滋补祛病：豆类方PDF电子书下载

第一章 豆的营养与食疗 1

黄豆 1

营养成分 1

食用注意事项 2

保健价值 3

选购与贮藏 3

黄豆食疗方 3

黄豆汤 3

黄豆白菜干汤 3

黄豆蚯蚓汤 3

黄豆汤（外用） 4

黄豆松节油 4

辣淑黄豆油 4

生地芙蓉黄豆泥 4

黄豆三味汤 4

黄豆泥 4

花生黄豆猪蹄汤 5

豆油 5

葱汁豆油 5

香菜黄豆汤 5

昆布煮黄豆 5

黄豆炖猪肝 6

黄豆兔肉汤 6

黄豆排骨汤 6

胚芽豆浆 6

荠菜豆腐羹 7

黄豆煮猪肝 7

醋浸黄豆 7

鸡脚黄豆汤 7

桑菊黄豆茶 8

花椒煮黄豆 8

四汁豆 8

黄豆菠菜汤 8

黑豆 8

营养及保健作用 9

食用方法及注意事项 10

黑豆食疗方 10

黑豆煨红枣 10

黑豆瘦肉汤 10

黑豆汤 10

黑豆二子 10

黑豆膏 10

豆淋酒 11

黑豆粥 11

黑豆枣芪汤 11

猪肉豆麦汤 11

红果黑豆汤 11

黑豆白果汤 11

黑豆五味粉 12

黑豆炖羊肉 12

苏木炖黑豆 12

红花黑豆汤 12

党参炖黑豆 13

黑豆淡菜汤 13

黑豆大蒜红糖茶 13

黑豆猪肾汤 13

菟丝子黑豆粥 13

泥鳅黑豆 14

猪肝黑豆汤 14

黄酒煮黑豆 14

黑豆煎 14

酥黑豆 14

黑豆粉 14

盐水黑豆 15

凤仙黑豆酒 15

二子炖黑豆 15

黑豆糯米粥 15

黑豆浸酒 15

黑豆小麦汁 16

黑豆鱼汤 16

莲子黑豆羊肉汤 16

黑豆丸 16

黑豆黄芪汤 16

黑豆炖鳗鱼 17

绿豆 17

营养成分及保健作用 17

注意事项 18

选购与贮藏 18

绿豆食疗方 18

绿豆麻黄汁 18

百合绿豆粥 19

绿豆荷叶粥 19

绿豆苦瓜汤 19

绿豆灌肠 19

三色银芽 19

绿豆粉 20

绿豆板蓝根汤 20

绿豆金银花茶 20

百合绿豆白茅根粥 20

绿豆炖乳鸽 21

拌绿豆芽 21

绿豆生姜汁 21

三豆煎甘草 21

玉肌散 21

海带绿豆汤 22

黄油拌绿豆粉 22

二豆汁 22

杏仁绿豆汤 22

二豆百合猪肉汤 22

绿豆荷叶汤 23

绿豆醋调方 23

大黄绿豆糊 23

绿豆芝硝方 23

猪蹄豆芽紫草汤 23

菱粉绿豆粥 24

莴苣绿豆汤 24

海带云香绿豆汤 24

猪肝绿豆粥 24

绿豆糯麦粥 24

芦根绿豆粥 25

马齿苋绿豆汤 25

红糖绿豆泥 25

猪胆绿豆丸 25

绿豆甘草汤 25

香油绿豆粉 26

二豆枣泥 26

绿豆皮汤 26

外用绿豆膏 26

绿豆红枣泥 26

绿豆油 26

绿豆膏 27

绿豆大黄甘草糊 27

石榴叶绿豆方 27

绿豆决明子汤 27

枇杷叶绿豆粥 27

绿豆橙汁 27

两面针绿豆粥 28

绿豆汁 28

南瓜绿豆汤 28

绿豆汤 28

绿豆蛋清饼 28

绿豆茶 29

百合荷叶绿豆汁 29

薏苡炖三豆 29

薏苡仁绿豆汤 29

海带绿豆粥 29

绿豆糖茶 30

胆汁绿豆粉 30

绿豆冬瓜汤 30

绿豆滑石粉 30

绿豆豆腐汤 30

醋绿豆粉 31

百合绿豆汤 31

绿豆海带汤 31

三豆甘草粉 31

绿豆红枣饮 31

