畜牧基础PDF电子书下载

绪论 1

一、畜牧业在国民经济中的重要性 1

二、国内畜牧业发展的现状及前景 2

三、国外畜牧业发展的现状及前景 4

四、畜牧基础的主要内容与学习要求 5

第一章　动物的营养 6

第一节 动物对饲料营养物质的消化吸收 6

一、饲料和动物体的组成 6

二、动物的消化系统和消化方式 8

三、动物对饲料营养物质的消化吸收 9

第二节 饲料的营养物质与动物营养 12

一、水与动物营养 12

二、蛋白质与动物营养 13

三、碳水化合物与动物营养 16

四、脂肪与动物营养 17

五、矿物质与动物营养 17

六、维生素与动物营养 20

七、能量与动物营养 20

本章小结 23

复习思考题 24

第二章　饲料 25

第一节　饲料原料的营养特性 25

一、饲料的分类 25

二、粗饲料 27

三、青绿饲料 28

四、青贮饲料 29

五、能量饲料 29

六、蛋白质饲料 31

七、矿物质饲料 34

八、维生素饲料 36

九、饲料添加剂 36

第二节 饲料的加工调制与新型饲料的开发 39

一、饲料加工调制的必要性 39

二、饲料加工调制的一般方法 39

三、青贮饲料的加工调制技术 40

四、青干草和草产品的加工调制技术 43

五、新型饲料的开发 44

本章小结 45

复习思考题 46

第三章　饲养标准与日粮配合 47

第一节　动物的营养需要与饲养标准 47

一、动物的营养需要 47

二、饲养标准 51

第二节　配合饲料 53

一、配合饲料的概念及优点 53

二、配合饲料的分类 54

三、配合饲料的生产工艺 56

第三节　饲料配方的设计 58

一、饲料配方设计的原则 58

二、饲料配方设计的方法 60

三、日粮配方效果检查和效果分析 63

本章小结 66

复习思考题 66

第四章　动物的遗传学基础 67

第一节　遗传的基本规律 67

一、遗传的物质基础 67

二、分离定律 73

三、自由组合定律 74

四、连锁交换定律 76

五、性别决定与伴性遗传 77

第二节　变异 78

一、基因突变 78

二、染色体畸变 81

第三节　数量性状的遗传 84

一、数量性状的遗传基础 84

二、遗传参数 85

本章小结 88

复习思考题 88

第五章　动物育种 89

第一节　品种资源及保种 89

一、品种的概念 89

二、品种的分类 90

三、品种资源的保存和利用 90

四、引种 92

第二节　选种 93

一、选种的基本原理 93

二、畜禽的表型评定 94

三、种畜的测定 97

四、选种方法 100

第三节　选配 103

一、选配的作用 103

二、选配的分类 104

第四节　动物的育种方法 107

一、本品种选育 107

二、品系繁育 108

三、杂交育种 110

第五节　杂种优势的利用 111

一、杂种优势的概念和表现 111

二、杂种优势产生的机理 112

三、杂种优势的利用 112

第六节　动物育种的规划 116

一、动物育种规划的任务和程序 116

二、动物育种规划的方法 116

三、动物育种工作组织 118

第七节　动物育种新技术 119

一、数量性状的标记辅助育种 119

二、动物转基因技术 121

本章小结 122

复习思考题 123

第六章　动物繁殖 124

第一节　动物的生殖器官 124

一、雄性动物的生殖器官 124

二、雌性动物的生殖器官 127

第二节　生殖激素 131

一、概述 131

二、生殖激素的主要功能与应用 132

第三节　雄性动物的生殖机能 135

一、雄性动物性机能的发育和性行为 135

二、精子的发生和形态结构 136

三、精液的组成及理化特性 138

四、精子的生理特性 139

五、外界因素对精子的影响 139

第四节　雌性动物的生殖机能 140

一、雌性动物性机能的发育 140

二、卵子的发生与形态结构 141

三、卵泡的生长发育与排卵 143

四、发情与发情周期 144

五、发情鉴定 146

第五节　人工授精技术 148

一、概述 148

二、采精 148

三、精液品质检查 150

四、精液的稀释 154

五、精液保存 155

六、输精 157

第六节　受精、妊娠与分娩 159

一、受精 159

二、妊娠 162

三、分娩 165

第七节　动物繁殖生物技术 166

一、发情控制 166

二、排卵控制 167

三、胚胎移植 168

四、体外受精 171

五、性别控制和性别鉴定 171

六、胚胎分割 172

七、胚胎嵌合 172

八、细胞核移植（克隆） 173

九、胚胎干细胞 173

第八节　动物繁殖力 173

一、繁殖力的概念 173

二、提高繁殖力的措施 173

本章小结 176

复习思考题 177

实训指导 178

实训一 畜禽营养缺乏症的观察与识别 178

实训二 常用饲料饲草的识别与分类 178

实训三　饲料样本的采集、制备与保存 179

实训四　青贮饲料的调制及品质鉴定 180

实训五　鱼粉的掺假与品质鉴定 182

实训六 养殖场饲养效果分析与营养诊断 183

实训七 小鼠染色体标本的制作与观察 184

实训八　家禽的伴性遗传分析 185

实训九　牛的体尺测量与体重估测 186

实训十　种畜系谱的编制与系谱鉴定 187

实训十一　杂种优势率的计算 189

实训十二　动物生殖器官结构的观察 190

实训十三　母畜的发情鉴定 192

实训十四 家畜假阴道的安装 195

实训十五　精液品质检查 196

实训十六 常用精液稀释液的配制及精液稀释 198

实训十七 冷冻精液的制作和液氮罐的使用 199

实训十八　输精技术 201

实训十九　鸡的人工授精技术 202

实训二十　母畜的妊娠诊断 203

参考文献 207