饼干、面包、糕点简易制法PDF电子书下载
- 电子书积分：7 积分如何计算积分？
- 作 者：郝敏昌编
- 出 版 社：北京：中国财政经济出版社
- 出版年份：1964
- ISBN：15166·150
- 页数：100 页
图书介绍：
《饼干、面包、糕点简易制法》目录
一、绪论 5
二、原料 8
三、工具 19
四、饼干制法 25
五、面包制法 49
六、糕点制法 77
七、生产中的关键问题 84
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