翻糖蛋糕饼干制作入门PDF电子书下载

理论篇 6

一认识翻糖工具及原料 6

翻糖基本工具及原料 6

翻糖可备工具及原料 8

二翻糖基础知识 10

翻糖的由来 10

翻糖材料的种类 10

几种有名的翻糖介绍 11

自制翻糖材料 12

翻糖材料及成品的储存 13

翻糖的防粘 13

三翻糖蛋糕设计基础知识 14

翻糖包面 14

翻糖常用的装饰造型 14

翻糖造型的基本手法 15

翻糖坯的形状分类 16

翻糖面的装饰种类 17

翻糖的上色方法 18

翻糖蛋糕的风格 18

创意翻糖婚礼蛋糕 19

四翻糖饼干造型创意 20

翻糖饼干造型创意 20

日系甜美风创意手作小饼干 21

五 常用蛋糕坯（体）和饼干底制作 21

蛋糕配方 21

基础海绵蛋糕 21

奶酪草莓千层蛋糕 22

综合坚果蛋糕 24

柳橙蛋糕 25

咖啡酸奶核桃蛋糕 27

玛德琳蛋糕 29

提子磅蛋糕 30

蓝莓玛芬蛋糕 31

奶酪蒸蛋糕 32

大理石咕咕霍夫奶油蛋糕 34

饼干底配方 37

蒜香曲奇 37

炼乳饼干 38

姜饼 39

操作篇 40

翻糖杯装蛋糕 40

爱哭的小孩 40

手提包 41

狗 42

鬼脸 43

蝴蝶花 44

花 45

花簇 46

青蛙王子 47

猫头鹰 48

猫先生 49

圣诞老人 50

向日葵 51

小狗 52

小花 53

小熊 54

心心相印 55

熊猫 56

翻糖饼干 57

冰淇淋 57

穿背带裤的小孩 58

刺猬 59

大卡车 60

胡萝卜 61

花 62

婚礼饼干 63

机器猫 65

降落伞 66

可爱雪人 67

婴儿礼物 69

梦幻小屋 71

男孩 72

七色彩虹 73

圣诞树 74

手套 75

袜子 76

小鸡 77

小鱼 78

心 79

小松鼠与扬子鳄 80

玉米棒 81

可爱单层翻糖蛋糕 82

爱巢 82

淡然花开 84

畅想未来 85

调皮的小猪 86

愤怒的小鸟 88

那时花开 89

凤冠 90

快乐维尼 92

怀抱 94

灰太狼 96

蜡笔小新 98

求爱 100

史迪仔 102

我是歌手 104

相亲相爱 106

相约 107

小伙伴 108

小清新 109

小猪一家 110

心愿 111

幸福小熊 112

一枝独秀 114

妖娆 115

找寻 116

真爱 118

最美 119

相守 120

夏奈尔 122

梦幻多层翻糖蛋糕 124

爱，生活 124

爱，优雅 126

棒棒糖 128

比翼双飞 130

彩妆 132

纯纯的心 134

初恋 136

弹珠童年 138

淡妆浓抹 140

蝶恋 142

格调 144

化妆舞会 146

复古情怀 148

空中花园 150

良辰美景 152

米老鼠 154

怒放的生命 156

小小飞行员 158

圣洁 160

书香 162

太阳花开 164

一见倾心 166

怡人 168

永结同心 170

永沐爱河 172

祝福 174

青花瓷 176