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经典西式餐点一本全PDF电子书下载
- 电子书积分:10 积分如何计算积分?
- 作 者:林倍加等著
- 出 版 社:汕头:汕头大学出版社
- 出版年份:2009
- ISBN:9787811206685
- 页数:246 页
爱上酥皮 2
苏格兰简易法 2
英式三折法 3
法式包折法 5
鸡肉派 6
拿破仑酥 7
酥皮泡芙 8
起酥蛋糕 9
蔬菜卷 9
地瓜派 10
起酥三明治 10
起酥螺 11
香橙水果松饼 12
肉松起酥面包 12
起酥天使蛋糕 13
酥皮浓汤 13
水果风车装饰松饼 14
杏仁酥条 14
德式苹果面包 15
奶油薄饼 15
起酥乳酪 16
蝴蝶酥 16
肉桂核桃酥 17
意大利香料棒 17
蓝莓盅 18
鲔鱼派 18
焦糖杏仁苹果派 19
黄金薯 20
奶油火腿面包 21
酥皮香草布丁 22
拿破仑格斯 23
凤梨派 24
三角奶酥松饼 24
芋泥派 25
华尔滋面包 25
番茄起士挞 26
风情比萨 28
黑胡比萨酱 28
拿坡里肉比萨酱 28
番茄比萨酱 29
乳酪酱汁比萨酱 29
南意厚皮比萨面皮 30
北意脆皮比萨面皮 31
抹酱脆皮比萨 31
芝心比萨面皮 32
百里香比萨面皮 33
加州甜味比萨面皮 34
地中海比萨 35
和风章鱼烧比萨 36
日式照烧比萨 36
橄榄火腿比萨 37
意式番茄比萨 38
墨西哥比萨 38
帕玛火腿比萨 39
什锦哈辣比萨 40
彩椒时蔬比萨 40
熏肉洋葱比萨 41
腊肠比萨 41
玛格丽特比萨 42
海陆豪华比萨 43
芝心风情比萨 44
什锦海鲜比萨 45
番茄蔬菜比萨 45
意式熏鸡比萨 46
风味咖哩猪肉比萨 47
B.B.Q.鸡柳比萨 48
总汇比萨 48
黑胡椒牛肉比萨 49
重乳酪比萨 49
鲜果乳酪比萨 50
夏威夷比萨 51
吐司比萨 51
水果比萨 52
快速便利比萨 53
蒜香面包 53
招牌炸鸡腿 54
原味炸薯球 54
巧达浓汤 55
酥皮海鲜浓汤 56
童话派对 58
基础咸派皮 58
百里香鲑鱼派 59
芦笋熏肉派 60
菠菜乳酪派 61
乡村牛肉派 62
豌豆鸡肉派 62
洋葱虾仁派 63
基础甜派皮 64
柠檬派 65
什锦莓果派 65
蒙布朗栗子派 66
咖啡巧克力慕斯派 67
松子派 67
美式苹果派 68
草莓派 68
法式苹果派 69
南瓜派 70
蜂蜜核桃派 70
法式洋梨杏仁派 71
红豆派 71
黄金薯派 72
蓝莓派 73
茅屋乳酪派 74
水蜜桃派 75
黑樱桃派 75
香蕉奶油派 76
原味乳酪派 76
基础起酥派皮 77
拿破仑蛋糕卷 78
咖啡千层派 79
叶子派 80
海鲜派 80
国王派 81
核桃拿破仑派 82
特色面包 84
菠萝面包 84
巧克力菠萝面包 85
布丁菠萝面包 85
夹心菠萝面包 86
抹茶菠萝面包 86
葡萄干奶酥菠萝面包 87
丹麦面包基础面团 88
丹麦面包吐司 89
樱桃丹麦面包 89
巴黎牛角面包 90
核桃丹麦面包 91
水果丹麦面包 91
奶油小餐包 92
原味蛋糕甜甜圈 93
串珍珠甜甜圈 94
红豆甜甜圈 94
肉桂甜甜圈 95
法国面包 96
大蒜面包 97
贝果圈 98
杂粮面包 99
高纤面包 100
红豆面包 101
奶酥面包 101
花生面包 102
葱花面包 102
克林姆面包 102
草莓夹心面包 103
苹果面包 104
肉松卷 105
沙拉船 106
香气吐司 108
传统白吐司 108
汤种吐司 110
丹麦吐司 111
鲜奶吐司 112
全麦吐司 113
杂粮吐司 114
红豆吐司 115
