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绪论 1

项目一　动物体的基本结构识别 7

任务一　动物细胞的结构识别 7

任务二　基本组织的结构观察 13

项目二　运动系统器官观察识别 27

任务一　全身骨骼的识别 27

任务二　全身肌肉的识别 38

项目三　被皮系统器官观察识别 49

任务一　皮肤的结构观察 49

任务二　皮肤衍生物的结构观察 51

项目四 消化系统器官观察识别 57

任务一　消化管构造观察 57

任务二　消化器官观察 58

任务三　消化腺的观察 66

项目五　呼吸系统器官观察识别 71

任务一　呼吸管道的观察 71

任务二　肺的结构观察 74

项目六　泌尿系统器官观察识别 79

任务一　肾的结构观察 79

任务二　排尿管道的观察 82

项目七 生殖系统器官观察识别 85

任务一　公畜生殖器官的观察 85

任务二　母畜生殖器官的观察 91

项目八　循环系统器官观察识别 98

任务一　心脏构造观察 98

任务二　血管观察 100

任务三　胎儿血液循环 104

项目九　淋巴系统器官观察识别 106

任务一　淋巴管的观察 106

任务二　淋巴组织与淋巴器官的位置结构观察 108

项目十　神经系统器官观察识别 115

任务一 中枢神经的结构观察 115

任务二　周围神经的结构观察 119

项目十一 内分泌系统器官观察识别 124

任务一　垂体的位置结构观察 124

任务二　肾上腺的位置结构观察 126

任务三 甲状腺的位置结构观察 128

任务四 甲状旁腺的位置结构观察 129

任务五　松果体的位置结构观察 130

项目十二　感觉器官观察识别 132

任务一　视觉器官的结构观察 132

任务二　位听觉器官的结构观察 135

项目十三 家禽的解剖特征观察 138

任务一　运动系统 138

任务二　被皮系统 140

任务三 内脏系统 141

任务四　心血管和淋巴系统 147

任务五　内分泌和神经系统 150

项目十四　胚胎学基础 153

任务一　生殖细胞 153

任务二　禽畜胚胎发育 156

任务三　胚外膜与胎盘 160

主要参考文献 164