蔬菜栽培学各论 北方本PDF电子书下载

第一章 瓜类蔬菜 1

第一节 黄瓜 2

第二节 西瓜 17

第三节 甜瓜 31

第四节 西葫芦 39

第五节 南瓜 44

第六节 冬瓜 46

第二章 茄果类蔬菜 51

第一节 番茄 52

第二节 茄子 73

第三节 辣（甜）椒 85

第三章 葱蒜类蔬菜 95

第一节 韭菜 96

第二节 大葱 107

第三节 大蒜 116

第四节 洋葱 127

第四章 豆类蔬菜 137

第一节 菜豆 139

第二节 豇豆 150

第三节 豌豆和蚕豆 155

第五章 薯芋类蔬菜 164

第一节 马铃薯 164

第二节 姜 178

第三节 芋 186

第四节 山药 191

第六章 白菜类蔬菜 195

第一节 结球白菜 196

第二节 结球甘蓝 210

第三节 花椰菜（附青花菜） 215

第四节 芥菜 220

第七章 绿叶类蔬菜 224

第一节 菠菜 225

第二节 芹菜 230

第三节 芫荽（附茴香） 237

第四节 莴苣（附茼蒿） 239

第八章 根菜类蔬菜 245

第一节 萝卜 246

第二节 胡萝卜 258

第三节 其他根菜类蔬菜 264

第九章 水生蔬菜 267

第一节 莲藕 267

第二节 茭白 274

第三节 荸荠 278

第四节 菱 281

第十章 多年生蔬菜 285

第一节 金针菜 285

第二节 石刁柏 289

第三节 香椿 297

第十一章 食用菌 304

第一节 平菇 304

第二节 香菇 310

第三节 双孢蘑菇 317

第四节 黑木耳 321