吃遍中国 08 云南菜PDF电子书下载

云南菜介绍特色菜大理乳扇 6

丽江藕夹 7

榛子肉 8

丽江野鸭 9

春秋田螺 10

哈尼炸双拼 11

宣威火腿 12

田七根炖乳鸽 13

佤族脆猪手 14

瑶族飘香鸭 15

吴家卷饼 16

基诺竹筒鱼 17

唐酥肉 18

天麻汽锅鸡 19

佤山乳鸽 20

珍珠丸子 21

米线类 22

过桥米线套餐 22

鸡？凉米线 23

三鲜米线 24

炸酱米线 25

小锅米线 26

排骨米线 27

凉米线 28

肉类 29

石头烤牛肉 29

美味桶子鸡 30

石头烤田鸡 31

小炒羊肉 32

干豆角扣腊肉 33

红烧光明乳鸽 34

干锅莴笋腊肉 35

风吹肝片 36

冬笋腊肉 37

五香卤鸡 38

荷叶蒸鸡 39

酸菜小笋炒肉末 40

宫廷酱排骨 41

锅贴火腿 42

菠萝肉片 43

滇式春菜煲 44

汽锅鸡 45

白椒鸡杂 46

黑三剁 47

松茸菌炖土鸡 48

孜然寸骨 49

回族牛干巴 50

泡椒田鸡 51

芝麻香橙骨 52

水产类 53

大理活鱼 53

豉汁烤大吊筒 54

白雪虾仁 55

韭菜薹焖泥鳅 56

家常鳝丝 57

椒丝河鱼干 58

妥甸烧水鱼 59

香辣神仙蟹 60

鱼米之乡 61

干锅黄颡鱼 62

腊肉鳝鱼钵 63

平锅鸳鸯鱼头王 64

素菜类 65

沾水豆苗 65

皱皮椒炒牛肝菌 66

牛肝菌扒菜心 67

干锅茶树菇 68

干锅百合菌 69

山珍一品煲 70

家常煎豆腐 71

版纳风情 72

尖椒炒牛肝菌 73

素炒杂菌 74

金沙爆南瓜 75

白椒蒸香干 76

珍菌锅巴 77

红烧冬笋 78

太极豆腐 79

凉拌类 80

凉拌香椿 80

凉拌折耳根 81

山寨口水鸡 82

开心鱼皮 83

滇味泡菜 84

山野笋尖 85

蜜制莲藕 86

麻辣牛肉 87

迎宾皮蛋 88

美味白菜 89

滇味辣凤爪 90

主食 91

生果甩粑 91

黄金窝窝头 92

野菌鲜饺 93

牛油薄饼 94

荞粑粑 95

鸳鸯玉米粑粑 96