新编孕产期营养方案PDF电子书下载

Part 1　孕期营养知识 16

碳水化合物 16

碳水化合物的特点 16

碳水化合物的生理功能 16

孕妇缺乏碳水化合物的危害 17

碳水化合物的摄入量 18

食物中的碳水化合物 18

脂肪 19

脂肪的特点 19

脂肪的生理功能 19

孕妇缺乏脂肪的危害 20

脂肪的摄入量 20

食物中的脂肪 21

蛋白质 22

蛋白质的特点 22

蛋白质的生理功能 22

孕妇缺乏蛋白质的危害 23

蛋白质的摄入量 23

食物中的蛋白质 23

维生素 24

维生素A 24

维生素A的特点 24

维生素A的生理功能 24

孕妇缺乏维生素A的危害 25

维生素A的摄入量 26

食物中的维生素A 26

B族的维生素 27

维生素B1的特点 27

孕妇缺乏维生素B1的危害 27

维生素B1的生理功能 27

维生素B1的摄入量 27

食物中的维生素B1 28

维生素B2的特点 28

维生素B2的生理功能 29

维生素B2的摄入量 29

孕妇缺乏维生素B2的危害 29

食物中的维生素B2 29

维生素B3的特点 29

维生素B3的生理功能 30

维生素B3的摄入量 30

孕妇缺乏维生素B3的危害 30

食物中的维生素B3 30

维生素B6的特点 31

维生素B6的生理功能 31

孕妇缺乏维生素B6的危害 31

维生素B6的摄入量 32

食物中的维生素B6 32

维生素B12的特点 32

维生素B12的生理功能 33

孕妇缺乏维生素B12的危害 33

维生素B12的摄入量 33

食物中的维生素B12 33

维生素C 34

维生素C的特点 34

维生素C的生理功能 34

孕妇缺乏维生素C的危害 34

维生素C的摄入量 35

食物中的维生素C 35

维生素D 35

维生素D的特点 35

维生素D的生理功能 36

孕妇缺乏维生素D的危害 36

维生素D的摄入量 36

食物中的维生素D 37

维生素E 37

维生素E的特点 37

维生素E的生理功能 38

孕妇缺乏维生素E的危害 38

维生素E的摄入量 38

食物中的维生素E 38

维生素K 39

维生素K的特点 39

维生素K的生理功能 39

孕妇缺乏维生素K的危害 40

维生素K的摄入量 40

食物中的维生素K 40

叶酸 41

叶酸的特点 41

叶酸的生理功能 41

孕妇缺乏叶酸的危害 41

叶酸的摄入量 42

食物中的叶酸 42

矿物质 43

钙 43

钙的特点 43

钙的生理功能 43

孕妇缺乏钙的危害 44

钙的摄入量 44

食物中的钙 45

铁 45

铁的特点 45

铁的生理功能 45

孕妇缺乏铁的危害 46

铁的摄入量 46

食物中的铁 46

锌 47

锌的特点 47

锌的生理功能 47

孕妇缺乏锌的危害 47

锌的摄入量 48

食物中的锌 48

硒 49

硒的特点 49

硒的生理功能 49

孕妇缺乏硒的危害 49

硒的摄入量 49

食物中的硒 50

碘 50

碘的特点 50

碘的生理功能 50

孕妇缺乏碘的危害 51

碘的摄入量 51

食物中的碘 51

铜 52

铜的特点 52

铜的生理功能 52

孕妇缺乏铜的危害 52

铜的摄入量 53

食物中的铜 53

锰 54

锰的特点 54

锰的生理功能 54

孕妇缺乏锰的危害 54

锰的摄入量 54

食物中的锰 54

镁 55

镁的特点 55

镁的生理功能 55

孕妇缺乏镁的危害 55

镁的摄入量 55

食物中的镁 55

磷 56

磷的特点 56

磷的生理功能 56

孕妇缺乏磷的危害 57

