新法栽培食用菌PDF电子书下载

第一章 食用菌对营养的吸收与利用 1

第一节 食用菌摄取营养的类型 1

第二节 食用菌摄取营养的过程 2

第三节 食用菌所需的营养 3

第二章 香菇 9

第一节 概况 9

第二节 香菇的生物学特性与生活史 15

第三节 香菇菌种质量的鉴别 26

第四节 香菇段木栽培 27

第五节 香菇的代料栽培 47

第六节 香菇的采收与加工贮藏 79

第三章 黑木耳 87

第一节 概况 87

第二节 黑木耳的形态特征 90

第三节 黑木耳的生活史 94

第四节 黑木耳生长发育对环境条件的要求 95

第五节 黑木耳的段木栽培 99

第六节 黑木耳代料栽培 105

第七节 其他袋栽黑木耳的方法 111

第八节 黑木耳的采收与加工 114

第四章 平菇 116

第一节 平菇的概况 116

第二节 平菇的形态特征与生活史 121

第三节 平菇的生活条件 124

第四节 平菇栽培技术 127

第五节 平菇的越夏 142

第六节 平菇的采收与加工 143

第七节 平菇的非病源性病害 145

第五章 草菇 146

第一节 概况 146

第二节 草菇的形态特征与生长发育程序 152

第三节 草菇的生理特性 162

第四节 草菇菌种质量的鉴别与保藏 167

第五节 大床栽培草菇培养料的配制 169

第六节 草菇栽培技术 172

第七节 草菇的采收与加工 186

第八节 草菇的生理性病害 190

第六章 蘑菇 192

第一节 概况 192

第二节 蘑菇的形态特征与生活史 196

第三节 蘑菇的生物学特性 200

第四节 蘑菇栽培技术 202

第五节 蘑菇的采收与冬季管理 217

第六节 蘑菇的春季栽培 220

第七章 银耳 222

第一节 概况 222

第二节 银耳的形态特征 226

第三节 银耳的生活史 228

第四节 银耳的生活条件 229

第五节 银耳菌种的简易制作 232

第六节 银耳的栽培方法 234

第七节 银耳的采收、加工与分级 240

第八章 金针菇 243

第一节 概况 243

第二节 金针菇的种类和形态特征 245

第三节 金针菇的生活史 249

第四节 金针菇的生活条件 250

第五节 金针菇的栽培技术 251

第六节 金针菇的采收与加工 257

第九章 竹荪 259

第一节 概况 259

第二节 竹荪的形态特征与生物学特性 263

第三节 竹荪菌种的制备 268

第四节 竹荪的栽培技术 270

第五节 竹荪的采收与加工 278

第十章 松茸 281

第一节 概况 281

第二节 松茸的生物学特性 282

第三节 松茸的栽培技术 287

第十一章 猴头菌 291

第一节 概况 291

第二节 猴头菌的种类 292

第三节 猴头菌的生活史 295

第四节 猴头菌的生活条件 295

第五节 猴头菌的栽培方法 297

第六节 畸形猴头菌发生的原因及防治 303

第七节 采收与加工 304

第十二章 茯苓 305

第一节 概况 305

第二节 茯苓的形态特征 307

第三节 茯苓的生活史 310

第四节 茯苓的生活条件 311

第五节 野生茯苓的采集方法 312

第六节 茯苓的栽培技术 313

第七节 茯苓的采收与加工 316

第八节 茯苓的商品规格及鉴定方法 317

第十三章 蜜环菌与天麻 320

第一节 概述 320

第二节 蜜环菌的种类 320

第三节 蜜环菌的生活史 322

第四节 蜜环菌的生物学特性 323

第五节 蜜环菌菌种的培育 324

第六节 天麻栽培 326

第七节 天麻的采收与加工 332

第八节 天麻成品药材的鉴定 333

第十四章 灵芝 335

第一节 灵芝的药用价值与分布 335

第二节 几种灵芝的形态特征 336

第三节 灵芝菌丝与子实体的内部结构 337

第四节 灵芝的生活条件 341

第五节 灵芝的栽培方法 343

第六节 灵芝的采收、加工与使用 345

第十五章 菌种制作 347

第一节 制备菌种的基本设备 347

第二节 制备一、二、三级菌种的基本过程 354

第三节 菌种的分离 363

第四节 菌种的鉴定及影响菌种质量的因素 369

第五节 菌种保藏 375

第六节 菌种的复壮 377

第十六章 食用菌的主要害菌与害虫 379

第一节 段木栽培食用菌的杂菌及其防除 379

第二节 农副产品栽培食用菌发生的主要害菌及其防治方法 385

第三节 食用菌的几种主要害虫及其防治 392

附录 394

一、常用计量换算表 394

二、母立方米段木数量和材积表 395

三、常用药品的配制 396

四、主要参考书与参考资料 397