绿豆糖藕 32

绿豆芽汁 32

车前子绿豆汤 32

绿豆黄豆汤 32

绿豆白菜粥 32

小豆 33

（一）营养成分 33

（二）保健价值 33

食用方法及注意事项 33

（三）选购与贮藏 34

小豆食疗方 34

赤豆陈皮饭 34

二豆饮 34

赤豆花生糊 34

赤豆枣汤 35

赤豆陈皮鲤鱼汤 35

鸡内金赤小豆粥 35

赤小豆汤 35

黄芪赤豆粥 35

红枣花生赤豆羹 36

赤小豆粥 36

麻根赤小豆汁 36

桂圆黄芪赤豆汤 36

赤豆冬瓜汤 37

赤豆酒酿蛋汤 37

赤小豆红糖茶 37

醋赤小豆糊 37

玉米须赤豆粥 37

蛋清赤豆糊 38

赤豆洗 38

赤豆冰片 38

赤小豆葫芦蜜方 38

赤小豆螺汁 38

赤豆鲫鱼汤 39

赤豆炖野鸭 39

纯赤小豆粥 39

茅根煮赤豆 39

花生豆枣汤 39

鲤鱼赤豆 39

醋煮赤豆 40

赤豆黛黄膏 40

二豆煎 40

外用赤豆粉 40

多味赤豆粉 40

猪腿赤豆汤 41

七味赤豆汁 41

补气活血汤 41

醋赤小豆糊 41

红黑荷叶茶 41

瓜皮赤豆汤 42

赤豆鲤鱼冬瓜汤 42

鹌鹑赤豆粥 42

蚕豆 42

营养成分及保健作用 43

注意事项 44

食用方法 44

选购与贮藏 44

蚕豆食疗方 45

蚕豆粥 45

蚕豆冬瓜皮汤 45

冬瓜三豆汤 45

蚕豆衣红糖膏 45

海带冬瓜蚕豆汤 45

月季炒蚕豆 46

二豆莲子炖猪肚 46

蚕豆粉 46

蚕豆炒肉 46

炒蚕豆 47

蚕豆红糖 47

蚕豆叶糊 47

蚕豆壳 47

蚕豆花饮 47

花生蚕豆汤 48

豇豆 48

营养成分及保健作用 48

食用方法及注意事项 48

选购与贮藏 49

豇豆食疗方 49

拌豇豆 49

豇豆饭 49

豇豆汤 49

鸡肉豇豆粥 50

虾子豇豆 50

豇豆色拉 50

素炒豇豆 50

肉片炒豇豆 50

肉片焖豇豆 51

冰糖豇豆 51

豌豆 51

营养成分及保健作用 52

食用方法及注意事项 53

选购与贮藏 53

豌豆食疗方 53

香菇豌豆苗汤 53

核桃仁豌豆泥 54

烧豌豆 54

豌豆乌梅茶 54

鲜蘑炒豌豆 54

豌豆烩三丁 55

豌豆苗汤 55

春笋豌豆 55

豌豆烧豆腐 55

刀豆 56

营养成分及保健作用 56

食用方法和注意事项 56

刀豆食疗方 57

刀豆白糖生姜饮 57

刀豆散 57

老刀姜糖饮 57

刀豆煮猪腰 57

刀豆甘草冰糖饮 57

刀豆山药鸽肉汤 57

刀豆黄酒浸 58

豆荚丝瓜茎浸黄酒 58

扁豆 58

营养成分及保健作用 58

食用方法和注意事项 59

选购与贮藏 59

扁豆食疗方 59

扁豆粟米粥 59

扁豆红枣粟米粥 60

扁豆木瓜饭 60

扁豆玉米粥 60

扁豆炒肉丝 60

玫瑰扁豆汁 61

红枣扁豆汤 61

山药扁豆糯米粥 61

白扁豆黄连散 61

砂仁扁豆汁 61

红枣扁豆茶 62

扁豆内金粥 62

扁豆羹 62

扁豆炖肉 62

白扁豆糕 62

大米扁豆汤 63

扁豆泥 63

皮瓜扁豆汤 63

木耳扁豆粉 63

扁豆花炒鸡蛋 63

红枣扁豆粥 64

