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陕中吃 秦始皇也曾觉得爽PDF电子书下载
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- 作 者:徐允诚编著
- 出 版 社:天津:天津科学技术出版社
- 出版年份:2009
- ISBN:9787530850916
- 页数:154 页
边走边吃·陕中吃 1
旅途闲话 1
谈点食文化 5
面食列传 7
面揉千匝,白如雪花 7
不惜力气,也得面好 7
老碗、油泼辣子和醋 9
不用老碗吃面,怎能吼出一曲秦腔来 9
第一道菜——油泼辣子 10
不是老西,也讲究个醋劲 11
西安城里“两泡”与“两宴” 12
天下第一碗——西安羊肉泡馍 12
春发生葫芦头 16
一日看尽长安花——陕西风味小吃宴 19
宴文宴友饺子宴,长忆长安德发长 20
牵着千年历史的长线——面条 22
岐山臊子面 22
biang biang面 25
翡翠面 27
浆水面 29
韩城大刀面 32
窝窝面 33
户县摆汤面 35
合阳页面 37
油泼扯面 39
岐山挂面 40
红唇留香——陕西凉皮 42
秦镇凉皮和汉中凉皮 44
歧山擀面皮和面筋凉皮 45
吃出个水平来 47
记录着美味的“化石”——馍与饼 50
石子馍 50
肉夹馍 53
樊记腊汁肉 54
西安白吉馍 56
乾州锅盔 57
扶风鹿糕馍 59
西安油酥饼 61
金线油塔 62
塞上香哪 64
蒲城椽头蒸馍 65
水晶饼 67
富平太后饼 69
黄桂柿子饼 71
礼泉柱顶石馍 73
樱桃毕罗 74
荷叶饼 77
乒乓干馍 78
万象更新的祝福——饺子 80
酸汤水饺 81
薄荷饺子 83
小笼饺 84
白云章饺子 85
曲江荠菜饺子 86
粲粲黄金裙,亭亭白玉肤——包子 88
渭南时辰包子 88
宝鸡豆腐包子 90
西安贾家灌汤包子 92
西安李家灌汤包子 93
胡萝卜包子 94
烹羊宰牛且为乐,会须一饮三百杯——肉食小吃 96
老童家“辇止坡”腊羊肉 97
水盆羊肉 98
粉汤羊血 100
辣子蒜羊血 102
梆梆肉 103
西府腊驴肉 104
张胡子烧驴肉 106
三原笼笼肉 108
乱花渐欲迷人眼——特色小吃 110
甑糕 110
泡油糕 113
醪糟 114
荞面饸饹 116
麦饭 119
黑米腊八粥 120
宝鸡茶酥 122
麻食 123
羊肉扁食 124
搅团 126
荠菜春卷 128
蜂蜜凉粽子 130
馓子 131
老哇啥 133
壶壶油茶 134
西乡菜豆腐 136
粉鱼鱼 138
姜丝拌汤 139
八宝饭 141
榆林炸奶链 142
柿子糊塌 144
黄桂稠酒 145
夜市桥边火,春风寺外船——西安夜市 147
回民坊夜市 148
北广济街回民风味小吃街 149
北院门夜市 149
大皮院夜市 149
大麦市街回民风味小吃街 150
东新街夜市 150
柏树林夜市 151
南稍门夜市 151
建西街夜市 152
北新街夜市 152
老关庙夜市 152
曲尽回身去,曾波犹注人——结束语 154
- 《醒来觉得甚是爱你》朱生豪著 2020
- 《书信写作十日通》天暄编著 1998
- 《我的第一本英语语法书》﹝韩﹞朴熙锡著;﹝韩﹞赵良顺绘王福娇译 2013
- 《写给孩子们的世界历史 彩色图解版》(美)维吉尔·西尔耶(V.M.Hillyer)著 2013
- 《爱上画插画 彩色笔的上色世界 全彩》IC动漫社编著 2012
- 《血誓约盟 宿命》(美)阿曼达·霍金著;由元译 2013
- 《肠子,脑子,厨子 人类与食物的演化关系》(美)约翰·S·艾伦著;陶凌寅译 2013
- 《行政职业能力测验》博大弘士公务员考试研究中心组编;周义丁主编;崔普静,杨金钰,肖锋,许甜甜编写 2011
- 《米饭杀手 80道让你无视吃相的下饭绝配美味》萨巴蒂娜主编 2011
- 《深海特征恋人》安晴著 2011
- 《市政工程基础》杨岚编著 2009
- 《家畜百宝 猪、牛、羊、鸡的综合利用》山西省商业厅组织技术处编著 1959
- 《《道德经》200句》崇贤书院编著 2018
- 《高级英语阅读与听说教程》刘秀梅编著 2019
- 《计算机网络与通信基础》谢雨飞,田启川编著 2019
- 《激光加工实训技能指导理实一体化教程 下》王秀军,徐永红主编;刘波,刘克生副主编 2017
- 《看图自学吉他弹唱教程》陈飞编著 2019
- 《法语词汇认知联想记忆法》刘莲编著 2020
- 《培智学校义务教育实验教科书教师教学用书 生活适应 二年级 上》人民教育出版社,课程教材研究所,特殊教育课程教材研究中心编著 2019
- 《国家社科基金项目申报规范 技巧与案例 第3版 2020》文传浩,夏宇编著 2019
- 《钒产业技术及应用》高峰,彭清静,华骏主编 2019
- 《现代水泥技术发展与应用论文集》天津水泥工业设计研究院有限公司编 2019
- 《异质性条件下技术创新最优市场结构研究 以中国高技术产业为例》千慧雄 2019
- 《Prometheus技术秘笈》百里燊 2019
- 《中央财政支持提升专业服务产业发展能力项目水利工程专业课程建设成果 设施农业工程技术》赵英编 2018
- 《药剂学实验操作技术》刘芳,高森主编 2019
- 《林下养蜂技术》罗文华,黄勇,刘佳霖主编 2017
- 《脱硝运行技术1000问》朱国宇编 2019
- 《催化剂制备过程技术》韩勇责任编辑;(中国)张继光 2019
- 《信息系统安全技术管理策略 信息安全经济学视角》赵柳榕著 2020