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新编旅游饮食服务企业财务管理PDF电子书下载
- 电子书积分:14 积分如何计算积分?
- 作 者:李隆茂编著
- 出 版 社:北京:中国物价出版社
- 出版年份:2002
- ISBN:7801553772
- 页数:447 页
第一章 企业财务管理基础 1
第一节 财务管理对象、目标和任务 1
第二节 财务管理的基本原则和方法 6
第三节 确定财务管理在企业管理中的核心地位 12
第四节 建立健全企业财务管理体制 18
实例1:北京××旅行社、××国际旅行社总社、××饭店的组织机构 22
实例2:北京××饭店财务管理组织形式——财务采供一体式 25
实例3:北京××饭店财务管理组织形式——财会一体式 26
实例4:××饭店财务管理体制 28
第五节 财务会计人员岗位职责划分 32
实例:××饭店财务部工作人员岗位职责规范 34
第六节 企业原始凭证 55
实例:××饭店原始凭证 57
第二章 资金筹集 62
第一节 资金市场 62
第二节 资金时间价值 67
实例:资金时间价值在筹资决策中的应用 70
第三节 资金筹集原则 73
第四节 资金筹集方式 76
第五节 资金成本 92
实例:运用资金成本优化资金结构 97
第六节 筹资风险 99
实例:××企业2001年筹资风险分析 102
第三章 资金投放 105
第一节 资金投放原则和种类 105
第二节 固定资产投资 107
实例:××旅游公司投资方案评价 110
第三节 无形资产投资 116
第四节 存货投资 121
第五节 证券投资 130
第六节 投资风险 137
实例:××企业投资风险评价 139
第四章 资产管理 145
第一节 货币资金管理 145
第二节 外汇管理 162
第三节 应收账款和存货管理 170
第四节 固定资产管理 177
实例:××饭店固定资产折旧计算 185
第五章 人力资源管理 194
第一节 人力资源管理任务 194
第二节 人力资源使用标准 197
实例:××饭店定员确定 201
第三节 人力资源投资成本控制 203
第四节 人力资源使用费的控制 207
实例:××国际酒店管理有限公司所属酒店岗位工资、效益工资分配 210
第六章 成本费用控制 223
第一节 成本费用控制概述 223
第二节 采购成本控制 235
第三节 餐饮业务直接成本控制 240
实例:××饭店直接成本预测 242
第四节 主营业务成本控制 253
实例:××饭店客房业务成本预测 260
第五节 期间费用控制 262
实例:××饭店期间费用ABC分类控制 265
第六节 税金支出管理 278
第七章 收益管理 286
第一节 收益预测和决策 286
实例:××饭店运用经营杠杆进行利润决策 303
第二节 价格管理 303
实例:××饭店价格制定 310
第三节 利润控制 313
实例:××饭店利润预算表 317
第四节 利润分配 326
实例:××饭店利润分配预算表 331
第八章 财务分析 334
第一节 财务分析概述 334
实例1:××饭店客房收入分析 341
实例2:××饭店客房出租率分析 343
第二节 企业业务经营情况分析 345
实例:××饭店业务经营情况分析 346
第三节 企业能力分析 353
实例1:××饭店偿债能力分析 354
实例2:××饭店盈利能力分析 358
实例3:××饭店社会贡献能力分析 360
实例4:××饭店营运能力分析 362
实例5:××饭店发展能力分析 366
第四节 现金流量表分析 368
实例:A、B饭店现金流量表分析 368
第五节 其他财务分析 372
实例1:××股份有限公司收益分析 374
实例2:××企业财务杠杆分析 379
第九章 企业全面预算 382
第一节 全面预算的构成 382
第二节 全面预算工作组织和工作程序 386
第三节 全面预算编制技术方法 391
第四节 全面预算设计 404
第五节 全面预算编制 412
实例1:××酒店存货预算表 413
实例2:××酒店外汇收支预算表 415
实例3:××酒店现金收支预算表 417
实例4:××酒店资产负债预算表 420
第十章 企业清算 427
第一节 企业清算种类 427
第二节 企业清算程序 428
实例1:B饭店清算日资产负债表 429
实例2:B饭店清算后资产负债表 430
第三节 企业清算财产、费用及损益确认 432
实例:B饭店存货清查明细表 433
附录 资金时间价值用表 436
- 《情报学 服务国家安全与发展的现代情报理论》赵冰峰著 2018
- 《中央财政支持提升专业服务产业发展能力项目水利工程专业课程建设成果 设施农业工程技术》赵英编 2018
- 《体育公共服务改革 理想之美与现实之殇》齐超 2019
- 《新编历史小丛书 祖逖北伐》何兹全著 2019
- 《新编高中物理竞赛教程习题全解》钟小平主编;钟小平,倪国富,曹海奇编写 2019
- 《会议服务》黄程主编 2015
- 《创新的脚步 全国社区治理和服务创新实验区成果集萃》民政部编写组编著 2018
- 《新编中草药全图鉴 2》林余霖,李葆莉主编 2020
- 《吃出健康来 胃肠病的饮食调养》上海市中医医院余莉芳老中医工作室,上海市中医医院脾胃病科 2019
- 《高等院校旅游专业系列教材 旅游企业岗位培训系列教材 新编北京导游英语》杨昆,鄢莉,谭明华 2019
- 《市政工程基础》杨岚编著 2009
- 《家畜百宝 猪、牛、羊、鸡的综合利用》山西省商业厅组织技术处编著 1959
- 《《道德经》200句》崇贤书院编著 2018
- 《高级英语阅读与听说教程》刘秀梅编著 2019
- 《计算机网络与通信基础》谢雨飞,田启川编著 2019
- 《看图自学吉他弹唱教程》陈飞编著 2019
- 《法语词汇认知联想记忆法》刘莲编著 2020
- 《培智学校义务教育实验教科书教师教学用书 生活适应 二年级 上》人民教育出版社,课程教材研究所,特殊教育课程教材研究中心编著 2019
- 《国家社科基金项目申报规范 技巧与案例 第3版 2020》文传浩,夏宇编著 2019
- 《流体力学》张扬军,彭杰,诸葛伟林编著 2019
- 《中国当代乡土小说文库 本乡本土》(中国)刘玉堂 2019
- 《异质性条件下技术创新最优市场结构研究 以中国高技术产业为例》千慧雄 2019
- 《中国铁路人 第三届现实主义网络文学征文大赛一等奖》恒传录著 2019
- 《莼江曲谱 2 中国昆曲博物馆藏稀见昆剧手抄曲谱汇编之一》郭腊梅主编;孙伊婷副主编;孙文明,孙伊婷编委;中国昆曲博物馆编 2018
- 《中国制造业绿色供应链发展研究报告》中国电子信息产业发展研究院 2019
- 《中国陈设艺术史》赵囡囡著 2019
- 《指向核心素养 北京十一学校名师教学设计 英语 七年级 上 配人教版》周志英总主编 2019
- 《《走近科学》精选丛书 中国UFO悬案调查》郭之文 2019
- 《清至民国中国西北戏剧经典唱段汇辑 第8卷》孔令纪 2018
- 《北京生态环境保护》《北京环境保护丛书》编委会编著 2018