磷的摄入量 57

食物中的磷 57

合理搭配是营养的核心 58

孕前补充叶酸的必要性 58

孕前需要补充热量和营养素 59

孕妇要注意孕前营养的准备 59

孕妇要加强孕前营养 60

孕前营养与孩子健康 60

孕妇孕前应注意的饮食事项 62

忌多吃冷饮 62

忌饮含咖啡因的饮料 62

忌食过度油腻的食物 62

忌食生冷或不新鲜的食物 63

忌食发霉的食物 63

慎食加工食物 63

忌饮浓茶 63

忌食糖果及巧克力 64

慎食薏米 64

慎选药膳材料 64

忌食辛辣调味料 64

慎食马齿苋 65

忌食油条 65

慎食任何甜味剂 65

忌食咸鸭蛋 65

慎食甲鱼 65

慎食山楂 66

慎食螃蟹 66

慎食咖啡和茶 66

忌某些药物使用 67

忌照X线 67

忌食胡萝卜 67

忌食向日葵子 67

忌香烟、酒精 68

忌化学药剂 68

忌食减肥药 68

忌饮食不均衡 69

忌食大蒜 69

忌食可乐 69

忌食烤牛羊肉 70

忌食罐头食品 70

忌食农药污染的蔬菜和水果 70

忌食过咸的菜肴 70

忌食辛辣和高糖食品 70

Part 2　孕早期饮食 72

孕早期的生理特点 72

孕早期的营养重点 72

叶酸的补充 72

铁的补充 73

蛋白质的补充 73

锌的补充 73

碳水化合物的补充 74

矿物质和维生素的补充 74

脂肪的补充 74

孕早期的营养饮食 75

孕早期推荐食谱 76

特色温拌面 76

虾肉水饺 76

莲子糯米粥 77

香椿蛋炒饭 77

参枣米饭 78

蛋丝沙拉 78

山药芝麻粥 79

蟹肉丸子 79

蘑菇炖豆腐 80

螃蟹粉丝煲 80

香菇肉粥 81

生姜炖牛肚 81

奶油扒双珍 82

三鲜炒饼 82

香酥鹌鹑 83

红烧肉 83

香菇烧鲤鱼 84

炒马鞍鳝 84

砂仁鲫鱼汤 85

银鱼炒蛋 85

木耳马蹄带鱼汤 86

萝卜煲红蟹 86

茄汁味菜牛柳 87

黄豆猪骨汤 87

番茄炒猪排 88

牛蒡炒肉丝 88

青柠口蘑 89

酸菜棒骨煲 89

青椒肚片 90

桂花肉 90

当归黄芪补血鸡 91

枸杞双仁炒芹丁 91

排骨莲子芡实汤 92

山药鱼片汤 92

干炸虾肉丸 93

山药红枣排骨汤 93

雪菜肉丝汤面 94

羊奶山药羹 94

小米面发糕 95

鲜蚝豆腐 95

猪肝炒油菜 96

连理双味鱼 96

海带猪腰汤 97

雪耳花生仁汤 97

金银花蒲公英汤 98

小豆冬瓜生鱼汤 98

枸杞牛肝汤 99

红果茶 99

红烧鳗鱼煲 100

糖醋黄鱼 100

瓜片肉丝 101

南海金莲 101

木耳海参汤 102

腐皮寿司 102

香油拌耳丝 103

麻辣茄饺 103

白瓜松子肉丁 104

比萨三明治 104

金盏虾仁 105

精炸子鸡 105

黄焖鸭肝 106

烤丝瓜 106

Part 3　孕中期饮食 108

孕中期生理特点 108

孕中期的营养重点 108

补充足够的蛋白质 109

加大脂肪摄入量 109

增加热能 110

摄入足够的维生素 110

增加无机盐和微量元素的摄入量 110

孕中期的营养饮食 111

膳食用量 111

调养重点 111

营养补充原则 112

餐次安排 112

孕中期推荐食谱 113

奶油卷心菜 113

鸡肝小米粥 113

干贝汤面 114

牛奶大米饭 114

土豆烧牛肉 115

淮杞炖羊脑汤 115

瘦肉燕窝汤 116

罗宋汤 116

猪小肚煲车前草 117

淮杞羊腿汤 117

黑豆排骨汤 118

鲤鱼补血汤 118

红豆姜汤 119

