![如何经营餐饮店](https://cover.qianqiantushu.cc/48/s60f4578.jpg)
![如何经营餐饮店](https://cover.qianqiantushu.cc/48/s60f4578.jpg)
如何经营餐饮店PDF电子书下载
- 电子书积分:7 积分如何计算积分?
- 作 者:《新农村建设青年文库》编写组编写
- 出 版 社:乌鲁木齐:新疆青少年出版社
- 出版年份:2009
- ISBN:9787537162548
- 页数:97 页
1.餐饮店如何选好地址? 1
2.如何确定最佳商业圈? 2
3.如何给餐饮店起个好名字? 3
4.如何举办一个成功的开业庆典? 4
5.如何签好店面房屋的租赁合同? 5
6.餐饮店店主在签订房屋租赁合同时,应注意哪些问题? 7
7.餐饮业中常见的市场细分依据有几种? 8
8.餐饮店成本计算有哪些? 9
9.开餐饮店要有哪些注意事项? 11
10.开餐饮店需要办理哪些证件? 11
11.餐饮店开业前要制定哪些安全管理制度? 12
12.餐饮店开业前采取哪几种市场调研方法? 14
13.餐饮店开业前怎样做好广告宣传? 16
14.餐饮店在开业前如何试营业? 17
15.餐饮店筹建“五个估算”具体指什么? 18
16.餐饮店区域空间分配与陈设应遵循哪些原则? 19
17.餐饮店的桌椅配置怎样实现最大利用率? 20
18.餐饮店在确定餐座的具体需要数时,应遵循哪些原则? 21
19.餐饮店包间如何设计才算有特色? 22
20.餐饮店在经营中如何运用色彩? 23
21.餐饮店如何进行灯光设置? 24
22.餐饮店空间分隔方法有几种? 25
23.餐饮店应如何做好厨房设计? 26
24.餐饮店如何确定厨房面积大小? 27
25.厨房功能性作业区的布局分几类? 28
26.餐饮店如何加强厨房设备管理? 29
27.餐饮店如何处理与厨房的协调关系? 30
28.餐饮店如何确定厨房人数? 32
29.餐饮店如何改善厨房环境? 33
30.餐饮店如何做好厨房布局? 35
31.餐饮店在进行厨房卫生工作时应注意哪些问题? 36
32.餐饮店厨房要注意哪些安全问题? 37
33.餐饮店菜单设计和制作原则有哪些? 38
34.餐饮店菜单设计和制作的程序有哪些? 40
35.餐饮店菜单内容应如何设计? 42
36.餐饮店调整菜单时应注意哪些因素? 43
37.餐饮促销手段有哪些? 44
38.餐饮店应如何利用节假日进行促销? 46
39.餐饮店食品展示促销的形式有哪些? 47
40.餐饮店利用特殊事件促销常用的类型有几种? 48
41.餐饮店在配菜时应注意哪些问题? 49
42.餐饮店如何利用菜单达到推销的目的? 50
43.餐饮店服务员进行点菜服务时应注意哪些环节? 51
44.餐饮店进行菜品定价时,需遵循哪些要点? 52
45.餐饮店稳定客源需要哪些方法? 53
46.餐饮店怎样赢得新顾客? 55
47.餐饮店应学习的经验有哪些? 55
48.餐饮店怎样做好卫生工作? 57
49.餐饮店采购应遵从哪些技巧? 58
50.餐饮店需要的员工主要有几类? 59
51.餐饮店需对哪些员工做培训? 60
52.餐饮店对员工培训应从哪些方面入手? 61
53.餐饮店如何激励员工? 63
54.餐饮店对员工的物质激励包括哪些? 64
55.餐饮店怎样合理制订团体菜单? 65
56.餐饮店在编制宴会菜单时,应注意哪些问题? 66
57.餐饮店在订餐服务上应有哪些程序? 67
58.餐饮带厨师长应具备的专业知识有哪些? 69
59.餐饮店厨师长的应具备的管理能力有哪些? 70
60.餐饮店怎样降低成本又不影响饭菜质量? 70
61.餐饮店常用的采购方式有哪些? 73
