吃蛋百变法PDF电子书下载

第一辑 蒸 3

1 金钩蒸滑蛋 3

2 瑶柱蒸芙蓉 4

3 香荽蒸双蛋 6

4 露笋蒸滑蛋 7

5 咸蛋蒸肉饼 8

6 家乡鱼肠蒸蛋钵 10

7 青蚝蒸芙蓉 12

8 肉茸粉丝蒸滑蛋 13

9 香菇蒸滑蛋 15

10 鲜蚬肉蒸水蛋 16

11 肉松蒸蛋白 18

12 蟹肉蒸水蛋 19

13 家常蒸三皇蛋 20

14 草鱼片蒸滑蛋 21

15 百花蒸五香蛋卷 22

第二辑 炒 27

16 沙爹蛋丝 27

17 洋葱炒蛋 28

18 玉米炒蛋 29

19 翠豆炒蛋 30

20 银芽叉烧炒蛋 31

21 鲜瑶柱炒滑蛋 33

22 家乡鱼松炒蛋丝 34

23 三鲜炒蛋丝 36

24 香辣蛏子炒蛋 37

25 围虾炒蛋 38

第三辑 煎 43

26 咸菜煎蛋 43

27 鸡茸蛋角 44

28 青豆丁煎蛋 45

29 韭菜煎蛋 47

30 鸡蛋煎午餐肉 48

31 夜香花煎蛋 49

32 香葱鸳鸯蛋 50

33 五香鲮鱼茸煎蛋 51

34 鸡蛋煎肉片 52

35 蛋汁煎胶鱼 54

第四辑 煨 59

36 栗子煨鹌鹑蛋 59

37 瑶柱煨脆皮蛋 60

38 虾米煨荷包蛋 62

39 香菇丝煨蛋角 63

40 洋葱煨蛋 64

41 鱼露煨鸭蛋 66

42 虾子草菇煨鹌鹑蛋 67

43 柱侯煨翠豆荷包鹌鹑蛋 68

44 香菇仔煨蚝油瓤蛋 69

45 银耳香笋煨蛋白 71

第五辑 扒、烩 75

46 三丝烧荷包蛋 75

47 番茄牛肉烩蛋丝 76

48 虾仁黄瓜烩滑蛋 77

49 辣汁三丁烩蛋白 79

50 芙蓉蟹柳扒菜芯 81

51 川汁窝蛋淋豆腐 82

52 窝蛋牛肉淋西生菜 83

53 香菇烩银月 85

54 酸辣蛋花扒芥芯 86

55 咖喱三块 88

第六辑 甜品 93

56 冰花炖蛋 93

57 蛋花大菜糕 94

58 银耳鹌鹑蛋甜露 95

59 凤凰奶糊 96

60 莲子蛋茶 97

61 香芒煎甜蛋 99

62 家常榄仁甜滑蛋布丁 100

63 蛋花荸荠露 101

64 鲜蛋蜜 102

65 清蒸水蛋糕 103

66 桑寄生蛋茶 104

67 窝蛋牛奶麦片 105

68 甜蜜蛋汁西多士 106

69 椰汁炖蛋白 107

70 桂圆红枣百合蛋茶 108

第七辑 小吃 113

71 五香茶叶蛋 113

72 酱汁卤鸡蛋 114

73 高力豆沙 115

74 千岛沙律瓤蛋 116

75 椒盐百花瓤鹑蛋 117

76 浓香盐水浸蛋 118

77 香蛋肠仔串 120

78 蛋汁火腿盒 121

79 蛋汁蟹柳卷 122

80 家常姜醋蛋 123

81 白云芙蓉鸡块 124

82 香辣浸蛋 126

83 蜜桃伴蛋煎 127

84 煎瓤半边蛋 128

85 蛋汁煎虾饼 129

第八辑 汤 133

86 蛋花滑肉汤 133

87 草鱼片蛋花汤 134

88 香花鸡蛋汤 135

89 鲈鱼蛋花汤 136

90 咸蛋节瓜肉片汤 138

91 三蛋粉丝汤 139

92 金华鸭蛋花番茄汤 140

93 芙蓉蛋丝鲮鱼球汤 141

94 特色肉茸羹 143

95 胡椒鸡蛋赞汤 145

96 益母草煨鸡蛋 146

97 蛋花椒叶汤 147

98 玉米芙蓉鸡 148

99 肉茸窝蛋杞菜汤 149

100 简便酸辣蛋花汤 151