婴幼儿食品安全通用手册PDF电子书下载

导言：三鹿奶粉事件VS父母反思：我的孩子要吃什么？ 1

第一篇 婴幼儿健康成长始于安全地吃 3

了解婴幼儿消化系统发育特点 3

了解新生儿消化系统的生理特点 3

婴儿的消化器官 4

幼儿消化系统发育的特点 6

婴幼儿的营养需求 8

婴儿的营养阶梯 8

婴儿的营养需求 12

1～3岁幼儿的营养需求 19

4～6岁儿童的营养需求 21

婴幼儿安全饮食存在的误区 22

不利于婴幼儿成长的饮食误区 22

让宝宝远离危险食品 25

让宝宝远离饮食误区 27

婴幼儿五星级危险食品排行榜 29

易使宝宝中毒的不安全食物 31

怎样留住食物的营养 32

科学烹制食物留住营养 32

如何为宝宝留住食物中营养 35

食物正确配对，营养加倍 36

宝宝口味的食物 37

婴幼儿大便凸显食物安全 38

学会透视宝宝的大便 38

宝宝经常便秘怎么办？ 41

评价婴幼儿营养状态的方法 42

第二篇 聚焦婴幼儿安全食物 47

婴幼儿的最佳健康食物——母乳 47

妈妈的乳汁，最营养的食物 47

怎样判断母乳够不够吃？ 48

不宜母乳喂养的10种情况 49

妈妈提高母乳质和量的方法 52

哺乳妈妈的禁忌食物 53

关于牛奶的是是非非 54

营养全面的牛奶 54

婴幼儿喝牛奶的学问 56

婴幼儿配方奶粉的是与非 61

揭秘三聚氰胺 65

婴幼儿的安全食物——蔬菜 66

婴幼儿的安全食库——蔬菜 66

为婴幼儿选择安全的蔬菜食品 69

婴幼儿护眼多吃深绿色蔬菜 71

科学制作婴幼儿的蔬菜食品 73

婴幼儿吃蔬菜全攻略 75

让宝宝多吃蔬菜的妙招 79

婴幼儿要科学吃菠菜、土豆 80

婴幼儿的营养源泉——水果 81

婴幼儿吃水果的学问 81

婴儿水果可以这样吃 84

常见水果的营养价值 85

婴幼儿主食不能忽视 87

为婴幼儿选择安全的主食 87

宝宝不能只吃素食 88

婴幼儿吃主食的原则 90

科学吃零食保健康 92

幼儿成长离不开零食 92

制控婴幼儿过度吃零食的妙方 94

婴幼儿吃零食的禁令 95

婴幼儿的晚间食物——夜宵 97

婴幼儿该不该吃夜宵呢？ 97

幼儿睡前食物“黑名单” 99

婴幼儿应该喝什么 100

婴幼儿喝饮料害处多 100

给婴幼儿喝什么好 102

婴幼儿喝水要科学 103

第三篇 婴幼儿怎样吃更安全 107

新生儿及婴儿安全喂养方案 107

新生儿及婴儿的安全饮食原则 107

人工喂养新生儿和婴儿ABC 109

为宝宝增添辅食 111

科学断奶的方法 112

婴儿喂养中的安全误区 114

科学服用鱼肝油和钙 118

1～3岁幼儿婴儿安全喂养方案 120

1～3岁幼儿安全饮食法则 120

危害1～3岁幼儿健康的食品 122

1～3岁幼儿要多食益智食物 123

安全健康喝酸奶 124

吃鸡蛋有学问 126

4～6岁儿童安全喂养方案 127

4～6岁的儿童的安全饮食法则 127

4～6岁儿童饮食禁忌 128

掌握幼儿春季进补营养的原则 131

预防铅中毒从饮食入手 133

理智选择强化食品 134

宝宝护眼食品大揭秘 136

第四篇 解析婴幼儿食物过敏和食物不耐受性 141

婴幼儿食物过敏 141

解析婴幼儿食物过敏 141

引起婴幼儿食物过敏的元凶 142

婴幼儿食物过敏解疑 143

婴幼儿食物不耐受性 145

解析婴幼儿食物不耐受性 145

解析婴幼儿乳糖不耐受症 146

婴幼儿怎样预防食物不耐受 148

预防、解决婴幼儿食物过敏的方法 149

预防婴幼儿食物过敏的注意事项 149

护理家中过敏宝宝的高招 151

第五篇 婴幼儿营养不良的解决之道 155

掌握婴幼儿营养不良的信号 155

了解婴幼儿营养不良的信号 155

解析婴幼儿营养不良的原因 157

营养不良的临床表现 158

婴幼儿营养不良的危害 160

营养不良的诊断 162

怎样预防婴幼儿营养不良 163

预防婴幼儿营养不良的方法 163

警惕婴幼儿营养不良性贫血 164

预防婴幼儿缺锌的方法 165

解决婴幼儿营养不良的方法 166

婴幼儿营养不良的治疗 166

营养不良婴幼儿的膳食调整方法 168

婴幼儿补钙食谱 169

读懂婴幼儿缺钙的信号 169

婴幼儿补钙时应注意的问题 171

婴幼儿的补钙食谱 172

婴幼儿补维生素食谱 175

哪些宝宝需要补充维生素 175

了解婴幼儿缺乏维生素的信号 177

各种维生素缺乏症的营养食谱 177

第六篇 婴幼儿疾病的食疗 193

感冒的预防调养食谱 193

咳嗽的预防调养食谱 195

贫血的预防调养食谱 196

呕吐的预防调养食谱 198

便秘的预防调养食谱 200

佝偻病的预防调养食谱 201

湿疹的预防调养食谱 203

暑热症预防调养食谱 205

疔疮痈肿的预防调养食谱 207

婴幼儿流涎预防调养食谱 210

百日咳的预防和调养食谱 212

流行性腮腺炎的预防调养食谱 214

水痘的预防调养食谱 216

脾胃虚弱的预防调养食谱 218

口疮的预防调养食谱 220

脓疱疮的预防调养食谱 222

哮喘发作期的预防调养食谱 225

哮喘缓解期的预防调养食谱 227

肥胖宝宝的预防调养食谱 229

咽喉肿痛的预防调养食谱 231

遗尿的预防调养食谱 233

泌尿系统疾病食疗 235

骨折的预防调养食谱 237

小儿惊厥预防调养食谱 239

婴儿五软的预防调养食谱 242

“上火”的预防调养食谱 244

假性近视的预防调养食谱 246

水肿的预防调养食谱 248

麻疹的预防调养食谱 250

肝炎的预防调养食谱 252

其他胃肠疾病的预防调养食谱 254

结核病的预防调养食谱 256

宝宝养心的调养食谱 258

肺炎的预防调养食谱 260

扁桃体发炎的预防调养食谱 262

附录 常见食物营养成分列表 264