62.餐饮店解决投诉的方法有哪些? 74
63.餐饮店在遇到顾客投诉时。要做好哪几点? 75
64.餐饮店如何搞好文化建设? 76
65.餐饮店要避免出现的失误有哪些? 77
66.餐饮店出兑技巧有哪些? 78
67.餐饮店为预防食物中毒应采取哪些措施? 79
68.餐饮店对客人遗留物品应如何处理? 81
69.顾客满意的基本概念是什么? 82
70.餐饮店怎样提高顾客的回头率? 83
71.餐饮店为什么要请有丰富经验的厨师? 84
72.如何选择餐饮连锁店? 85
73.餐饮店连锁经营的选址应注意哪些问题? 86
74.加盟创业有哪些优缺点? 86
75.连锁餐饮店如何连锁扩张? 88
76.加盟连锁应具备哪些基本知识? 89
77.如何经营小餐馆? 91
78.小餐饮店如何把握大商机? 92
79.餐饮业如何利用网络来推销自己? 94
80.餐饮店如何做好防范经营风险工作? 96
- 《中国当代乡土小说文库 本乡本土》(中国)刘玉堂 2019
- 《大鱼文库 在路上》杰克·凯鲁亚克 2020
- 《天水师范学院60周年校庆文库 新工科视域下的工程基础与应用研究》《天水师范学院60周年校庆文库》编委会编 2019
- 《光明社科文库 南岳旅游文化》刘国武,申秀英 2019
- 《旅伴文库 白衣女人》潘华凌译;(英)威尔基·柯林斯 2019
- 《中国农村经营管理统计年报(2015年)》农业部农村经济体制与经营管理司,农业部农村合作经济经营管理总站编 2016
- 《中国专业作家小说典藏文库 情种》杨英国 2020
- 《光明社科文库 社会网络与贫富差距 经验事实与实证分析》何金财 2019
- 《中国专业作家小说典藏文库 肖克凡卷 哈尔哈拉河的刀子》肖克凡 2020
- 《新华经典散文文库丛书 年轻时去远方漂泊 肖复兴经典散文》肖复兴著 2019
- 《电子测量与仪器》人力资源和社会保障部教材办公室组织编写 2009
- 《学前儿童发展心理学 第2版》刘万伦主编;王文秀,甘卫群,刘万伦编写人员 2019
- 《习近平总书记教育重要论述讲义》本书编写组 2020
- 《远去的老调》经典文库编委会编 2019
- 《液固旋流分离新技术》中国化工学会组织编写;汪华林等著 2019
- 《新编高中物理竞赛教程习题全解》钟小平主编;钟小平,倪国富,曹海奇编写 2019
- 《声动中国 七十年歌声里的中国故事》王一诺责任编辑;(中国)《声动中国》编写组 2019
- 《对话中国》《对话中国》编写组著 2019
- 《绿色过程工程与清洁生产技术 张懿院士论文集精选 上》《绿色过程工程与清洁生产技术》编写组编 2019
- 《近代中国分省人文地理影像采集与研究 甘肃》《近代中国分省人文地理影像采集与研究》编写组 2019
- 《迟子建作品 少年读本 草地上的云朵》迟子建 2018
- 《少年》谢素台译;(俄)列夫·托尔斯泰 2019
- 《神奇中国少年行》(中国)人民日报中央厨房碰碰词儿工作室 2019
- 《青少年管乐队训练曲集 基础 0001 长号 上低音管乐器(低音谱号谱) 大管》约翰·埃德蒙森,安妮·麦金蒂著;段颖译 2019
- 《中国十大出版家》王震,贺越明著 1991
- 《近代民营出版机构的英语函授教育 以“商务、中华、开明”函授学校为个案 1915年-1946年版》丁伟 2017
- 《少年读本 没有夏天了》迟子建 2018
- 《青少年叛逆心理学》慧杰著 2019
- 《少年国王》(英)O.王尔德(O.Wilde)原著;(英)D.K.斯旺(D.K.Swan),(英)M.韦斯特(M.West);张艳敏翻译 2015
- 《青少年管乐队训练曲集 基础 1 铃鼓》约翰·埃德蒙森,安妮·麦金蒂著;段颖译 2019