白扁豆贯众汁 64

人参扁豆粥 64

荔枝扁豆汤 64

扁豆烧豆腐 64

淮山扁豆粥 65

黑扁豆 65

营养促成分及保健作用 65

黑扁豆食疗方 66

黑扁豆煎鸡蛋 66

黑扁豆汁服 66

黑扁豆黄莲散 66

扁豆苗鸡蛋饮 66

扁豆根饮 67

黑豇豆 67

营养成分及保健作用 67

黑豇豆食疗方 67

黑豇豆蕹菜饮 67

黑豇豆粳米粥 68

芸豆 68

食用方法和注意事项 68

芸豆食疗方 69

芸豆散 69

芸豆红枣饮 69

芸豆汁饮（一） 69

芸豆汁饮（二） 69

芸豆红枣饮 70

芸豆香薷饮 70

芸豆荷叶粳米粥 70

芸豆花粉蜜丸 70

芸豆汤 70

豆腐 70

营养成分及保健作用 71

食用方法及注意事项 72

选购与贮藏 75

豆腐食疗方 75

豆腐羊肉汤 75

冰糖豆腐 75

豆皮白糖清热蛋 75

鲫鱼豆腐汤 76

菠菜豆腐汤 76

豆腐绿豆汤 76

虾皮豆腐 76

红糖豆腐渣 77

肉菜豆腐 77

白菜烩豆腐 77

麻黄煮豆腐 77

肉末口蘑烧豆腐 78

丝瓜豆腐汤 78

小茴香叶烧豆腐 78

虾皮玉米须豆腐汤 78

萝卜豆腐汤 79

银耳杏仁豆腐汤 79

芹菜煮豆腐 79

炒豆腐皮 80

虾仁韭菜豆腐 80

抱石莲炖豆腐 80

油豆腐烧油菜 80

胡萝卜豆干酱 81

麻婆豆腐 81

黄豆芽炖豆腐 81

黑木耳烧豆腐 82

松子豆腐 82

凉拌五香豆腐干 82

泥鳅豆腐 82

黄瓜豆腐汤 83

豆腐丝瓜汤 83

火腿豆腐汤 83

豆腐油菜心 83

豆腐红糖汤 84

豆腐石膏汤 84

鸡腿蘑炖豆腐 84

豆腐干炒青蒜 84

豆浆 85

营养成分及保健作用 85

饮用注意事项 86

豆芽（黄豆芽、绿豆芽） 86

绿豆芽的食用方法及注意事项 87

黄豆芽食用注意事项 88

豆豉 88

第二章 豆类治疗呼吸系统疾病 89

感冒 89

香菜黄豆汤 89

石膏豆豉粥 89

黄豆三白饮 89

百合绿豆粥 90

绿豆麻黄饮 90

绿豆流感茶 90

黄豆芫荽煎 90

黄豆三白饮 90

百合绿豆粥 91

香菜黄豆汤 91

豆豉炖豆腐 91

绿豆麻黄饮 91

黄豆葱白萝卜汤 91

荆芥豉酒 92

豆豉葱汤 92

发汗豉粥 92

银翘豆豉解毒粥 92

香藿扁豆饮 93

咳嗽 93

豆茸酿枇杷 93

腐竹鲜蘑 94

刀豆烧肉 94

水芹豆干 94

鲜蘑扁豆 94

川贝炖豆腐 95

哮喘 95

砂锅杏仁豆腐 95

芝麻秸豆腐 96

刀豆鹌鹑丁 96

刀豆甘草蜜饮 96

豆腐萝卜汁 96

支气管炎与肺结核 97

蚕豆花冰糖水 97

豆浆冰糖汁 97

蚕豆荚 97

黑豆松子粥 97

枸杞豆豉粥 98

豆腐石膏汤 98

沙参麦冬粥 98

豆豉粥 98

川贝炖豆腐 98

白菜豆腐皮红枣汤 99

白芨豆腐 99

豆腐生姜红糖汤 99

款冬炒豆干 99

海带黄豆 99

干姜豆豉糖 100

糖煮豆腐 100

麻黄煮豆腐 100

萝麻豆腐汤 100

第三章 豆类治疗消化系统疾病 101

呃逆 101

老刀豆姜汤 101

刀豆子粥 101

