家政指引 2 第2版 教师用书PDF电子书下载

第一单元 金钱的运用 2

1零用钱的处理 2

2家庭物品的选购 6

第二单元 衣物的清洁及保养 16

3一般衣物保养法 16

4家庭衣物洗濯法 17

第三单元 家务的料理 34

5空气的调节 34

6暖气的调节 39

7光线的调节 42

8居室的清洁 47

9食物的腐坏 61

10食物的储藏 65

11垃圾的处理 68

12家居害虫的防治 71

第四单元 家庭的膳食计划 80

13简单的膳食计划 80

14上桌须知 86

15剩馀食物的利用 90

16简便食物的利用 92

第五单元 烹调知识 98

17烹调术语 98

18基本烹调法 100

19蔬果洗切法 116

20食物蘸料 121

第六单元 健康饮食 128

21肉类 128

22鱼类 137

23奶类制品 143

第七单元 焗制糕饼 154

24糕饼的材料 154

25焗制糕饼须知 165

26糕饼制法 167

27芡汁 177

第八单元 简易的裁剪 184

28个人仪表 184

29缝纫布料 188

30纸样的使用 193

第九单元 缝纫方法和技巧 204

31接缝法 204

32打褶法 206

33系结法 209

34散口处理法 211

35摺边法 215

36缘饰 217

37织补 219

38缝制项目 220

39编织 227

食谱索引 236