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绪论 1

一、花卉栽培的涵义和范围 1

二、花卉栽培的意义 1

三、花卉栽培的历史沿革 2

四、我国花卉种质资源丰富 3

五、国外花卉产业发展现状 4

六、我国花卉产业的展望 4

复习思考题 5

第1章 花卉分类 6

第一节 按生物学性状分类 6

一、草本花卉 6

二、木本花卉 7

三、多肉、多浆植物 7

第二节 按观赏部位分类 8

一、观花花卉 8

二、观叶花卉 8

三、观茎花卉 8

四、观果花卉 8

五、观根花卉 8

六、其他观赏类 8

第三节 按开花季节分类 8

一、春花类 8

二、夏花类 9

三、秋花类 9

四、冬花类 9

第四节 按栽培方式分类 9

一、切花栽培 9

二、盆花栽培 9

三、露地栽培 9

四、促成栽培 9

五、抑制栽培 9

六、无土栽培 9

复习思考题 10

第2章 花卉栽培与环境 11

第一节 温度 11

一、花卉对温度的要求 11

二、花卉生长发育对温度的要求 12

三、花卉对温度周期变化的适应 13

第二节 光照 13

一、光度 13

二、光质 14

三、光周期 14

第三节 水分 15

一、不同原产地的花卉对水分的要求不同 15

二、花卉栽培对水分的要求 15

第四节 土壤与肥料 16

一、土壤 16

二、肥料 17

第五节 空气 18

一、空气中的氧气 18

二、空气中的二氧化碳 19

三、其他 19

四、空气中的有害物质与花卉的抗性 19

第六节 花期控制 20

一、控制花期的基本原理 20

二、花期控制的方法 21

复习思考题 22

第3章 花卉栽培设施 23

第一节 温室 23

一、温室的类型与结构 23

二、温室设计建造 26

三、温室的内部设备 30

四、其他附带的建筑设施 32

第二节 花卉的其他栽培设施 32

一、风障 32

二、温床 33

三、地窖 33

四、荫棚 34

五、冷库 34

六、小拱棚 35

七、塑料大棚 35

第三节 花卉栽培常用的器具 35

一、花盆 35

二、花卉栽培常用的工具及材料 36

复习思考题 37

第4章 花卉的繁殖 38

第一节 播种繁殖 38

一、种子的品质 38

二、种子的采收与贮藏 39

三、播种前的准备 40

四、播种时期 41

五、播种技术 41

第二节 扦插繁殖 42

一、扦插成活的原理 43

二、扦插生根的环境条件 43

三、扦插床的类型和扦插基质 43

四、扦插技术 44

第三节 分生繁殖 47

一、分株繁殖 47

二、分球繁殖 48

第四节 压条繁殖 48

一、普通压条 49

二、波状压条 49

三、壅土压条 50

四、高空压条 50

第五节 嫁接繁殖 50

一、嫁接成活的原理 50

二、砧木与接穗的选择 51

三、嫁接技术 51

四、嫁接后管理需注意的几个问题 54

第六节 组织培养快速繁殖 54

一、组培快速繁殖的原理及意义 54

二、组培快繁实验室与设备 54

三、培养基组成与制备 57

四、组培快繁的方法与程序 60

复习思考题 62

第5章 切花栽培 63

第一节 切花栽培概述 63

一、切花栽培的特点 63

二、切花栽培的方式 63

三、切花的保鲜 63

第二节 四大鲜切花栽培技术 64

一、菊花 64

二、香石竹 67

三、唐菖蒲 70

四、切花月季 72

第三节 新兴切花栽培 75

一、非洲菊 75

二、丝石竹 77

三、杂种补血草 79

四、勿忘我 80

五、大叶花烛 81

六、洋桔梗 82

七、百合花 83

八、马蹄莲 85

九、香雪兰 86

十、金鱼草 88

十一、香豌豆 89

十二、紫罗兰 90

十三、麦秆菊 91

第四节 切枝花卉栽培 92

一、银芽柳 92

二、梅花 93

第五节 切叶花卉栽培 94

一、肾蕨 94

二、铁线蕨 95

三、文竹 96

四、天门冬 97

复习思考题 98

第6章 花卉盆栽 99

第一节 花卉盆栽概述 99

一、花卉盆栽的特点 99

二、培养土 100

三、上盆、换盆与翻盆、转盆 101

四、盆花的浇水方式 102

第二节 观花花卉盆栽 103

一、四季海棠 103

二、何氏凤仙 103

三、天竺葵 104

四、鹤望兰 105

五、大岩桐 106

六、八仙花 107

七、火鹤花 107

八、朱顶红 108

九、其他盆栽草本花卉 109

第三节 观叶植物 110

一、绿萝 110

二、绿巨人 111

三、花叶竹芋 112

四、冷水花 113

五、五彩凤梨 113

六、蕨类 114

七、变叶木 115

八、印度橡皮树 115

九、苏铁 116

十、朱蕉 117

十一、其他观叶花卉 117

第四节 木本花卉盆栽 119

一、米兰 119

二、白兰花 119

三、瑞香 120

四、茉莉花 121

五、含笑 122

六、九里香 123

七、叶子花 123

八、虾衣花 124

九、其他木本花卉 125

第五节 观果花卉盆栽 126

一、金橘 126

二、代代 127

三、佛手 127

