中国大锅菜PDF电子书下载

认识维生素 1

认识营养素 2

食疗保健 8

鸡鸭兔类 12

东安仔鸡 15

扒鸡腿 17

酱爆鸡丁 19

麻辣三黄鸡 21

宫保鸡丁 23

生炒童子鸡 25

辣啤酒鸭 27

熘鸡片 29

香菇鸡块 31

香酥翅中 33

香酥鸭子 35

炖兔肉 37

酱爆鸭片 39

素菜类 40

白菜冻豆腐 43

白菜丝炒豆皮丝 45

白菜丝炒香干 47

虎皮豆腐 49

家常豆腐 51

酱汁豆腐 53

麻辣豆腐 55

茄汁豆腐 57

芹菜香干 59

青椒炒豆腐干 61

肉末烧豆腐 63

三鲜豆腐 65

三色豆腐 67

蒜薹炒香干 69

雪菜豆腐 71

油菜烧腐竹 73

圆白菜炒豆皮 75

熬白菜粉 77

白菜丝炒粉 79

菠菜粉 81

海带丝粉条 83

韭菜粉条 85

绿豆芽炒粉 87

萝卜丝炒粉 89

酸辣粉 91

蔬菜类 92

炒黄豆芽 95

炒茄丝 97

醋熘白菜 99

地三鲜 101

海米菜花 103

酱汁藕片 105

辣味盖菜 107

辣味圆白菜 109

蜜汁土豆 111

木耳白菜 113

木耳筷菜 115

木耳油菜 117

茄汁菜花 119

烧茄子 121

蒜茸蒿子杆 123

蒜茸菊花菜 125

倭瓜炖土豆 127

虾皮菠菜 129

虾皮小白菜 131

香菇油菜 133

芹菜炒鸡蛋 135

苦瓜炒鸡蛋 137

蒜黄炒鸡蛋 139

西红柿炒鸡蛋 141

牛羊肉类 142

蚝油牛柳 145

红烧牛肉 147

咖喱牛肉 149

牛腩炖萝卜 151

水煮牛肉 153

西式牛肉 155

红焖羊蝎子 157

红烧羊排 159

羊肉炖冬瓜 161

孜然羊肉 163

鱼肉类 164

大蒜烧鱼段 167

干烧小黄鱼 169

干烧鱼尾 171

干炸小黄鱼 173

干炸小平鱼 175

赣南小炒鱼 177

红烧鲅鱼 179

红烧草鱼 181

红烧带鱼 183

熘鱼段 185

清蒸草鱼 187

猪肉类 188

炒木须肉 191

炒血豆腐 193

葱头木耳肉片 195

冬瓜丸子 197

冬笋肉片 199

豆泡烧肉 201

腐乳肉条 203

海带烧肉 205

红烧腔骨 207

红烧猪蹄 209

虎皮蛋烧丸子 211

回锅肉 213

熘肉段 215

农家炖菜 217

鱼香肉丝 219

鱼香猪肝 221

元宝肉 223

附录 产品质量与食品安全管理工作手册 225