良好农业规范的建立与实施 作物类PDF电子书下载

第一章 概述 1

第一节 国内外实施良好农业规范认证的背景 1

第二节 无公害认证、绿色认证、有机认证、GAP认证的差异 3

第三节 良好农业规范认证程序 5

第四节 企业实施GAP认证的意义 5

第二章 标准条文理解 7

第一节 GB／T 20014.1《良好农业规范第1部分：术语》标准理解 7

第二节 GB／T 20014.2《良好农业规范第2部分：农场基础控制点与符合性规范》标准理解 25

第三节 GB／T 20014.3《良好农业规范第3部分：作物基础控制点与符合性规范》标准理解 38

第四节 GB／T 20014.4《良好农业规范第4部分：大田作物控制点与符合性规范》标准理解 67

第五节 GB／T 20014.5《良好农业规范第5部分：水果和蔬菜控制点与符合性规范》标准理解 74

第三章 企业实施良好农业规范（GAP）的策划、建立和运行 85

第一节 企业推行GAP准备阶段 85

第二节 GAP实施运行阶段 89

第三节 风险评估与管理 91

第四章 企业实施良好农业规范（GAP）的文件的编写要求 95

第一节 GAP质量体系文件概述 95

第二节 GAP质量手册的编写要求 100

第三节 程序文件的编写要求 122

第四节 作业指导（书）文件与记录的编写要求 134

第五章 良好农业规范认证审核／检查介绍 175

附录1 部分农药中英日文对照 178

附录2 GAP法规体系 193

附录3 27种检测频率较高的金属列表 197

附录4 良好农业规范认证实施规则CNCA-N-0042007 198

附录5 良好农业规范认证产品目录 227

附录6 农业生产经营者注册表 229