沪中吃 十里洋场吃的就是个精致PDF电子书下载

边走边吃·沪中吃 1

闲话上海　 1

遗风尽在城隍庙　 5

一、豫园　 5

二、城隍庙　 7

三、沉香阁　 8

四、九曲桥　 9

五、豫园商城 9

1．黄金珠宝店　 10

2．礼品店和商铺街　 10

3．时尚百货　 11

4．饭店　 11

5．小吃店 11

六、豫园的民俗节庆　 12

七、城隍庙小吃　 13

1．城隍庙梨膏糖　 14

2．五香豆 15

3．南翔馒头和南翔小笼包 15

4．生煎 17

5．蟹粉小笼 18

6．汤包　 20

7．油氽排骨年糕　 21

8．鸽蛋圆子　 22

9．鸡鸭血汤　 23

10．油豆腐线粉汤　 24

11．桂花赤豆汤　 25

12．五香茶叶蛋 25

13．酒酿圆子　 26

14．黄松糕 27

15．开洋葱油拌面　 27

16．枣泥酥饼　 28

17．萝卜丝饼　 29

18．三丝眉毛酥　 29

八、老城厢　 29

1．世春堂　 30

2．梓园　 30

3．上海梨园公所　 30

4．早期寺庙 30

5．上海特别市临时政府旧址　 31

6．文庙　 31

浅话细说上海吃　 32

一、上海菜　 32

（一）“海派菜”　 33

1．桂花肉　 33

2．虾子大乌参　 34

3．田螺塞肉　 34

4．三丝熘鱼卷　 34

5．菠萝滑鱼丁　 34

6．吉利一品串　 34

7．明火煮鲈鱼　 34

8．凤尾香蕉虾　 34

9．竹筒烤鳝筒　 35

10．腊味芋艿球　 35

（二）上海本帮菜　 35

1．油爆虾　 36

2．烧扇形甩水　 36

3．蛤蜊汆鲫鱼　 36

4．烂鸡烩鱼翅　 36

5．生炒鸡骨酱　 36

6．五味焖鸡腿　 36

7．清蒸大闸蟹　 37

（三）上海的淮扬菜　 37

二、上海小吃　 39

（一）上海本帮传统小吃　 43

1．蟹壳黄　 44

2．薄荷糕　 45

3．条头糕　 45

4．梅花糕　 46

5．海棠糕 47

6．猪油百果松糕 48

7．扁豆糕　 49

8．百合酥　 49

9．爆鱼面　 50

10．雪菜烩面　 51

11．刀鱼汁面　 51

12．阳春面　 52

13．白切羊肉面　 53

14．蒸拌冷面　 54

15．擂沙圆　 54

16．鸡粥　 55

17．白糖莲心粥　 56

18．百合糯米粥　 57

19．桂花糖粥　 57

20．桂花糖油山芋　 58

21．桂花糖芋艿　 58

22．桂花糖藕　 59

23．肉丝春卷　 59

24．白斩鸡　 60

25．面筋百叶　 61

26．萝卜丝油墩子　 62

27．鲜肉油墩子　 63

28．油氽鱿鱼　 63

29．油炸臭豆腐干　 64

30．香糟田螺　 65

31．糟钵头　 67

32．高桥松饼　 67

（二）外地传入的传统小吃　 68

1．无锡小笼馒头　 68

2．三丁包　 69

3．糯米烧卖　 69

4．翡翠烧卖　 70

5．千层油糕　 71

6．乌梅糕　 71

7．重阳糕　 72

8．玫瑰蜂糖糕　 73

9．玫瑰赤豆糕　 73

10．猪肉夹沙八宝饭　 74

11．炒八宝饭　 75

12．桂花甜酒酿　 76

13．脆鳝面　 76

14．炒鳝糊 77

15．肴肉面　 77

16．鸡丝伊府面　 78

17．荠菜肉馄饨　 79

18．猫耳朵　 79

19．鲜肉汤团 80

20．芝麻汤团　 82

21．宁波猪油汤团　 82

22．鲜肉粽子　 83

23．豆腐花　 84

24．杏仁豆腐 84

25．鲜肉锅饼　 85

26．鲜肉月饼　 86

27．家常巧果　 86

28．火腿萝卜丝酥饼　 87

29．黄桥烧饼　 87

抚今追昔看风景　 89

一、外滩　 90

1．外滩的建筑——万国建筑博览会　 90

2．黄浦江游览　 96

3．南浦大桥　 97

链接：三山会馆 97

4．杨浦大桥　 98

5．观光隧道 98

二、浦东　 98

1．东方明珠塔　 99

2．金茂大厦　 100

3．世纪公园 100

4．上海科技馆　 101

5．上海海洋水族馆　 101

6．磁悬浮列车　 102

吃喝玩乐逛申城　 103

一、南京路　 103

（一）南京路周边的景点 104

1．人民广场　 104

2．上海大剧院　 105

3．上海书城　 105

链接1：福州路　 105

链接2：汉口路 106

链接3：九江路　 106

（二）南京路周边的小吃街　 106

1．云南路　 106

2．黄河路　 107

二、南京西路　 108

（一）南京西路周边的景点　 108

静安寺　 108

链接1：申园 109

链接2：张园　 109

链接3：愚园　 110

链接4：爱俪园　 110

（二）南京西路周边的小吃街　 111

吴江路　 111

链接：大清花　 112

（三）淮海路　 113

1．淮海路的精品都汇　 113

2．淮海路的餐饮食品 115

3．淮海路的革命历史遗迹 116

4．淮海路周边的特色街市　 117

5．淮海路周边的名人名居 120

6．淮海路周边的时尚休闲天地　 122

（四）四川北路　 124

（五）徐家汇　 124

1．徐家汇商圈　 125

2．上海体育场　 127

3．上海旅游集散中心 127

4．徐家汇天主教堂　 128

水乡古镇性情游　 129

一、松江的景与吃　 129

1．松郡九峰　 129

2．佘山天主教堂　 130

3．醉白池　 130

4．护珠塔（斜塔）　 131

5．松江泗泾镇的小吃 131

二、闵行七宝镇的小吃 134

1．七宝方糕　 134

2．海棠糕　 135

3．七宝老酒　 135

4．七宝糟肉　 135

5．老街汤团　 135

6．卤味扎肉　 135

7．鸭脚宝　 136

8．田螺塞肉　 136

9．红烧羊肉　 136

三、金山农民画和枫泾丁蹄　 136

1．金山农民画　 136

2．枫泾的丁蹄　 137

四、青浦朱家角、曲水园和淀山湖大观园　 137

1．朱家角　 137

2．曲水园　 139

3．淀山湖大观园　 139

五、嘉定古漪园和南翔镇、秋霞圃　 140

1．古漪园　 140

2．南翔双塔　 141

3．秋霞圃　 141

六、周庄和周庄的万三肘子、万三蹄　 141

七、同里和状元蹄、太湖三白、酒酿饼　 143

1．状元蹄　 144

2．太湖三白和莲藕　 144

3．酒酿饼　 145

八、乌镇和乌镇的姑嫂饼、臭豆腐、三白酒　 146

1．姑嫂饼　 146

2．臭豆腐 147

3．三白酒　 147

4．青团　 147

九、西塘和荷叶粉蒸肉、八珍糕、西塘黄酒　 148

1．荷叶粉蒸肉　 149

2．八珍糕　 149

3．咸菜心 149

4．西塘黄酒 149