化学与现代生活PDF电子书下载

1　化学与环境污染 1

1.1　大气污染物及防治 2

1.2　水的污染 17

1.3　固体废弃物污染 26

2　化学与营养 33

2.1　生命的甘泉——水 33

2.2　糖类 47

2.3　蛋白质 53

2.4　脂类 56

2.5　保证机体正常生理功能的营养素——维生素 61

2.6　容易缺失的营养素——无机盐 69

2.7　食品添加剂 74

2.8　正确的食物烹调方法 77

3　化学与药物 81

3.1　药物化学家的工作与药物的发展前景 81

3.2　中药 85

3.3　西药 90

3.4　当前面临的医学难题 103

4　洗涤用品化学 108

4.1　洗涤过程 108

4.2　表面活性剂 109

4.3　洗涤剂中的助剂 135

4.4　洗涤剂的发展趋势 149

5　化妆品化学 152

5.1　化妆品功效及其成分 152

5.2　表面活性剂 153

5.3　化妆品的其他主要成分 156

5.4　化妆品中化学物质的危害性 182

6　家居装修化学 185

6.1　装修新材料 185

6.2　装修中的污染 199

7　家用燃料化学 205

7.1　柴草、畜粪、秸秆 206

7.2　煤 206

7.3　煤气 207

7.4　液化石油气 208

7.5　天然气 211

7.6　沼气 218

7.7　太阳能 221

8　衣料的学问 225

8.1 中国近代服饰的变迁 226

8.2　服装材料 230

8.3　天然纤维服装的鉴别与保养 239

9　珠宝首饰化学 244

9.1　黄金 245

9.2　银 248

9.3　铂金和钯金 252

9.4　宝石 255

参考文献 263