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肯德基  中国式进化
肯德基  中国式进化

肯德基 中国式进化PDF电子书下载

经济

  • 电子书积分:11 积分如何计算积分?
  • 作 者:卞君君著
  • 出 版 社:北京:中信出版社
  • 出版年份:2009
  • ISBN:9787508615899
  • 页数:275 页
图书介绍:世界上最大的餐饮文化大国,在最难经营的餐饮领域,肯德基为何能持续20多年高速发展,成为中国快餐连锁业第一。
《肯德基 中国式进化》目录
标签:中国式 进化

第一章 肯德基(KFC)的起源  1

不朽的记忆 2

105美元的美国奇迹 6

肯德基的秘方里有什么? 13

肯德基的中国起点:北京天安门 18

不得不说的中国掌门:苏敬轼 27

第二章 布局中国市场 37

“拓荒者”快速发展,抢攻大城市 38

选址:一个成功率百分之百的秘密 43

200万买“只”肯德基——加盟不从零开始 47

上演“生活剧场”——精妙的广告策略 55

肯德基浙江榜样:成功者自有秘密 61

快餐,谁是“中国第一”? 66

第三章 中国特色的团队 77

两个“HR”部门:肯德基的人力悬念 78

善待员工共赴卓越,餐厅经理第一 84

“家族系统”减少离职率和工会风波 90

肯德基员工非一般的“打工”故事 98

CHAMPS:来自365天的挑战 102

神秘顾客的来访:肯德基“为客疯狂” 109

第四章 幕后英雄:供应链的整合 115

“鸡”来自何方?肯德基鸡肉来源疑云 116

供应商本土化,做“中国味道” 122

“中国制造”怎么赚肯德基的钱? 129

统一“诸侯”:集权供应链管理 135

歪打正着的配销后勤和物流系统 139

第五章 肯德基中国变脸 147

去肯德基到底吃什么? 148

换“标”:从太平绅士变成做饭爷爷 153

肯德基的中国功夫:从“融入生活”到“打造新快餐” 157

肯德基的中国兄弟——东方既白 163

结盟王老吉、蒙牛卖“中国味” 173

第六章 危“鸡”重重 有惊无险 181

中国农历鸡年 肯德基对抗禽流感 182

身陷“苏丹红”危机 189

“天绿香”风波:一场“受害者”之辩 196

树大招风,“滤油粉”之后是什么? 203

肯德基危机中的“免死”金牌 209

第七章 肯德基的中国20年进化 217

从1到2000:肯德基的20年跨越 218

三人篮球运动:平民路线的“健康转型” 223

淡化“国籍”:肯德基的“中国式菜单” 228

“肯德基”牌油条:入乡随俗卖早餐 233

感恩中国,有一种销售叫做慈善 238

鲶鱼效应:肯德基对中国经济的影响 243

第八章 未来挑战  251

成长的烦恼:如何持续飞翔? 252

肯德基的管理漏洞和中国式困惑 258

来自美国总部的支持和中国经验出口 263

即将开始的未来 268

后记 无尽的感谢 275

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