邛崃奶汤面　 133

连锅汤　 136

富顺豆花　 138

水煮牛肉　 142

开水白菜　 146

大蒜鲢鱼　 149

砂锅雅鱼　 152