丁香柿蒂茶 101

金花菜烧豆腐 102

萝卜豆腐汤 102

消化不良 102

八宝豆腐 102

麦豆片粉 103

白萝卜豆腐脑 103

带鱼豆豉汤 103

赤豆陈皮饭 103

豆腐米醋 103

羊肉豌豆汤 104

八宝粥 104

香菜腐竹 104

四季豆炒鸡肫 104

知母绿豆汤 105

胃炎 105

黄豆姜橘米粉 105

红枣白芍扁豆汤 106

胃、十二指肠溃疡 106

苡仁扁豆山药汤 106

冰糖豌豆莲子 106

白扁豆肉片汤 107

红糖豆腐 107

胃痛 107

豆腐饴糖饮 107

花椒煮黄豆 108

松子火腿烧豆腐 108

玫瑰豆腐 108

蛋壳豆腐 108

豌豆红糖 109

水浮蓬烧豆腐 109

便秘 109

松子豆腐 109

凉拌五香豆腐干 110

凉拌海带豆腐丝 110

金钩挂银丝 110

红糖豆腐渣 110

黄豆皮饮 111

加香豆腐 111

泄泻 111

绿豆车前汤 111

白扁豆粥 111

扁豆莲子汤 112

葛根扁豆洗液 112

火腿青豆粥 112

赤小豆山药粥 112

醋豆腐 113

蚕豆赤豆粥 113

痢疾 113

豆根甘草饮 113

炒豆腐脑 114

车前草绿豆汤 114

香椿拌豆腐 114

醋煮豆腐 115

醋煎豆腐 115

肝炎 115

豆腐药 115

泥鳅烧豆腐 115

赤豆大枣薏米粥 116

黄豆白菜干汤 116

黑豆五味粉 116

茯苓赤小豆薏米粥 116

加味黄芪粥 116

猪胆绿豆丸 117

黄豆白菜干 117

赤豆黄民粥 117

茯苓赤小豆薏米粥 117

肝硬化 118

赤小豆冬瓜炖乌鱼 118

黑鱼黑豆汤 118

猪胆绿豆丸 118

薏苡仁赤豆汤 119

黑豆核桃红枣蜜丸 119

肠胃病 119

皮瓜扁豆汤 119

狗肉粥 119

豆腐石膏汤 120

扁豆花馄饨 120

甜浆粥 120

扁豆粥 120

马齿苋绿豆粥 120

芸豆卷 121

八宝粥 121

白菜烩豆腐 121

七仁扁豆汤 121

多味扁豆汤 122

刀豆粥 122

白糖豆浆 122

山药扁豆糕 122

大麦片粉 122

红糖豆腐渣 123

羊肉萝卜汤 123

蚕豆赤豆粥 123

扁豆花炒鸡蛋 123

白扁豆藿香散 123

人参扁豆粥 124

椿根绿豆芽汤 124

扁豆山药粥 124

中毒性疾病 124

绿豆汁方 124

青椒炒绿豆芽 125

食欲不振 125

八宝豆腐 125

鲚鱼豆豉汤 125

油豆腐茯苓香菇饭 126

云豆橘红卷 126

呕吐 126

芦根绿豆粥 126

白扁豆粥 127

参苓扁豆白术散 127

外用绿豆膏 127

刀豆粥 127

第四章 豆类治疗循环系统疾病 128

贫血 128

鸡肝豆豉粥 128

黄豆粉鸡蛋饼 128

绿豆红枣饮 128

四季豆炒猪心 129

红果黑豆汤 129

鸡丝烩豌豆 129

核桃仁豌豆泥 129

镶油豆腐 129

菠菜豆腐汤 130

黄豆炖猪肝 130

炒红白豆腐 130

蛋清蒸冻豆腐 130

中风 131

独活乌豆汤 131

豆豉葛粉面条 131

豆豉羊肚羹 131

豉粥 132