葡萄干吐司 116
芋头吐司 117
蛋糕吐司 118
地瓜吐司 120
南瓜吐司 121
菠萝吐司 122
椰子奶酥吐司 123
抹茶栗子吐司 124
咖啡吐司 125
蔓越莓吐司 126
鲣鱼吐司 127
双色果酱吐司 128
洋葱火腿吐司 129
香料熏肉吐司 130
养生枸杞吐司 131
紫米红枣吐司 132
玉桂核桃吐司 133
红曲吐司 134
山药吐司 135
芝多司熏肉吐司 137
阳光玉米吐司 138
快乐饼干 140
软性小西饼 140
酥松性小西饼 140
乳沫类小西饼 141
脆硬性小西饼 141
酥硬性小西饼 142
蜂蜜杂粮饼干 142
蛋黄小西饼 143
迷迭香巧饼 143
姜饼 144
起司方块饼 145
核桃酥饼 145
抹茶相思饼 146
花朵奶酥 146
巧克力奶酥 147
奶香葡萄手制饼 148
柠檬椰子球 148
蛋白脆饼 149
巧克力燕麦饼 149
布朗尼小西饼 150
杏仁小巧心 151
芝麻薄片 151
巧克力雪球 152
火车饼干 152
树形饼干 153
苏打饼干 155
柠檬小饼 156
杏仁瓦片 156
花生酥片 157
橙香小西饼 157
双色卷 158
香酥芝麻脆饼 159
贝壳巧饼 159
蓝莓巧心饼 160
玫瑰花香饼 161
船形酥片 161
奶油圆饼 162
巧克力方块片 162
丹麦奶酥 163
猫舌饼 164
杏仁片 164
红薯红糖棋格饼干 165
蛋白糖霜饼 166
雪藏小西饼 167
酒香起司夹心饼 168
柚子茶椰香小馅料饼 169
橙香橘饼小馅料饼 169
红椒起司饼干棒 170
朗姆葡萄千层派 171
饼干装饰 172
饼干装盒 176
欢乐泡芙 178
奶油布丁馅 178
栗子布丁馅 179
起司布丁馅 179
香草布丁馅 179
巧克力布丁馅 180
花生布丁馅 180
酸奶布丁馅 180
基础泡芙 181
酥菠萝泡芙 183
长棒泡芙 184
鸡尾酒泡芙 185
蒙布朗泡芙 186
怪兽泡芙 187
缤纷泡芙 188
水果船 189
天鹅泡芙 191
爱心 193
长笛泡芙 194
温馨蛋挞 196
原味挞皮 196
甜味挞皮 199
蛋挞 200
核桃挞 201
菠萝挞 202
水果挞 203
巧克力香蕉挞 204
蒙布朗挞 205
香蕉挞 206
百变点心 209
日式基础松饼 209
比利时原味松饼 211
巧克力松饼 212
年轮松饼卷 213
脆皮原味可丽饼 214
夏威夷风味可丽饼 215
软皮甜味可丽饼 216
香橙酱汁可丽饼 217
焦糖布丁 218
栗子烧果子 219
草莓糯米糍 220
水晶果冻 220
什锦甜心巧克力 221
草莓慕斯 222
蘑菇小派饺 223
红豆酥饼 224
抹茶一口酥 225
柳橙果冻 226
平锅点心 228
山楂玫瑰厚锅饼 228
椰蓉奶黄煎饼 229
豆渣松饼 230
菠菜熏肉松饼 230
水果千层可丽饼 231
泰式椰子饼 232
海苔麻糬煎 232
卤肉豆沙六方烧 233
可可麦芽六方烧 233
姜味米饭仙贝 234
樱花虾芝麻仙贝 234
芝麻豆腐麻糬球 235
奶香法式吐司 235
香蕉核桃巧克力派 236
味噌豆沙包 237
香橙巧克力布朗妮 237
紫茄肉末香料比萨 239
无花果枫糖玛芬 240
草莓蛋糕 241
马来西亚蜂巢蛋糕 242
越南绿豆椰子糕 242
白豆沙方块蛋糕 243
红曲核桃面包 244
辣味香葱饼干 244
柠檬面包布丁 245
豆奶杂粮面包 245
紫米酒酿布丁 246
焦糖牛奶布丁 246
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