化学 第5册PDF电子书下载

第一章　烃　石油 1

第一节　有机化合物 1

第二节　甲烷 4

第三节　烷属烃　烃基 12

第四节　同分异构现象　同分异构体 15

第五节　烷属烃的系统命名法 20

第六节　乙烯 24

第七节　烯属烃 33

第八节　乙炔 40

第九节　炔属烃　不饱和烃及其命名法 47

第十节　环烷烃的结构、性质和命名法 49

第十一节　苯 52

第十二节　芳香烃及其命名法 61

第十三节　石油 73

第十四节　煤的干馏 79

复习提要 83

复习题 87

第二章　烃的衍生物 90

第一节　烃的卤代物 90

第二节　烃的羟基衍生物 99

第三节　醇类 106

第四节　乙醚 114

第五节　苯酚 116

第六节　羰基化合物 121

第七节　羧基化合物 134

第八节　酯　油脂 150

第九节　肥皂　合成洗涤剂 156

第十节　硝基化合物 161

第十一节　胺 164

复习题 171

复习提要 173

第三章　糖类　蛋白质 177

第一节　糖类的意义和分类 177

第二节　葡萄糖　果糖　核糖 179

第三节　蔗糖　麦芽糖 187

第四节　淀粉　纤维素 190

第五节　氨基酸和蛋白质 199

复习提要 219

复习题 222

第四章　合成有机高分子化合物 225

第一节　合成高分子化合物的结构和性质 225

第二节　高分子化合物的合成 230

第三节　塑料 234

第四节　合成纤维 246

第五节　橡胶 251

复习题 256

复习提要 256

第五章　土壤　农药 259

第一节　土壤的形成 259

第二节　氮、磷、钾等元素在土壤里的转化 280

第三节　土壤中氮、磷、钾的测定（速测法） 283

第四节　农药　农药的剂型 292

第五节　杀虫剂 296

第六节　杀菌剂、除草剂、植物生长调节剂和新型农药的发展 304

复习提要 318

复习题 320