黑豆丹参酒 132

高血压 132

绿豆芝麻糊 133

甜浆粥 133

绿豆粉 133

花生蚕豆汤 133

蚕豆花饮 133

绿豆胡椒散 133

绿豆海带粥 134

白菊黄豆粥 134

芹菜肉片豆腐汤 134

胆汁绿豆粉 134

醋黄豆 134

口蘑冬笋炖豆腐 135

蘑菇豆腐汤 135

香菇烧豆腐 135

平菇炖豆腐 136

鲩鱼头豆腐汤 136

高血脂 136

双耳炒豆腐 136

鲜蘑烧腐竹 137

首乌黑豆炖甲鱼 137

动脉硬化 137

丹参黄豆汁 138

平菇炖豆腐 138

豆浆粥 138

荠菜炒肉干丝 139

冠心病 139

豆豉酱猪心 139

昆布海藻黄豆汤 140

蟹肉烧豆腐 140

麻婆豆腐 140

香干炒芹菜 140

凤菇豆腐汤 141

黄豆芽炖豆腐 141

兔肉紫菜豆腐汤 141

木耳烧豆腐 142

草鱼炖豆腐 142

益寿杂面 142

第五章 豆类治疗神经、运动系统疾病 143

头痛 143

黑豆鼻嗅法 143

桑菊豆豉粥 143

刀豆散 143

银耳杏仁豆腐汤 144

红旱莲炒豆腐 144

失眠 144

黑豆桂圆羊肉汤 144

小麦黑豆夜交藤汤 145

黄豆干贝兔肉汤 145

黑豆合欢蜜饮 145

八宝青梅粥 145

面粉豆豉醋蛋饼 145

中暑 146

绿豆消暑汤 146

绿豆丝瓜花汤 146

百合绿豆汤 146

绿豆薄荷汤 147

蕾香扁豆蜜饮 147

眩晕 147

防眩晕茶 147

芹菜煮豆腐 147

腐竹赤豆焖鲤鱼 148

贝汁珍珠豆腐 148

黑豆蓬藕乳鸽汤 148

糖尿病 149

凤菇豆腐汤 149

苦瓜烧豆腐 149

黄豆醋 150

豇豆汤 150

绿豆汤 150

木耳扁豆粉 150

南瓜绿豆汤 150

苦瓜烧豆腐 150

猪肚豆豉汤 151

枸杞豆腐羹 151

发热 151

鲜芦根淡豆豉粥 151

栀子淡豆豉粥 152

化斑绿豆粥 152

自汗、盗汗 152

豆腐皮羹 152

黑豆小麦粥 153

猪肉豆麦汤 153

黑豆小麦汤 153

龙眼枣豆汤 153

黑豆衣 153

黑豆豆腐皮汤 154

炒豆腐皮 154

第六章 豆类治疗泌尿系统疾病 155

水肿 155

茯苓赤小豆粥 155

玉米豆枣粥 155

蚕豆糕 155

绿豆粥 156

川冬菜炒蚕豆 156

赤豆桑白皮汤 156

黑豆鸡蛋粥 156

黑豆鲤鱼汤 157

豌豆苗汤 157

冬瓜皮蚕豆汤 157

赤豆鲫鱼汤 157

眉豆薏米粥 157

猪腿赤豆汤 157

蚕豆炖牛肉 158

利水消肿汤 158

肾炎 158

绿豆粥 158

鲤鱼冬瓜赤豆汤 159

茅根赤豆粥 159

赤豆蒸乌骨鸡 159

桑菊绿豆饮 159

冬瓜皮蚕豆汤 159

花生蚕豆汤 160

蚕豆牛肉汤 160

黑豆粥 160

赤豆冬瓜汤 160

扁豆泥 160

阳痿 161

刀豆炒腰花 161

豆瓣海参 161

遗精 162

豇豆炖鸡肉 162

山药豆腐汤 162

黑豆青蒿汤 162

干蒸莲子 163

扁豆鸭汤 163

早泄 163

豆豉泥鳅 164

豆豉苁蓉萝卜汤 164