四、石榴 129

五、冬珊瑚 130

六、南天竹 130

七、火棘 132

八、枸骨 132

第六节 多浆花卉 133

一、仙人掌 133

二、昙花 134

三、量天尺 134

四、蟹爪 135

五、芦荟 136

六、虎尾兰 136

七、生石花 137

八、景天 138

九、长寿花 138

十、虎刺梅 139

十一、其他多浆花卉 139

复习思考题 140

第7章 露地花卉栽培 141

第一节 露地花卉栽培概述 141

一、露地花卉栽培的特点 141

二、露地花卉栽培的方式 141

三、露地花卉的栽培管理 142

第二节 一二年生花卉栽培 144

一、凤仙花 144

二、鸡冠花 145

三、万寿菊 146

四、一串红 147

五、半枝莲 147

六、紫茉莉 148

七、矮牵牛 149

八、三色堇 150

九、羽衣甘蓝 151

十、虞美人 151

十一、福禄考 152

十二、花菱草 153

十三、牵牛花 153

十四、茑萝 154

十五、其他露地草本花卉 154

第三节 宿根花卉 155

一、芍药 155

二、荷包牡丹 157

三、鸢尾 158

四、萱草 158

五、蜀葵 159

六、其他露地宿根花卉 160

第四节 球根花卉栽培 161

一、大丽花 161

二、美人蕉 162

三、石蒜 163

四、葱兰 164

五、花毛茛 164

六、晚香玉 165

七、其他球根花卉 166

第五节 露地木本花卉栽培 166

一、桃花 166

二、月季 167

三、樱花 168

四、蜡梅 169

五、紫薇 170

六、扶桑 171

七、迎春 172

八、贴梗海棠 172

九、其他露地木本花卉 173

第六节 水生花卉 174

一、睡莲 174

二、王莲 175

三、雨久花 175

四、金鱼藻 176

五、石菖蒲 177

复习思考题 178

第8章 名贵花卉栽培 179

第一节 名贵花卉概述 179

一、名贵花卉的欣赏 179

二、名贵花卉是国家和民族精神的象征 180

第二节 名贵花卉栽培 180

一、牡丹 180

二、梅花 183

三、中国兰花 185

四、菊花 188

五、杜鹃花 191

六、山茶花 194

七、水仙 195

八、荷花 198

九、桂花 199

十、大花君子兰 201

复习思考题 203

第9章 年宵花卉栽培 205

第一节 年宵花栽培概述 205

一、年宵花是美化装饰的新时尚 205

二、年宵花卉的特点 205

第二节 年宵花卉栽培 206

一、大花惠兰 206

二、蝴蝶兰 207

三、丽格海棠 207

四、一品红 209

五、仙客来 210

六、郁金香 211

七、风信子 212

八、蟹爪莲 213

九、瓜叶菊 213

十、四季报春 215

十一、蒲包花 216

复习思考题 217

第10章 花卉的应用 218

第一节 室外花卉的应用 218

一、露地花卉的应用 218

二、水生花卉的应用 222

第二节 室内花卉装饰 223

一、盆花 223

二、切花 224

复习思考题 226

第11章 花卉的经营与管理 227

第一节 花卉的经营与管理 227

一、经营策略 227

二、市场的预测 228

三、产品的营销渠道 228

四、产品的促销 230

第二节 花卉生产管理 230

一、花卉生产计划的制定 230

二、花卉生产的技术管理 231

三、生产成本核算管理 232

四、花卉的分级包装 233

复习思考题 235

花卉栽培技能实训指导 236

实训指导一 花卉种类识别 236

实训指导二 花卉种子识别 236

实训指导三 日光温室光温调控措施 237

实训指导四 简易设施 237

实训指导五 种子品质鉴别 237

实训指导六 播种技术 238

实训指导七 绿枝插、叶插、叶芽插技术 238

实训指导八 分球、分株技术 238

实训指导九 嫁接技术 239

实训指导十 仙人掌类髓心嫁接技术 239

实训指导十一 组培快繁培养基的制备与消毒 239

实训指导十二 组培无菌接种与培养 240

实训指导十三 唐菖蒲定植技术 240

实训指导十四 切花菊张网、剥芽技术 241

实训指导十五 香石竹摘心、抹蕾技术 241

实训指导十六 切花月季采收与保鲜技术 241

实训指导十七 培养土的配制 242

实训指导十八 上盆、翻盆和换盆技术 242

实训指导十九 盆花浇水与施肥技术 242

实训指导二十 露地花卉栽培整地作畦技术 243

实训指导二十一 露地花卉间苗、移栽、定植技术 243

实训指导二十二 露地花卉整形、修剪技术 243

实训指导二十三 水仙雕刻、水养技术 244

实训指导二十四 杜鹃催花技术 244

实训指导二十五 盆花装饰 244

实训指导二十六 调查花坛等花卉室外装饰形式 245

实训指导二十七 拟定花卉生产计划 245

实训指导二十八 拟定年度生产成本核算 245

附录 中华人民共和国农业行业标准 246

一、菊花切花 246

二、香石竹切花 248

三、唐菖蒲切花 251

四、月季切花 254

五、满天星切花 257

主要参考文献 260