翡翠蒸酿鹌鹑蛋 119

红椒拌藕片 120

猪肚汤 120

枣圆羊肉汤 121

葡式咖喱鸡 121

鲜贝蒸豆腐 122

蒜烤什锦蔬菜 122

油菜海米 123

香酥柳叶鱼 123

柴香豆腐 124

木耳海参汤 124

小饭团 125

核桃炖兔 125

刺嫩芽鲫鱼 126

木瓜花生汤 126

糯香排骨 127

三鲜鳝丝汤 127

海带排骨汤 128

双红南瓜汤 128

小豆鲤鱼汤 129

土豆鱿鱼汤 129

清蒸冬瓜熟鸡 130

翠瓜小菜 130

人参鲍鱼炖鸡 131

大鱼包小鱼 131

拔丝山药 132

酸甜墨鱼 132

蒜薹肉丝 133

甜酸咕噜肉 133

杏仁瓦片 134

白酒蛤仔面 134

照烧袋饼 135

豌豆荚洋葱鸭血 135

竹筒豆豉蒸排骨 136

蟹肉西兰花 136

Part 4　孕晚期饮食 138

孕晚期生理特点 138

孕晚期的营养重点 138

蛋白质的摄入 139

充足的必需脂肪酸 139

热能的提供 139

增加钙和铁的摄入 139

摄入充足的维生素 139

孕晚期的营养饮食 140

孕晚期推荐食谱 141

黑木耳肉羹汤 141

什锦甜粥 141

艾叶羊肉汤 142

鱼头木耳汤 142

鳗鱼饭 143

XO酱爆菇菌 143

椒盐多春鱼 144

鲤鱼赤豆汤 144

柠檬鱼片 145

菊花猪肝汤 145

青柠煎鳕鱼 146

奇异果柳橙葱汤 146

酸甜莴笋 147

黑芝麻百合 147

一品海鲜煲 148

金蛋牛肉煮菠菜 148

海苔牛肉 149

白烧蹄筋 149

冬瓜海鲜卷 150

腐竹猪肝粟米粥 150

Part 5　产褥期饮食 152

产褥期生理特点 152

产褥期的营养重点 152

新妈妈离不开维生素 153

新妈妈别拒绝脂肪 154

月子里补充蛋白质的方法 154

补充足够的蛋白质 154

新妈妈仍需要补钙 155

膳食纤维 155

新妈妈与微量元素 155

产褥期的营养饮食 156

红糖 156

小米 156

汤类 156

芝麻 156

莴笋 157

海带 157

莲藕 157

黄豆芽 157

产褥期的注意事项 158

膳食尽量做到食物种类齐全 158

供给充足的优质蛋白质 158

多食含钙丰富的食品 158

为了预防贫血 158

少吃盐和腌制食品 158

产褥期推荐食谱 159

阿胶猪肉汤 159

太子圆蹄 159

清蒸鲫鱼 160

当归醋猪手 160

三七麻油肝 161

鲈鱼粥 161

参味小米粥 162

竹笋肉粥 162

蜂蜜水果粥 163

麻油蛋包面线 163

素花炒饭 164

蛋皮饭包 164

玉兰片烧玉丸 165

咸鱼饭包 165

什锦豆瓣干拌饭 166

鲜笋嫩鸡汤泡饭 166

西红柿米粉 167

红薯炒粟米 167

虾肉水饺 168

日式咖喱鸡饭 168

香菇豆腐汤 169

腐乳豆腐羹 169

酸辣冬瓜汤 170

鲜蘑豆腐汤 170

沙锅酸辣汤 171

酸辣肚丝汤 171

香菇降脂汤 172

奶油白菜汤 172

麻油猪心 173

卤汁茄子 173

南瓜豉汁蒸排骨 174

小西红柿炒鸡丁 174

三色鸡丝 175

蜜汁熏鱼 175

海米拌油菜 176

鸡丝拌银芽 176

金银豆腐 177

豆腐干炒芹菜 177

黄豆炖排骨 178

鲫鱼炖蛋 178

Part 6　哺乳期饮食 180

哺乳期生理特点 180

哺乳期的营养重点 180

膳食尽量做到食物种类齐全 181

供给充足的优质蛋白质 182

多食含钙丰富的食品 182

为了预防贫血 182

注意烹调方法 182

