公共营养师 国家职业资格四级 辅导练习PDF电子书下载

第一部分 鉴定指导 1

第一章 膳食调查和评价 1

考核要点 1

重点复习提示 2

理论知识辅导练习题 6

专业能力辅导练习题 22

参考答案及说明 28

第二章 人体营养状况测定和评价 35

考核要点 35

重点复习提示 35

理论知识辅导练习题 40

专业能力辅导练习题 56

参考答案及说明 63

第三章 膳食指导和评估 68

考核要点 68

重点复习提示 68

理论知识辅导练习题 69

专业能力辅导练习题 86

参考答案及说明 89

第四章 食品营养评价 95

考核要点 95

重点复习提示 95

理论知识辅导练习题 96

专业能力辅导练习题 112

参考答案及说明 115

第五章 社区营养管理和营养干预 124

考核要点 124

重点复习提示 124

理论知识辅导练习题 126

专业能力辅导练习题 137

参考答案及说明 138

第二部分 模拟试卷 144

理论知识考核模拟试卷（一） 144

理论知识考核模拟试卷参考答案（一） 158

理论知识考核模拟试卷（二） 159

理论知识考核模拟试卷参考答案（二） 173

专业能力考核模拟试卷（一） 174

专业能力考核模拟试卷参考答案及说明（一） 182

专业能力考核模拟试卷（二） 185

专业能力考核模拟试卷参考答案及说明（二） 190