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中国人最爱吃的120种糕点
中国人最爱吃的120种糕点

中国人最爱吃的120种糕点PDF电子书下载

工业技术

  • 电子书积分:9 积分如何计算积分?
  • 作 者:王文侠编著
  • 出 版 社:武汉:武汉出版社
  • 出版年份:2009
  • ISBN:9787543043077
  • 页数:186 页
图书介绍:本书收录了全国各个地方的人们所喜爱的传统糕点共170种,并分别介绍了每种糕点的来历、历史渊源、相关典故、经营此糕点的老字号及具体的制作方法等。
《中国人最爱吃的120种糕点》目录

京式绿豆糕 1

桃酥 4

栗子糕 6

京式硬皮月饼 7

茯苓饼 10

豌豆黄 12

京八件 14

萨其玛 17

芸豆卷 20

荷花酥 22

艾窝窝 24

盆糕 26

百果贺糕 27

金糕 28

杨村糕干 30

十八街大麻花 32

芝兰斋糕干 34

芮城麻片 35

唐山蜂蜜麻糖 36

承德鲜花玫瑰饼 38

志兴斋槽子糕 40

泡泡糕 42

闻喜煮饼 44

茶食 46

豆沙糕 48

清徐孟封饼 50

刀切酥 51

哈达饼 52

火腿酥 53

白糖伦教糕 56

广式月饼 58

莲蓉月饼 62

小凤饼 64

老婆饼 66

盲公饼 68

泮塘马蹄糕 70

莲蓉甘露酥 72

龙江煎堆 73

红豆糕 74

鲜奶九层糕 76

田州云片糕 77

红糖年糕 78

海南萝卜糕 79

椰子糕 80

八百大糕 81

苏式桂花糖年糕 82

定胜糕 84

松质方糕 86

扬州千层油糕 88

玫瑰斗糕 90

重阳糕 92

苏式酥皮月饼 94

淮安茶馓 96

苏州木渎枣泥麻饼 98

西亭脆饼 100

惠山油酥 102

江苏常熟梅花糕 103

红豆糯米糍 104

大猪油年糕 105

姜堰酥饼 106

猪油百果松糕 108

金泽状元糕 110

五芳斋糕团 111

叶榭软糕 112

百合糕 113

排骨年糕 114

高桥松饼 115

绍兴香糕 116

金华酥饼 118

西塘八珍糕 120

倭井潭硬糕 121

芡实糕 122

麦陇香墨子酥 123

云片糕 124

烘糕 126

玫瑰酥 128

糍糕 129

大救驾 130

鸡丝月饼 132

徽墨酥 134

玉带糕 135

顶雪贡糕 136

马蹄酥 137

双糕润 138

橘红糕 139

千层酥 140

胶东招远年糕 141

章华太极酥 142

三楚月饼 143

孝感麻糖 144

绿豆糍粑 146

湖乡荷月饼 148

麻烘糕 149

黄石港饼 150

东坡饼 152

开封花生糕 153

鸳鸯酥 154

状元饼 156

贵溪灯芯糕 158

九江桂花茶饼 160

石子馍 161

西安水晶饼 162

乾州锅盔 164

西安糍糕 166

芝麻糕 167

桃片糕 168

峨眉糕 169

五仁月饼 170

云腿月饼 172

金酥 174

酥油糌粑 175

江津油酥米花糖 176

奶油马蹄酥 177

葱花缸炉 178

港式萝卜糕 180

白蒲茶干 181

澳门杏仁饼 182

凤梨酥 184

平西饼 185

紫米糕 186

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