哺乳期的营养饮食 183

热能 183

蛋白质 183

脂肪 183

碳水化合物 183

无机盐 184

维生素 185

哺乳期的注意事项 186

检查尿布 186

清洗双手 186

妈妈生病要注意 186

避免哺乳中毒 186

吸收脂肪 187

注重营养 187

喂奶前应该避免的食物 187

补充水分 187

哺乳期推荐食谱 188

奶汁烩生菜 188

瘦肉冬瓜汤 188

鸭血豆腐汤 189

花生鸡脚汤 189

豆腐猪蹄汤 190

香菇烩豆腐 190

银鱼豆芽 191

栗子冬菇焖鸽 191

醋拌木耳 192

拌白菜土豆丝 192

绿豆莲子荷叶粥 193

菊花粥 193

姜丝枸杞炒山药 194

雪菜豆腐汤 194

低脂罗宋汤 195

豆腐酒酿汤 195

胡萝卜煮蘑菇 196

牛肉末炒芹菜 196

香酥凤卷 197

花丁群聚 197

木瓜炖鱼 198

绿豆芽炒鳝丝 198

Part 7　断乳期饮食 200

断乳期的生理特点 200

断乳期的营养重点 200

少食脂肪 200

额外的油脂不要加 200

省略油葱和肉末 200

喝清汤 201

单点菜肴不过量 201

西餐点菜有诀窍 201

忌甜味饮料 201

水果垫底 201

断乳期推荐食谱 202

减肥冬瓜粥 202

安眠补脑粥 202

何首乌粥 203

养血益神粥 203

面包托煎蛋 204

川味糯米饭 204

五彩果醋蛋饭 205

香菇茭白汤 205

大枣冬菇汤 206

蛋花肉丝芽菜汤 206

木耳猪皮汤 207

玻璃白菜汤 207

莼菜香菇冬笋汤 208

红青萝卜牛腩汤 208

金丝瓜卷 209

香菜黄豆汤 209

法式洋葱汤 210

山药豆腐汤 210

Part 8　孕产期疾病的饮食调理孕期贫血 212

孕期贫血产生的原因 212

孕期贫血的危害 212

孕期贫血的饮食原则 212

孕期贫血饮食疗法 213

人参粥 213

牛奶粥 213

菠菜粥 213

鸡汁粥 213

芝麻粥 213

香菇红枣 213

甜浆粥 213

大枣粥 213

孕期便秘 214

孕期便秘产生的原因 214

孕期便秘的饮食原则 214

孕期便秘的饮食疗法 214

金粟鳕鱼丁 214

妊娠高血压综合征 215

妊高征的产生的原因 215

妊高征的危害 215

妊高征的临床表现 215

妊高征的易患人群 215

妊高征的饮食原则 216

妊娠水肿 217

妊娠水肿产生的原因 217

妊娠水肿的危害 217

妊娠水肿的饮食原则 217

妊娠水肿的饮食疗法 218

茯苓粉粥 218

鸭汁粥 218

鲤鱼赤小豆粥 218

鲤鱼汤 218

鲫鱼羹 218

黑豆鲤鱼汤 218

山药扁豆糕 218

冬瓜羊肉汤 218

孕吐 219

孕吐产生的原因 219

孕吐的临床表现 219

孕吐的注意事项 219

孕吐的饮食疗法 220

韭菜姜汁饭 220

柚皮老姜汁 220

甘蔗姜汁饭 220

茯苓姜夏汤 220

白糖姜汁饭 220

柚皮萝卜鲜姜汤 220

糖醋鸡蛋汤 220

清蒸鲤鱼 220

鲤鱼大米粥 220

三豆生姜饮 220

产后恶露不尽 221

恶露不尽的产生原因 221

恶露不尽的饮食疗法 221

鲜藕汁 221

乌鸡蛋饭 221

鸡蛋大枣汤 221

习惯性流产 222

习惯性流产的原因 222

习惯性流产的饮食疗法 223

杜仲鸡 223

菟丝子粥 223

苎麻根糯米粥 223

孕期糖尿病 224

孕期糖尿病的产生原因 224

孕期糖尿病的饮食原则 224

附录 225