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第一编 畜产学通论 1

第一章 绪论 1

第一节 家畜的定义 1

第二节 家畜的范围 2

第三节 畜产学的地位及其意义 2

第四节 畜产学的分类 4

第五节 家畜在动物分类学上的地位 5

第六节 养畜的利币 5

第七节 世界畜牧事业的概况 10

第八节 中国畜牧事业的概况 16

第二章 家畜的品种 19

第一节 品种的意义 19

第二节 品种分类法 20

第三节 牛的品种 21

第四节 马的品种 34

第五节 猪的品种 40

第六节 羊的品种 45

第七节 鸡的品种 55

第三章 家畜的遗传 61

第一节 遗传学说 61

第二节 畜产学上主要的遗传现象 64

第三节 性的决定 67

第四节 变异的意义和种类 68

第四章 家畜的育种 70

第一节 发情 70

第二节 繁殖适龄 71

第三节 交配 72

第四节 妊娠 73

第五节 分娩 75

第六节 难产 76

第七节 流产 77

第八节 各种育种法 78

第五章 家畜的鉴别 82

第一节 鉴别的意义和重要 82

第二节 鉴别的原理 84

第三节 鉴别法的类别 85

第四节 鉴别的步骤 88

第五节 牛的鉴别法 88

第六节 马的鉴别法 98

第七节 羊的鉴别法 106

第八节 猪的鉴别法 111

第九节 鸡的鉴别法 116

第六章 家畜的营养 119

第一节 植物与家畜的营养的关系 119

第二节 畜体的成分 122

第三节 消化和吸收 123

第四节 饲料的种类 127

第五节 饲料的贮藏法 133

第六节 饲料的有用性测定法 136

第七节 家畜各种营养法 141

第七章 家畜的饲喂和管理 146

第一节 饲喂标准的意义和演进 146

第二节 饲料的调制 151

第三节 饲喂的方法 152

第四节 管理 154

第五节 畜舍 163

第八章 家畜的疾病 173

第一节 何谓疾病 173

第二节 疾病的种类 173

第三节 疾病的起因 174

第四节 疾病的诊断 175

第五节 疾病的预防 175

第六节 疾病的制遏 176

第七节 家畜常见的各种疾病 177

第二编 畜产学各论 189

第一章 牛学 189

第一节 乳用牛的饲喂和管理 189

第二节 肉用牛的饲喂和管理 204

第二章 猪学 213

第一节 交配期中的饲养和管理 213

第二节 冬季中种用猪的饲喂和管理 214

第三节 产前产后的饲喂和管理 215

第四节 夏季中种用猪的饲养和管理 219

第五节 幼猪的饲养 220

第六节 各种饲料的饲猪价值 221

第七节 饲料的调制和肥育生长的关系 227

第八节 饲喂的方法和肥育生长的关系 229

第九节 关于幼猪的各项问题 230

第三章 羊学 237

第一节 种用羊的饲喂和管理 237

第二节 幼羊的生长饲养法 240

第三节 绵羊的肥育法 243

第四节 各种饲料的饲养价值 247

第五节 乳用山羊的饲养法 250

第四章 鸡学 252

第一节 孵化法 252

第二节 育雏法 262

第三节 产卵鸡的饲喂法 266

第四节 肉用鸡的肥育法 272

附录 279

乳牛饲喂标准表 279

各种家畜饲喂标准表 280

普通饲料成分表 282